食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“无油超鲜干贝冬瓜汤中粮我买,真食惠才是食力派的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
最近在减肥期吃的很多东西都要无油无糖低盐,每次都是给老公炒两个菜,再为了自己吃什么烦恼半天,水煮青菜、鸡胸之类我是真真吃不下的,就琢磨出这款超鲜又低热量的汤品专门给我一人食……冬瓜清热,利尿,消水肿,干贝。干贝(广东人叫瑶柱)含有大量的氨基酸,关键味道鲜美无比,只需要一小把整锅汤的鲜味就被调出来了哦……
材料:
冬瓜500克,干贝(瑶柱)20粒左右,小葱1条,盐1小勺,白胡椒粉适量,芝麻油(可选)适量,
无油超鲜干贝冬瓜汤中粮我买,真食惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,干贝用清水冲洗一下
步骤2,加入适量清水泡发30分钟左右
步骤3,冬瓜去皮去瓤洗净
步骤4,切成小块备用
步骤5,小葱切成葱花
步骤6,泡发好的干贝连同泡发的水一起倒入小锅里
步骤7,煮至沸腾后转小火煮10分钟
步骤8,加入冬瓜
步骤9,待沸腾后加入1小勺盐调味
步骤10,放入适量白胡椒粉
步骤11,转小火煮至冬瓜变软透明即可
步骤12,关火撒上葱花(可以淋适量芝麻油更香哦)
步骤13,一碗汤清味鲜的干贝冬瓜汤就完成了
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螺蛳粉中粮我买,真实惠才是食力派的做法
柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表。柳州螺蛳粉,是现在很流行的一款地方特色美食,而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本,不过最靠谱的来历就是这一种。上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。虽说这种地域性很强的特色小吃,一般只有在本地品尝才能有其独特的味道,以往想吃这些粉,那得是到外面粉店去,一般家庭自己制作有点麻烦,不过随着现在方便食品的出现,螺蛳粉已经推出了即食包装,除了主料米粉之外,就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。这种方便包装的柳州螺蛳粉,味道很独特,让人越吃越上瘾。
材料:
袋装螺蛳粉1袋,生菜1颗,小葱1颗,清水1L,
螺蛳粉中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,把袋装螺蛳粉打开
步骤2,取出袋装螺蛳粉里的干米粉和干木耳,用水浸泡至软
步骤3,养生壶中加入水,放入泡软的米粉和木耳
步骤4,煮至米粉能用筷子夹断
步骤5,将煮好的米粉和木耳捞出装入碗中
步骤6,养生壶中重新加入500ml清水,放入汤料包,煮沸后放入洗净的生菜叶焯熟
步骤7,装米粉的碗中倒入各种配菜包,酸笋、酸豆角、萝卜干、腐竹片、花生米,将煮好的生菜叶捞出放入碗里
步骤8,放入切细的葱花或者香菜叶
步骤9,再将养生壶里煮开的螺蛳汤倒入碗中
步骤10,最后根据自己的口味放入配料包里的酸辣油、辣椒油,拌匀就可以开动啦
步骤11,成品
步骤12,成品
贝壳包中粮我买,真实惠才是食力派的做法
做个小贝壳换换样子吃吧
材料:
蝶豆花10朵,沸腾热水60g,白鲨小麦饺子粉200g,水50g,酵母2g,糖6g,
贝壳包中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,用沸腾热水将蝶豆花浸泡
步骤2,过滤出水放凉
步骤3,取面粉100克,放50克放凉的蝶豆花水,酵母1克,糖3克揉成光滑面团
步骤4100,克面粉放入水50克,酵母1克,糖3克混合揉成光滑面团
步骤5,分别发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6,发酵好的面团排气,分别各自分成均等剂子,擀成长一点细条
步骤7,摞起来
步骤8,自上而下卷起来
步骤9,按压擀扁成圆形,用筷子如图按压痕迹
步骤10,在用筷子从两头向中间捏紧
步骤11,对折一下整理一下小贝壳就好啦,依次做好,醒发10分钟
步骤12,再来个别的颜色的
步骤13,冷水上锅,大火烧开转中火10分钟,关火焖3分钟,开锅喽
军屯锅盔中粮我买,真实惠才是食力派的做法
军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。上大学时,学校后门的大学路上有一家白家高记肥肠粉店,是我经常光顾的一家店,每次必点的两样:红汤肥肠粉加一个冒节子,另一个便是军屯锅盔,这两样是标配,粉酸辣爽口,肥肠香糯冒油,冒节子一口咬下去,“吱”一声,油飙得到处都是,锅盔外脆内软,椒麻咸香……
材料:
