食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,小编花时间整理了菠萝干贝什锦饭的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
菠萝香味浓郁,酸甜适口,不但可以直接食用,而且还可以配上食材一起入菜,这道菠萝干贝什锦炒饭,鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。
材料:
菠萝400g,香肠100g,大米饭250g,干贝30g,橄榄油20ml,鲜柠檬适量,胡萝卜适量,,
菠萝干贝什锦饭的做法的做法步骤:
步骤1,先用温水把菠萝冲洗干净,用了半只菠萝
步骤2,一分二切开后用小刀切成十字刀形
步骤3,取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
步骤4,准备材料;柠檬,香肠和胡萝卜洗净切丁,大米饭,干贝洗净后泡10分钟
步骤5,把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
步骤6,取出后挤入柠檬汁
步骤7,锅内倒入橄榄油
步骤8,油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
步骤9,再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
步骤10,倒入米饭后煸炒均匀
步骤11,再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
步骤12,上桌
步骤13,成品图
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什锦菠萝饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝适量,
辅料::胡萝卜适量,香肠适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,葱花适量,
什锦菠萝饭的做法步骤:
1.大菠萝一个,先把菠萝肉弄出来,切小块,泡泡盐水,如果觉得菠萝肉多,可以拿出一半来单吃~
2.把胡萝卜、黄瓜、香肠都切成小丁,把鸡蛋打散了~配料这部分,可以随意按着自己的喜好加,比如香菇丁啦,之类的~
3.先炒鸡蛋,个人觉得炒碎一点比较好,因为蔬菜都切的比较小~
4.倒入油,油热了倒入葱花爆香~
5.爆香后,先炒胡萝卜,因为胡萝卜比较难熟,而且我本人喜欢吃软点的~
6.随后炒黄瓜和香肠,黄瓜其实完全是为了炒饭的颜色才放的,因为看起来会比较五颜六色一点^^
7.接着把炒鸡蛋放进锅里一起翻炒~根据自己的口味加点盐~
8.好啦可以放菠萝啦~放入以后翻炒翻炒~
9.米饭一大碗~新米饭或者剩饭我觉得都行~个人感觉剩米饭炒出来会更粒粒分明一些~
10.放入米饭以后,翻炒直到炒匀为止,如果觉得淡,可以再加一点盐,当然鸡精也行~
11.噹噹~好了 炒好出锅了~营养美味省时省力~米饭中还有菠萝淡淡的清香味呢~
#水果# 什锦菠萝饭
食材明细:
主料::菠萝一个,珍珠米300克,
辅料::奶酪10克,葡萄干30克,蔓越莓干30克,
#水果# 什锦菠萝饭的做法步骤:
1.珍珠米洗净。
2.隔水蒸半个小时。
3.用挖球器掏空菠萝。
4.挖好的装饭容器。
5.蒸的珍珠米,趁热加奶酪拌匀。
6.拌入葡萄干和蔓越莓干。
7.加入切碎的菠萝肉。
8.所有食材拌匀。
9.装入菠萝内。
10.上锅蒸二十分钟。
11.什锦菠萝饭端上桌,品尝。
小贴士:
用糯米蒸也可。
菠萝什锦焗饭(2)
食材明细:
主料::菠萝1个,热米饭300克,红椒丁20克,青椒丁20克,青豆30克,玉米粒30克,火腿粒30克,芝士80克,
辅料::黄油30克,盐2小勺,生抽2大勺,鸡粉1小勺,胡椒粉1小勺,
菠萝什锦焗饭的做法步骤:
1.菠萝的1/3处用刀切开,把果肉挖出;
2.将挖出的菠萝果肉并切成丁(取30克用);
3.把锅烧热,下黄油煮划;
4.把青红椒丁,青豆,玉米粒,火腿粒翻炒3分钟;
5.加入盐,生抽,鸡粉,胡椒粉,翻炒1分钟,入味,倒入米饭翻炒均匀;
6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内;
7.撒上的芝士碎;
8.烤箱上下火预热220度5分钟,菠萝盅放入烤箱中下层;
9.将菠萝盅焗烤25分钟,表面的芝士上色即可!
小贴士:
米饭盛入菠萝盅时不可压太实,装太满!
