只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了南瓜干贝蒸滑蛋方太蒸爱行动的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
近来在市场里看到这种小巧玲珑的南瓜就有个想买的念头,上次小朋友说南瓜是灰姑娘的马车,要我买一个回来,然后我就做了个腊味南瓜饭,取名为一品南瓜。这次我看着这可爱的南瓜也再买了一个回来,把它做成了南瓜滑蛋盅。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
南瓜1个,鸡蛋2个,干贝10g,鲜虾4个,温水60ml,盐3g,鸡精5g,生抽2匙,葱少许,胡椒粉1g,
南瓜干贝蒸滑蛋方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将南瓜肉挖出
步骤3,将鸡蛋打入南瓜盅内
步骤4,鸡蛋打散后加入盐和鸡精拌匀
步骤5,加入胡椒粉拌匀
步骤6,再在南瓜盅里倒入温水拌均匀,同时放入干贝
步骤7,然后盖上保鲜膜用牙签戳几个洞
步骤8,蒸锅里放足水烧开后放入南瓜盅蒸15分钟
步骤9,蒸至蛋凝固时放入处理好的鲜虾,继续蒸5分钟
步骤10,蒸好(放鲜虾时忘记将保鲜膜盖上,导致表面不滑了,表面滴入水份,可是里面还是很滑嫩的,真是粗心了)
步骤11,撒上葱丝,淋入生抽即可食用
步骤12,虽然表面不是我想要的,但是还是不影响美味
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蒜蒸南瓜方太蒸爱行动的做法
记得我小时候,爸妈做南瓜都喜欢做南瓜饭,或者南瓜绿豆汤。无论是南瓜饭还是南瓜汤,都透着一股清甜,家人倒是很喜欢~~不过,我例外~~~我一看见南瓜饭,南瓜汤就头疼~~~所以小时候,我是一点都不喜欢南瓜的~~~现在却不一样了~~刚开始是为了注重营养均衡,逼迫自己喜欢南瓜~~一遍一遍地尝试用南瓜入菜,发现南瓜其实还蛮好吃的~~尤其是这道【蒜蒸南瓜】~~是我最爱的吃法~~~调料炒得香香的,再铺在南瓜上,上锅蒸~~做法简单,烹饪方式营养~~无论你是悠闲还是忙碌,无论你是加班还是不加班~~晚饭我觉得还是应该吃清淡点,尽量多吃蔬菜~~而烹饪方式最好也是用“蒸”的~~蒸的,对胃好~~参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
南瓜300g,姜片2片,大蒜6瓣,小葱3颗,泡椒7个,植物油15g,盐1小勺,生抽1小勺,
蒜蒸南瓜方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:南瓜,姜片,大蒜,小葱,泡椒;
步骤2,南瓜去皮后,洗净切片,厚度大概1厘米左右;将切好的南瓜铺在碟子里;
步骤3,姜片,大蒜,小葱,泡椒剁碎;再准备2个泡椒切圈,1颗小葱切葱花;
步骤4,炒锅烧热,倒入适量植物油;
步骤5,放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香;
步骤6,调入适量盐;
步骤7,再调入适量生抽;
步骤8,调入少许清水煮开;
步骤9,将炒好的调料铺在南瓜上;
步骤10,将碟子放入蒸锅里,冷水上锅,水烧开后再蒸8分钟左右;
步骤11,蒸好的南瓜取出,撒上泡椒圈,葱花即可。
干贝海米蒸丝瓜方太蒸爱行动的做法
参与活动:
材料:
丝瓜1条,干贝适量,海米适量,蒜适量,枸杞适量,,
干贝海米蒸丝瓜方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净
步骤2,干贝、海米泡一小时,捞起沥干备用
步骤3,丝瓜切段
步骤4,每节丝瓜挖去一小部分,划几刀!