面粉300g,水170g,酵母2g,花椒6g,盐6g,肉馅(肥瘦各半)120g,生姜15g,葱白15g,白胡椒粉一小撮,猪油30g,低粉30g,菜籽油适量,
军屯锅盔中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,花椒和盐一起炒出香味,盛出放凉
步骤2,放入料理机粉碎成椒盐
步骤3,生姜切末,葱白切细
步骤4,将一半椒盐、葱花、姜末、胡椒粉加入肉馅中,放入料理机搅拌混匀
步骤5,搅拌好的肉馅
步骤6,油酥:猪油、低粉和剩下的一半椒盐混合均匀
步骤7,面粉、水、酵母置于盆中
步骤8,揉成光滑面团
步骤9,盖保鲜膜松弛25分钟
步骤10,案板上抹少许菜籽油,将面团揉成长条,再分成六份
步骤11,将面团搓成长条状
步骤12,取一份,压扁
步骤13,擀面棍擀成长薄片
步骤14,均匀抹上油酥,注意边缘留出一部分不要抹到
步骤15,从远离自己端开始卷起,提起面皮边拉长边卷,卷好后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
步骤16,案板抹少许菜籽油,面团竖放,稍按扁
步骤17,擀面棍擀开,擀的又长又薄,均匀的抹上肉馅,卷起来
步骤18,将面皮卷起
步骤19,粘上黑芝麻
步骤20,用手按扁
步骤21,再用擀面棍轻轻擀开
步骤22,平底锅中加入菜籽油,中火烧热,下饼皮,煎至两面金黄,捞出沥干油,排入烤盘
步骤23,烤箱预热170度,烤约15分钟即可出炉
步骤24,成品
冬瓜玉米汤中粮我买,真实惠才是食力派的做法
冬瓜一直是女性朋友喜爱的食材,这次将冬瓜和玉米一起煮汤,清淡又补水,真是不错。
材料:
冬瓜500g,水果玉米500g,海米20g,纯净水1500ml,盐适量,油适量,
冬瓜玉米汤中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜刮去外边一层薄皮,切滚刀块,玉米切小段。中粮我买网上的水果玉米真不错,脆嫩、香甜。
步骤2,海米冲洗干净后剁碎。
步骤3,炒锅烧油,放剁碎的海米翻炒出香味。
步骤4,下冬瓜块一起翻炒一下。
步骤5,砂锅中烧纯净水,水温热后下玉米块,煮开5分钟,
步骤6,将炒好的冬瓜海米一起放入煮开的砂锅中。
步骤7,炖煮十五分钟即可,盛出后可以放少量盐调味。
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,晚餐做这样一个汤也很不错哦
彩色猪皮冻中粮我买,真实惠才是食力派的做法
彩色猪皮冻用天然食材上色,吃起来弹牙爽口,沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白,是女性不错的美容佳品哦!
材料:
猪皮400克,胡萝卜40克,菠菜20克,盐2克,姜片几片,清水豆浆机上水位,大蒜3瓣,酱油5勺,陈醋1勺,熟白芝麻少量,小米椒1个,,
彩色猪皮冻中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,猪皮洗净和姜片放入锅里,加入淹过猪皮的水,放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能,煮15分钟。
步骤2,捞出拔去所有的猪毛,用刀刮去油脂。
步骤3,洗净切成细条状(越细越小越好)
步骤4,猪皮和盐放入豆浆机,加水至豆浆机上水位线,按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。(猪皮切小的话打一遍就可以了)
步骤5,锅里注入适量清水放置电磁炉上,将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤6,接着放入菠菜焯熟,捞出备用。
步骤7,豆浆机工作完成后,将皮冻液过滤。
步骤8,皮冻液分成3份,放置不烫手。
步骤9,将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
步骤10,过滤菠菜皮冻液。
步骤11,一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
步骤12,过滤胡萝卜皮冻液。
步骤13,取一容器抹上植物油防粘。
步骤14,倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤15,再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤16,最后倒入白色皮冻液,这样就形成三层彩色皮冻。
步骤17,蒜蓉放入碗里加入酱油,醋,芝麻和辣椒调成酱汁。
步骤18,取出切成自己喜欢的形状。
步骤19,沾上酱汁即可开吃了。(也可换成自己喜欢的的酱料)
步骤20,成品。
步骤21,成品。
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