食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出蒜蓉粉丝花甲煲的做法,欢迎你阅读与收藏。
秒杀大排档,路边摊❗零失败,超简单,好吃到爆炸的花甲粉丝煲!厨房小白也能轻松学会。最爱吃夜市的花甲粉丝,粉丝和金针菇混在一起还有花蛤的鲜味,吃着真的很爽!!好吃到爆炸的花蛤粉丝,自己在家就可以做。
材料:
大蒜一头,小米椒几个,花甲少许,金针菇一小把,粉丝一小把,葱花少许,白芝麻一小撮,,
蒜蓉粉丝花甲煲的做法的做法步骤:
步骤1,花蛤少许、金针菇1少许、粉丝一小把、蒜末、红辣椒碎、葱末、白芝麻适量,花蛤加入1勺盐,浸泡一会儿,等花蛤吐出沙子,再用清水冲洗干净晾干水分
步骤2,粉丝浸泡软备用
步骤3,金针菇撕开小段,冲洗干净
步骤4,大蒜放入东菱绞肉机去皮,然后打成蒜末
步骤5,小米辣也打碎。
步骤6,早餐机倒油,放入蒜末,小米辣小火炒香,加入1勺生抽、半小勺老抽、1勺蚝油,少许盐和半勺白糖。关火备用
步骤7,砂锅底部铺上金针菇
步骤8,然后铺上粉丝
步骤9,最上面铺上花蛤。
步骤10,倒入炒好的蒜蓉酱
步骤11,加入半碗水
步骤12,盖上锅盖,中火煮10分钟
步骤13,出锅后撒上葱花和白芝麻,一锅鲜到炸的花蛤粉丝煲~就做好啦~
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花甲粉丝煲的做法
材料:
花甲500,粉丝葱姜蒜末按自己喜好,小米辣椒6个,香油一勺,生抽3勺,香菜适量,金针菇适量,白菜4瓣,耗油按自己喜欢添加,,
花甲粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,花甲买回吐沙洗净
步骤2,金针菇、白菜洗净,白菜帮和叶子切断分开,粉丝冷水泡十分钟。
步骤3,蒜、姜、小米辣切好备用。
步骤4,花甲冷水煮开口过冷水。
步骤5,锅底放一勺香油,金针菇一层,白菜帮一层,粉丝一层,白菜叶一层摆入砂锅。
步骤6,热锅加油,加蒜末、姜末、小米辣炒香,放入花甲翻炒,加入生抽、耗油等调味(个人口味不重)。炒一会加入适量清水,煮开倒入砂锅。(水看砂锅大小加,倒入能莫过粉丝白菜即可)
步骤7,粉丝、白菜煮熟(盖上盖子,五分钟差不多),撒上葱花完成。
花甲粉丝煲
食材明细:
主料::花甲螺适量,粉丝一把,
辅料::小米辣五个,葱两根,生抽适量,陈醋适量,蚝油适量,白糖少许,油适量,
花甲粉丝煲的做法步骤:
1.花甲螺买回来用海水浸泡三小时,让它吐尽沙(再次清理干净)。
2.蒜切末,姜切丝,小米辣切小段,葱切小段。
3.粉丝放清水里浸泡15分钟,让粉丝变软。
4.锅热油,倒入蒜末、姜丝煸炒出香味。
5.再把处理好的花甲螺倒进锅里,开水没过花甲螺。
6.倒入料酒、生抽、陈醋、耗油、白糖调味搅拌均匀。
7.用中火煮(至花甲螺陆续开口)
8.然后放入粉丝扒匀煮2分钟。
9.最后放入小米辣,撒上葱花即可。
小贴士:
一道好吃美味的“花甲粉丝煲”就这么简单的做好了,非常的好吃,还记得我曾经一个人自己吃了一盘,肚子差点受不了!
小提示:
1、没有海水就加盐到水里,效果都差不多一样的。
2、这道菜我没有放盐,感觉味道刚刚好,要是口味比较重的话独自加盐吧。
如果您有更好的方法,可以留言一起互相学习哦!
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花甲粉丝的做法
花甲粉是我最爱的一款粉丝,粉丝能最大限度吸收花甲的鲜味,简直是绝配,一起看看吧。
材料:
花甲700克,绿豆粉丝100克,大蒜1头,盐3克,酱油3克,蚝油5克,香油2克,香葱适量,
花甲粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜花甲放入冷水锅中,开大火,水快开始花甲开口吐沙,关火,捞出备用;
步骤2,用剪刀把粉丝剪开,加入热水,泡10分钟
步骤3,起一锅,热锅冷油放入蒜末,1大勺郫县豆瓣酱,1大勺蚝油,翻炒出红油;
步骤4,加适量开水,煮开后放入花甲,中火煮3分钟,关火,放入泡好的粉丝,搅拌一下,这道花甲粉就完成啦
步骤5,粉丝特别吸味,所以吃起来很过瘾,也可根据自己的喜欢加入金针菇或者香菜,有时间不妨一试哦。
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