不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的蛤蜊干贝冬瓜汤,盛夏的味道!的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
冬瓜名称的由来,有多种说法。其中有一种说法是,冬瓜老熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际,十分悦目,故取名为“冬瓜”。冬瓜最是清热解暑,冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。盛夏的冬瓜配上滋阴补肾的干贝,以及有浓浓“海水”味道咸香肥美的蛤蜊,如此美好滋味的一道汤,正是这个夏天的味道!
材料:
冬瓜200克,蛤蜊(适合煮汤煮粥的文蛤)300克,干贝10粒,开水2升,盐3茶匙,白胡椒粉2茶匙,香油2汤勺,姜5片,
蛤蜊干贝冬瓜汤,盛夏的味道!的做法的做法步骤:
步骤1,干贝用黄酒蒸15分钟,或者用温水泡发1个小时,然后撕成丝备用。
步骤2,蛤蜊买回后用淡盐水养3个小时让其吐沙,然后洗净备用,冬瓜洗净切薄片备用。
步骤3,烧热锅,倒入香油用小火温热,放入姜片和干贝丝爆香。
步骤4,深锅中烧热开水。
步骤5,倒入爆香过的姜片和干贝丝,放入冬瓜和蛤蜊,大火烧开,转中火煮至冬瓜呈透明状蛤蜊壳全打开,放入盐和白胡椒粉搅匀。
步骤6,就好了。
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干贝冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜,干贝,沙蚬,姜丝,
干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。
步骤2,煮开一锅水,将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
步骤3,用漏勺分离出汤和沙蚬。
步骤4,冬瓜和干贝放到沙蚬汤中,加入姜丝一起用文火煮,至冬瓜软烂,干贝炖出味道即可。
干贝海蛎冬瓜汤的做法
孩子放假在家,白天跟爸爸去库房学习,为了让父子俩不要吃外卖,我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行,我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤,然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜,这样子父子俩在库房也能吃好。对于汤的先择,首选就是冬瓜了,冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿,在我家也一样,一周喝上三回都完全接受,当然了我也不是天天只是排骨冬瓜,如果真要喝上三天,我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎,成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存,提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先,为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。
材料:
冬瓜750克,干贝半碟,海蛎1碟,葱姜1份,细盐1小匙,胡椒粒适量,白胡椒粉适量,,
干贝海蛎冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好冬瓜,泡发的干贝,海蛎,葱姜。
步骤2,将冬瓜去皮改刀切块,然后用生姜及葱段来调配。
步骤3,然后将冬瓜,干贝,葱姜,胡椒粒一并配入,再加入清水,用水量以不超过玻璃内胆标示的刻度最高水位为标准。
步骤4,然后入辅食煲里面,选择宝宝粥模式进行烹饪,因为不着急吃,我就选择了预约烹饪。
步骤5,汤底煮好之后,将焯过的海蛎加入。
步骤6,然后挑出葱段,再加入葱花及细盐及适量的白胡椒粉调味就可以。
步骤7,这样子鲜美有味又简单的夏日靓汤就完成啦。
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