步骤5,蒜压末,海米切碎,干贝撕碎
步骤6,用猪油(或黄油)爆香蒜、海米、干贝,加适量盐调味
步骤7,将炒好的材料酿入丝瓜中
步骤8,酿好的丝瓜加入枸杞点缀
步骤9,大火隔水蒸熟
步骤10,蒸好的丝瓜
步骤11,我喜欢清淡饮食,所以喜欢辣的朋友,可根据自己的口味调味
南瓜发糕方太蒸爱行动#的做法
这款面食可不是蛋糕,它是发糕,是蒸出来的。颜色金黄诱人也不是加了色素,使用了南瓜泥,另外呢,里边还加了鸡蛋和红枣,口感蓬松有点点小筋道,甜丝丝的还夹着枣香,来上这么一块还真是营养又美味呢,是非常值得推荐的一款营养养胃面食。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
去皮去瓤南瓜200克,面粉300克,鸡蛋1个,白糖30克,红枣适量,酵母3克,清水适量,,
南瓜发糕方太蒸爱行动#的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切片,上锅蒸熟晾凉
步骤2,用料理棒打成细腻的南瓜泥,不用加水(也可以用汤匙碾成泥状)。这个时候把酵母加少许温水溶开活化,这样搅的匀,发酵也快。大枣用剪刀剪成小块,枣核扔掉。
步骤3,南瓜泥入一小盆,加入融化的酵母水、白糖、鸡蛋搅匀
步骤4,放入面粉用筷子搅,一边搅一边慢慢加水,搅到比饺子面软又能有点型即可
步骤5,活底模具刷油(我的是8寸的),把搅好的面倒到模具里,用手蘸水把上边整理平整(喜欢吃枣的也可以在搅面坯的时候搅里一些,味道更好)
步骤6,放到温暖处发到两倍大(我没封保鲜膜,这个季节很热,直接放蒸锅里盖上盖子发酵,需要注意的是锅里有水,但是是常温的)
步骤7,把发酵好的发糕坯子先拿出来,锅里加入足够多的水,大火烧开,把生坯放到蒸锅里封好盖子,转中大火蒸35分钟,关火等5分钟再开盖子,避免回缩
步骤8,蒸好的发糕颜色非常的诱人,大枣亮晶晶的,非常有食欲
蒸南瓜饼方太蒸爱行动的做法
我喜欢南瓜艳丽的色彩,南瓜有丰富的寓意,南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒,让肌肤丰美有弹性,能美容和减肥的作用,南瓜可以增强肌体免疫力,防止血管动脉硬化。平时常吃炒南瓜,烤南瓜,也常做南瓜饼,每次拍早餐分享在网上,都有人问做法,南瓜饼做法非常简单,就是三步(1)南瓜蒸熟后加入糯米粉和澄粉,(2)再用模具压出形状,(3)蒸熟.虽然说做南瓜饼不难,但还是分享一下我个人的做法,我个人觉得按照比例做出来的【蒸南瓜饼】Q弹软糯,晶莹透明。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
南瓜泥300克,糯米粉220克,澄粉80克,红豆沙100克,
蒸南瓜饼方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:南瓜、糯米粉和澄粉
步骤2,南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟,蒸熟
步骤3,南瓜蒸熟倒出多余的水分,压成南瓜泥
步骤4,把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
步骤5,把南瓜面团分成25克小面团滚圆
步骤6,如果要包入红豆沙馅,把小面团用手擀成圆形,包入6克红豆沙馅,封口收紧
步骤7,把小面团放在木模具里,印出形状
步骤8,蒸锅烧开水后飞,放入南瓜饼蒸用中火10分钟
步骤9,有豆沙馅的南瓜饼
步骤10,蒸南瓜饼
杂粮糯米蛋方太蒸爱行动的做法
现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃,冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做,少食多餐,同样可以做到精致。做之前以为这个鸡蛋的处理会很难,但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后,在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞,然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中,这样还能做个戚风蛋糕,一点不浪费。如果混在一起了,做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
黑米30克,红糙米30克,玉米碴儿30克,糯米30克,腊肠丁30克,清水适量,
杂粮糯米蛋方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,全部粮食准备好,清洗两遍后泡清水12小时再使用
步骤2,四个鸡蛋清洗干净
步骤3,顶端戳小拇指尖大小的洞,将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出,如果想要营养更丰富,可以把蛋黄留在里面
步骤4,鸡蛋壳内部用清水冲洗干净,如果蛋黄留在里面,就可以不用洗了,腊肠切丁,杂粮完全泡发
步骤5,取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀
步骤6,填入蛋壳中,9成满左右,再加入适量的清水,从后来蒸出来的效果来看,如果粮食完全泡发了,它的吸水率很低了,所以最好能装到近10成满,如果泡的时间比较短,还没有完全泡发,最好能装到8分满左右,留下涨发的空间
步骤7,入蒸锅中,水开后大火蒸20分钟左右
步骤8,略微晾凉后,可剥去蛋皮食用
步骤9,好吃好玩的杂粮糯米借壳生蛋
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法
爱是传承,我会做的很多菜都是妈妈做过我吃的,但是貌似这道菜,妈妈做的不多,但是记忆犹新,想这那味道,我也做我孩子吃,娃子第一次吃,简直就是狼吞虎咽。看来以后这道菜要经常上我们家餐桌了。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
