任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了蛤蜊冬瓜汤的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
蛤蜊,性冷味咸,有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效,它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,具有减肥美容的效果,同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效,因此也是最适合夏季吃的蔬菜。蛤蜊冬瓜汤,成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛。。。不过要记住,食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中,加入少许水,在双手摇晃几下,帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
蛤蜊200克,冬瓜500克,姜丝2片,小葱末1根,油盐适量,,
蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,
步骤2,将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来;换水,重复几次;
步骤3,烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;
步骤4,煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
步骤5,再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
步骤6,冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
步骤7,倒入洗净的蛤蜊;
步骤8,大火煮到蛤蜊口张开后关火;
步骤9,盛入盆中,表面上撒些小葱末。
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蛤蜊鱼丸冬瓜汤
食材明细:
主料::干蛤蜊50克,冬瓜200克,鱼丸9只,
辅料::油适量,盐适量,料酒1勺,葱1根,姜3片,胡椒粉适量,
蛤蜊鱼丸冬瓜汤的做法步骤:
1.原料图
2.冬瓜去皮去籽,切薄片洗净备用。
3.干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟,洗去泥沙。
4.锅中热油放入姜片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。
5.放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加盖煮5分钟。
6.放入鱼丸煮熟。
7.放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。
8.出锅装碗,撒上葱花即可。
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等,但是有一天就想着把它们全部结合在一起,再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤,那今天就来试试吧。
材料:
北极虾适量,蛤蜊适量,瑶柱适量,火腿适量,冬瓜适量,菌菇适量,生姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,
北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
步骤2,冬瓜用挖球器挖成圆球;
步骤3,加入煮过的汤中,再次煮至半熟;
步骤4,加入菌菇一起继续煮;
步骤5,最后加入北极虾再次煮沸,;
步骤6,调入盐、胡椒粉、葱花即可。
养生减肥的蛤蜊冬瓜汤的做法
蛤蜊加冬瓜煲汤不仅营养丰富,好处多多,味道也绝对鲜美。我喜欢文蛤,相对干净一些,肉质也好。最重要的是此汤做法简单,但要想做的好吃也有几个关键点,仔细看菜谱吧。
材料:
文蛤,冬瓜,姜丝,盐,葱末,香油,
养生减肥的蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊买好放水里泡久点,多搅和几遍,多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉,要不它不爱吐沙。
步骤21,:锅里放清水,放入切好的冬瓜块,水煮开后再煮5分钟。2:这时候加入姜丝再煮5分钟直至冬瓜几乎煮熟。(记住姜丝千万放太早,否则煮太久汤会发苦)3:放入蛤蜊,煮至蛤蜊开口,调入少量盐。倒入切好的葱末,一点香油,闷1分钟即可。
步骤3,饭前一碗汤,快乐似神仙。哈哈
步骤4,晚饭不宜吃的负担过重。营养鲜美的汤是绝对的首选!
蛤蜊冬瓜汤 清热解暑的做法
材料:
冬瓜肉640克,文蛤600克,白胡椒粉0.5克,盐15克,开水1500ml,鸡粉1克,
蛤蜊冬瓜汤 清热解暑的做法的做法步骤:
步骤1,文蛤洗干净冬瓜去皮去瓤切成15㎜左右片状
步骤2,锅内注入开水给冬瓜煮5分钟
步骤3,给文蛤白胡椒粉将文蛤煮至开口给白胡椒粉盐鸡粉关火出锅
步骤4,超级简单清爽美味的一款菜汤非常适合夏日
步骤5,撰写图
步骤6,撰写图
步骤7,撰写图
步骤8,撰写图
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,。。。
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蛤蜊干贝冬瓜汤,盛夏的味道!的做法
冬瓜名称的由来,有多种说法。其中有一种说法是,冬瓜老熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际,十分悦目,故取名为“冬瓜”。冬瓜最是清热解暑,冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。盛夏的冬瓜配上滋阴补肾的干贝,以及有浓浓“海水”味道咸香肥美的蛤蜊,如此美好滋味的一道汤,正是这个夏天的味道!