菠萝饭的做法
菠萝饭营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
材料:
菠萝1只,烤肠1根,鲜香菇3个,豌豆适量,胡萝卜1根,鸡蛋2只,虾仁150g,盐适量,食用油适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量,香油适量,,
菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝用刀在三分之二处切开,先用刀在里面划几下,再用勺子把菠萝肉挖出来
步骤2,菠萝肉切小块,放入淡盐水里面浸泡二十分钟后,用水冲洗掉盐分后控水
步骤3,食材:1.鸡蛋打散;2.胡萝卜,香菇和烤肠都切丁;3.豌豆洗净控水;4.虾仁解冻后用料酒,盐和黑胡椒抓匀后腌制十分钟;5.菠萝控水
步骤4,平底锅倒入蛋液,划散后盛出备用
步骤5,锅里倒入适量油,加入香菇和胡萝卜一起翻炒几分钟
步骤6,加入烤肠和豌豆一起翻炒片刻,至豌豆外皮起皱
步骤7,加入虾仁一起翻炒片刻
步骤8,加入熟米饭
步骤9,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
步骤10,加入适量盐调味
步骤11,撒上适量咖喱粉翻炒均匀至入味
步骤12,加入菠萝一起翻炒
步骤13,最后淋入适量香油,翻炒均匀后即可出锅享用
步骤14,成品图:酸酸甜甜,香香的菠萝饭特别好吃,喜欢!
咖喱什锦饭的做法
不管是空肚的早上还是,饥饿的雨后,来道别味的主食定是极好的
材料:
米饭适量,咖喱适量,鸡蛋一个,胡萝卜半根,大白菜一根,蒜叶一根,
咖喱什锦饭的做法的做法步骤:
步骤1,把胡萝卜,白菜根切丁,入油炒至半分钟,入盘。搅匀鸡蛋炒熟入盘。然后往油锅里放米饭,炒透时,搁盐,料酒,咖喱粉,然后将胡萝卜丁,白菜丁,鸡蛋放入锅内一起炒,搁点味精即可盛盘
菠萝饭的家常做法
儿子快四岁了,挑食的小家伙有时真是让人头疼,打不得说不听,不吃就是不吃,这正长身体的季节不好好吃饭怎么行,苦恼的还是当妈妈的,菠萝饭一下子把小家伙给吸引了,或许是这造型,或许是这多彩颜色,总之小家伙一直嚷着要吃。说折腾其实一点也不麻烦,
在这个菠萝大上市的季节何不为孩子试一试。
为了孩子偶尔折腾折腾菠萝饭
材料:菠萝1个、米饭1碗、胡萝卜半、个豌豆适量
调料:盐适量、耗油适量、油适量
菠萝饭的家常做法
1、准备好所需要的材料。
2、切去菠萝人四分之一,剩下的划上印,挖出里面的菠萝块。
3、胡萝卜、菠萝切丁备用。
4、锅烧热后,放油先将胡萝卜、豌豆下锅炒至断生。
5、倒入米饭,加入盐,翻炒均匀。
6、倒入菠萝翻炒均匀,最后加入一点耗油翻炒均匀即可起锅。
小提示
1、也可以根据自己的喜欢加入其他的素材。
2、尽量选择不是太粘的米饭,要不然会不好炒。
3、不好熟的要先下锅,米饭本身就是熟的不需要炒太长时间。
4、菠萝最后放,菠萝水果炒太长时间就不好吃了,怕酸的朋友也可以将挖出来的大菠萝块
放盐水里浸泡一会儿。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝什锦炒饭
食材明细:
主料::菠萝半个,青豆30g,鸡肉50g,荸荠50g,油30g,
辅料::米饭300g,玉米20g,香肠1根,盐10g,鸡粉10g,
菠萝什锦炒饭的做法步骤:
1.菠萝去皮,切小块,泡盐水
2.荸荠去皮切小块,青豆、芹菜、鸡肉、香肠均切成丁。
3.倒油至电锅外锅,将青豆、玉米、荸荠放入锅中翻炒
4.加入鸡肉、香肠翻炒几分钟;倒入米饭翻炒几分钟,再加菠萝丁翻炒,加盐,鸡粉调味即可。
小贴士:
使用电锅来炒食材,我们通常使用的是电锅的外锅。相关报道指出,一般炒菜的温度为200-260度,是个温度会产生大量油烟,油烟容易造成皮肤变黄和肺癌。电锅的烹饪温度在100多度,炒菜时非常清爽。
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