不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了锡纸花甲(烤箱版)的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
一张锡纸能给你带来怎样的美食体验?看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗?不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少,比如接下来我要说的这道锡纸花甲,用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪,不仅能起到保温的效果,还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味!
材料:
花甲500克,绿豆粉丝一把,蒜头一头,红椒半个,葱三根,生抽三勺,柱侯酱两勺,排骨酱两勺,蚝油一勺,鸡粉一勺,香油三勺,糖一勺,醋两勺,凉白开30克,
锡纸花甲(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
步骤2,粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
步骤3,蒜头去皮。
步骤4,剁成蒜蓉备用。
步骤5,红椒切碎,葱洗净葱切葱花。
步骤6,将蒜蓉,红椒碎,葱花放入碗中,加入蚝油,排骨酱,柱侯酱,生抽,香油,糖,醋。
步骤7,再加入凉白开,搅拌均匀成酱汁。
步骤8,烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上,倒入一半酱汁。
步骤9,在粉丝上放上浸泡干净的花甲,再把另外一半酱汁倒在花甲上。
步骤10,锡纸把花甲包裹起来,别留空隙。
步骤11,放入预热好的烤箱,200度上下火中层烤35分钟左右即可。
步骤12,把烤好的花甲放进深碗内,打开锡纸,香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦!绝对可以跟夜市的媲美哦!
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锡纸花甲的做法
想吃花甲,又不想洗碗,那就来一份锡纸花甲吧。“懒人”必学~哈哈…
材料:
粉丝一把,香葱两根,蚝油适量,料酒适量,陈醋适量,锡纸一张,花甲,小米辣三个,大蒜半头,生抽适量,白糖适量,盐适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,青椒一个,油适量,
锡纸花甲的做法的做法步骤:
步骤1,花甲买回来,放适量香油或者盐吐沙干净。
步骤2,小米椒,青椒,切圈。大蒜切碎,小葱洗净,葱头切段,葱叶切碎备用。
步骤3,粉丝提前用温水泡软。
步骤4,锡纸一张,取一只碗,将锡纸放入,折成碗状。如果你买的锡纸比较薄,建议铺两张。
步骤5,将花甲洗净后放入,加适量清水,除葱花外,所有的配料一同放入。
步骤6,放在电磁炉上,烧至花甲开口,粉丝变软。
步骤7,最后撒上葱花即可。
锡纸花甲虾
食材明细:
主料::花甲900g,虾200g,魔芋一盒,尖椒2条,红辣椒1条,生姜适量,
辅料::调料洒适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,芝麻油适量,甜辣酱适量,番茄酱适量,
锡纸花甲虾的做法步骤:
1.材料
2.花甲跟虾洗净后,将锅倒入少许油加热放入生姜再倒入花甲双虾 2.放入调料酒、醋、甘辣酱、番茄酱、水适量、盐、鸡精、魔芋、尖椒 、炒到花甲开嘴放入大蒜 再倒入锡纸的烤盘弄好放入烤箱预热20分钟左右即可食用。
3.烤箱预热20分钟左右
4.完成
锡纸花甲粉丝的做法
对于锡纸花甲粉丝的热爱,我无法用三言两语能够表达的!
材料:
花甲自己定量,粉丝三把,海鲜酱1勺,花甲粉两勺,老抽半勺,鲜酱油一勺,醋半勺,姜丝,蒜蓉,干辣椒,葱花,,
锡纸花甲粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝提前用热水泡软!花甲提前泡去泥沙,我是昨天买回来就泡在那里了!
步骤2,蒜泥,姜丝,干辣椒段准备好!
步骤3,两勺的花甲粉用水调融!
步骤4,姜丝,蒜泥,干辣椒段,放入半勺老抽,一勺鲜酱油,半勺醋,一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀!我今天的粉丝有些多,下次我得调两碗汁才好!
步骤5,锡纸铺在锅底,放入粉丝,在铺上花甲!
步骤6,将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面!
步骤7,锡纸四周包好,在剪一块锡纸包住上面!盖上锅盖,开中火烧三到四分钟就好了,中间期间可以把锅四处转动下!
步骤8,烤好的花甲粉丝,把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了,我们在做最后一到工序!