鲫鱼250g,鸡蛋3个,凉百开2倍蛋液那么多,盐1小勺,鲜味汁1勺,芝麻油1勺,葱白4根,姜丝适量,
鸡蛋蒸鲫鱼 方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,准备3个鸡蛋(最好土鸡蛋),鱼一条,活着的时候半斤。姜丝,葱白段
步骤2,鱼背划几刀,抹一点点盐鱼身,肚子里塞姜丝,葱白段,这样鱼不腥。
步骤33,个鸡蛋打散,加入2倍的凉白开,放一点点盐,拌匀
步骤4,蛋液过滤到鱼盘子里。(最好用盘子蒸,受热面积大,受热均匀)
步骤5,水开了放入鱼,热水进锅,锁住鲜嫩。盖个盘子,大火蒸8分钟,焖5分钟就好。
步骤6,鲜嫩的鱼鱼,,Q弹的鸡蛋。
步骤7,淋1勺鲜味汁(生抽,味极鲜,都可以)。在淋一勺芝麻油,撕点葱丝。。完成
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法
切好的芋头片与肥瘦相间的培根片依次摆放在碗中上锅蒸,再倒扣放在盘中,浇上薄薄的芡汁,清爽而入味。美式培根肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,而且上好的培根咸味适度,与芋头相搭配,能够将培根中的油脂及盐味很好地渗透到芋头中去。再淋以薄薄的芡汁,使糯糯的芋头在口感上更增添了一丝润滑。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
美式培根适量,大芋头一块,淀粉一小勺,盐1克,清水小半碗,,
蒸培根芋头方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,大芋头去皮,洗净,擦去表面的水
步骤2,芋头切成6毫米左右的薄片,按照形状切成一头窄一头宽的形状更好与碗型贴服
步骤3,培根根据需要量用剪刀剪成与芋头宽窄一致的片
步骤45,一片芋头一片培根,依次在碗中排好
步骤5,将芋头的边角料切成小块,填补在中间空余处,用手略微按压紧实
步骤6,上热锅中蒸20分钟左右
步骤7,出锅后,倒扣在盘中
步骤8,炒锅中放小半碗清水、1克盐,水开后,将一小勺水淀粉倒入清水中,小火煮开,此为芡汁
步骤9,将芡汁均匀地淋在培根芋头上,表面撒几粒香葱粒或者青蒜末调色调味
步骤10,红白相间,风味浓郁
蒸的茄子#方太蒸爱行动#的做法
参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
茄子1条,蒜头适量,白芝麻适量,小香菜或韭菜适量,生抽适量,盐适量,食用油适量,,
蒸的茄子#方太蒸爱行动#的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净切大块上锅蒸。
步骤2,蒸到软化,用筷子轻轻戳就过,就这么丑丑的就对了。一定要蒸软,不软就难吃了。
步骤3,拿出来晾凉,撕成小条状。虽然皮很丑,但里面的肉肉轻盈雪白,看起来也不错呢。
步骤4,锅里油烧开,放入蒜末和白芝麻,小火煸出香味。家里没芝麻用加点芝麻油也行。
步骤5,把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里。注意!会喷油花,小心被炸到。
步骤6,把碗里的混合油直接倒到茄子上,撒上香菜,拌一拌即可。
荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法
猫经常会用干荷叶泡水喝,据说每天喝一杯,可以起到消脂瘦身的作用,其实在广东还有一个特别有名的吃法,荷叶蒸鸡,鲜嫩肥美的鸡肉,经过蒸制,最大限度地保留了它的营养成份,肉质细嫩可口,滋味鲜醇,并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能参与活动:
材料:
荷叶1张,鸡半只,油1汤匙,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽2茶匙,蚝油1茶匙,姜10克,红枣5颗,玉米淀粉1汤匙,
荷叶蒸鸡方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉洗净,沥干水,斩块,加入姜片
步骤2,加入适量盐,糖,生抽,蚝油拌匀腌制10分钟
步骤3,加入适量淀粉水拌匀
步骤41,汤匙食用油,封住水分不流失
步骤5,全部拌匀
步骤6,干荷叶事先用清水泡软,铺在碗中
步骤7,把鸡肉均匀地铺在上面
步骤8,包裹好,锅中水开后,入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可
步骤9,成品图
步骤10,成品图
豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法
犒劳忙碌的上班族,苦逼的加班族的蒸排骨,既美味又健康。蒸菜,蒸菜全是爱。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
排骨750g,豆豉100克,大蒜4瓣,姜适量,料酒2勺,白糖1勺,生抽1勺,酱油1勺,食用油1大勺,淀粉1勺,盐适量,,
豆豉蒸排骨方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,排骨斩成小块儿,泡去十分钟去血水。
步骤2,洗净控水。
步骤3,姜蒜切碎,豆豉备好。
步骤4,排骨装进盆里,姜蒜,豆豉放进去。
步骤5,料酒,白糖,生抽,酱油,盐,淀粉。
步骤6,倒入食用油。
步骤7,拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
步骤8,放入盘子上锅蒸,水开大火蒸25分钟。
步骤9,味道很赞。
步骤10,成品图。
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