食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“海陆双鲜——冬瓜干贝汤的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
夏天总会没什么胃口,这时候,清淡的汤品就比较容易入口啦。冬瓜,清热解暑,最适合在夏日食用。干贝,又称瑶柱,味道极其鲜美。既然是“海陆双鲜”,海味已经有了,这个“陆”就是家乐的“老母鸡汤口味”浓汤宝。鲜美的老母鸡汤浓缩成一小块,鲜美的口味,适合各类搭配,还原成汤,更能体现它的本味。而且使用方便,新手小白都毫无压力,3碗水+1粒浓汤宝,炖出一锅好汤底,无论是上班族,还是新手小白们,都可以轻松掌握。
材料:
冬瓜250g,帆立干贝9-10粒,葱花少许,家乐浓汤宝(老母鸡汤)1块,泡干贝的水1碗,清水2碗,
海陆双鲜——冬瓜干贝汤的做法的做法步骤:
步骤1,帆立干贝9-10粒,冷水泡2-3小时。泡发的水不要倒掉,可以做汤底。
步骤2,泡发好的干贝,撕成小块。一个干贝撕成4-5块就可以了,不要太小。
步骤3,冬瓜去皮、洗净切块待用。
步骤4,把泡干贝的水倒入锅内,做汤底的一部分。
步骤5,再加入清水,煮开后放入冬瓜。
步骤6,再次煮开后,放入干贝碎,继续煮至冬瓜基本透明。
步骤7,加入一块老母鸡汤口味的浓汤宝,搅拌均匀,汤色会慢慢变得醇厚。
步骤8,关火,洒上葱花,完成!
步骤9,成品图
步骤10,成品图
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海陆双享披萨
食材明细:
主料::低筋面粉200g,鸡蛋一个,牛奶适量,黄油10g,酵母10g,盐少许,
辅料::荷美尔披萨猪肉粒适量,虾适量,青椒少许,玉米粒少许,马苏里拉芝士适量,
配料::盐少许,胡椒粉少许,料酒少许,番茄酱适量,芝士粉适量,
海陆双享披萨的做法步骤:
1.将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母、盐混合,和成面团。送至温暖处发酵至两倍大。取出擀成饼,放入刷油的披萨盘里,叉子在表面上扎眼,烤箱200度烤制表面上色,取出备用~
2.青椒切丝备用
3.奶酪擦丝备用
4.虾加入料酒,盐,胡椒粉腌制!
5.烤好的饼皮上刷番茄酱
6.撒一层奶酪丝
7.铺一层猪肉粒
8.铺一层青椒丝
9.铺几片奶酪
10.铺一层虾仁
11.撒上玉米粒
12.铺一层奶酪
13.铺一层猪肉粒
14.铺上剩余的奶酪
15.送入烤箱,200度,奶酪溶化即可
16.分份食用
海陆煲
食材明细:
甘草2钱,炒扁豆2钱,白术2钱,黄耆2钱,茯苓2钱,红枣6颗鸡胸肉半杯,蛤蜊1斤,嫩姜6片酒1大匙,盐1小匙,糖1小匙,麻油2小匙。
海陆煲的做法步骤:
1、药材用清水冲洗净后沥开。
2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。
3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。
4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。
5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。
6、煮到蛤蜊全部张开,即可食用。
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