材料:
冬瓜200克,蛤蜊(适合煮汤煮粥的文蛤)300克,干贝10粒,开水2升,盐3茶匙,白胡椒粉2茶匙,香油2汤勺,姜5片,
蛤蜊干贝冬瓜汤,盛夏的味道!的做法的做法步骤:
步骤1,干贝用黄酒蒸15分钟,或者用温水泡发1个小时,然后撕成丝备用。
步骤2,蛤蜊买回后用淡盐水养3个小时让其吐沙,然后洗净备用,冬瓜洗净切薄片备用。
步骤3,烧热锅,倒入香油用小火温热,放入姜片和干贝丝爆香。
步骤4,深锅中烧热开水。
步骤5,倒入爆香过的姜片和干贝丝,放入冬瓜和蛤蜊,大火烧开,转中火煮至冬瓜呈透明状蛤蜊壳全打开,放入盐和白胡椒粉搅匀。
步骤6,就好了。
宝宝辅食之蛤蜊冬瓜汤的做法
给宝宝吃一些汤水类辅食和高钾低钠的蔬菜,这样不仅有利于补水,还能调节体内电解质平衡。
材料:
冬瓜200克,蛤蜊100克,姜少许,,
宝宝辅食之蛤蜊冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:冬瓜200克,蛤蜊100克,生姜少许。
步骤2,蛤蜊用淡盐水浸泡2小时左右,让蛤蜊尽量吐沙。然后用刷子刷去表面杂质。Ps:因为要整个蛤蜊做汤,所以壳要处理得干净些。
步骤3,将清洗干净后的蛤蜊倒入水中,放入生姜片。
步骤4,煮至花蛤开口。Ps:焯水主要目的是为了再次去除花蛤中的杂质,开口即捞出,不要煮久,以免失去花蛤的清甜味。
步骤5,捞出来。
步骤6,冬瓜去皮,去囊,切成小块备用。Ps:冬瓜热量很低,非常适合夏天食用和减肥。胡萝卜素、钾、维生素等含量较高,高钾低钠有利于排水消。
步骤7,烧锅热水,倒入冬瓜,加入姜丝,大火煮至冬瓜绵软。
步骤8,加入花蛤,再煮约5分钟至熟透。
步骤9,补锌补水又美味的辅食就是这么简单。
文蛤冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜1块,文蛤400g,姜5片,大葱1根,高汤(或用水鸡精),料酒勺,盐适量,,
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2,冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3,砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟
步骤4,用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦。
鲜味冬瓜汤的做法
这几天暴雨过后,气温陡然上升了不少,看着外面热辣辣的太阳,还真的不想出门买菜了。那就冰箱里有什么做什么了,哈哈。翻到还有块冬瓜,蛋啥的平时都不会缺的,先煮个米饭,再煮个冬瓜汤,一会就搞定一餐。夏天最馋这碗汤了,味道鲜美,营养均衡,多喝也不怕长胖。
材料:
冬瓜1块,虾皮20克,金针菇100克,鸡蛋2个,盐1勺,芝麻油1勺,
鲜味冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先来准备好食材。小虾皮的营养丰富,含钙量特别高,可以补充钙质,味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱,做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜,不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。
步骤2,冬瓜去皮后切成小块待用。
步骤33,、虾皮去除杂质,从清水冲淋一下。煮汤的话,虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下,出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。
步骤44,、金针菇切去根部,用流动水冲洗一下。
步骤55,、我家娃不喜欢汤有葱香味,冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了,锅里的水量根据自己的需要量来放。
步骤66,、冬瓜煮2、3分钟后,加入虾皮一起小火同煮。
步骤77,、煮至冬瓜熟透,放入金针菇同煮。
步骤8,取一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子打散。
步骤9,锅里水烧开后,把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。
步骤10,待锅里的汤再次煮开,加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了,美美的开动吧。
步骤11,一碗米饭配上这一碗汤,热量不会太高,美味不打折扣。
排骨冬瓜汤的做法
冬瓜清热解暑,降脂减肥,煲汤的好食材。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。两者一起煲汤,老少皆宜。
材料:
排骨1600克,冬瓜700克,姜3-4片,盐适量,水1100克,香菜少许,香葱2棵,,
排骨冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,排骨洗去血水。
步骤3,炒锅中放入凉水,下入排骨烧开焯水3-5分钟,砂锅倒入凉水烧开。
步骤4,将焯水的排骨洗净。
步骤5,将洗净的排骨放入砂锅内,加入姜片,烧开,转小火煲小时。
步骤6,放入冬瓜,大火烧开,转小火30分钟左右,冬瓜熟了即可,放入盐调味。
步骤7,将排骨和冬瓜盛出,加入香菜和葱末即可。清淡不油腻,快来试试吧!
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