步骤9,葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯!
步骤10,汤汁全部被粉丝吸收了,大爱粉丝哦!
步骤11,一上桌两个闺蜜吃的差不多了,好吧我还好先扒拉了一碗粉丝!
小粉哥花甲米线,教你做美味的锡纸花甲米线
食材明细:
主料::米线80g,花甲100g,
辅料::海带丝20g,豆腐2块,豆芽20g,老姜适量,香葱适量,蚝油适量,料酒适量,醋适量,小米辣适量,大蒜适量,香菜适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,豆瓣酱适量,
小粉哥花甲米线,教你做美味的锡纸花甲米线的做法步骤:
1.提前准备好材料,将花甲用清水和盐浸泡一小时左右;
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。
3.调料准备齐全;
4.放入锅中炒制,再放入豆瓣酱提色;
5. 为了防止锡纸坏掉,放入碗中
6.分别把米线、豆腐、海带丝、豆芽放入,
7. 炒好的调料也放入;
8.放入电磁炉上;
9.大致五六分钟既可以食用;
10. 开吃
小贴士:
看着是不是很巴适,因为调料自己炒的,味道还是和小粉哥花甲米线店的相差很多,开店还是得加盟小粉哥花甲米线才行,平时自己做来吃倒还可以!
锡纸花甲!黄蚬子!粉!两份的做法
材料:
花甲适量,粉丝适量,洋葱适量,小米椒适量,蒜瓣适量,黄蚬子适量,金针菇适量,,
锡纸花甲!黄蚬子!粉!两份的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,切丁
步骤3,要先泡好粉丝
步骤4,金针菇
步骤5,泡水吐沙
步骤6,来一点香油吐干净
步骤7,放油翻炒
步骤8,加入蚝油糖老抽拌汁
步骤9,铺好锡纸
步骤10,底➕金针菇
步骤11,➕花甲
步骤12,➕黄蚬子
步骤13,放粉
步骤14,➕粉
步骤15,料汁拌匀后倒入
步骤16,装好入锅煮十五分钟左右
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法
今天没有买到花甲,用了白蛤,一样的味道哈
材料:
花甲600g,金针菇一小包大约150克,粉丝一团,红泰椒两个,蒜瓣6-8个,姜三片,葱8厘米左右一段,蚝油3勺,白糖2勺,蒸鱼豉油2勺,海鲜酱油3勺,料酒4勺,
简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,白蛤或者花甲洗净,粉丝泡软,金针菇去根洗净。
步骤2,将葱姜蒜泰椒切成末,加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁,搅拌后品尝一下,微辣微甜,咸香口味。如有口味不同请自行调整。
步骤3,烤盘上铺锡纸,哑光面挨着食物,铺上泡软的粉丝。
步骤4,铺上金针菇。
步骤5,铺上白蛤或花甲。
步骤6,将调好的汁均匀洒上。
步骤7,把锡纸折好,怎么折自己发挥,不漏汤就行,也别包层数太多层,会影响加热。
步骤8,烤箱上下220预热十分钟,加热30-35分钟。我的烤箱是30升的,一开始用了20分钟,觉得有点欠火,又加了10分钟。
步骤9,取处撕开锡纸,粉丝和金针菇巨有味道,再也不用去饭店吃这道菜了!!!
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝(1)
食材明细:
主料::花甲300g,金针菇1小把,龙口粉丝1把,
辅料::姜丝少许,生抽1勺,糖1/2勺,蚝油1勺,蒜蓉辣酱1勺,蒜3瓣,酱油1勺,剁椒1/2勺,香葱碎少许,
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法步骤:
1.花甲放入水中(水中加1小勺油和盐)泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
2.金针菇切去根部洗净,龙口粉丝提前泡软,蒜剁碎。
3.锅中倒入少许油,放入蒜末炒出蒜香。
4.加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
5.倒入碗中,再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
6.烤盘上放锡纸,依次放入金针菇,粉丝、花甲。
7.淋入调好的料汁,洒上姜丝。
8.用锡纸盖住,捏紧四边,入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
9.打开锡纸,洒上香葱碎即可。
10.成品
11.成品
小贴士:
调料中盐份已够无需再加盐,口味重的酌情增加。
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