食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的丝瓜炒蛏子的做法,相信一定会对你有所帮助。
纯纯教我的福建做法
材料:
蛏子300克,丝瓜2条,蒜瓣四五瓣,淀粉适量,盐适量,味精适量,
丝瓜炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,首先,蛏子洗净去沙,沥水待用。蒜瓣切片,待用。
步骤2,起锅,烧热后放油。油热后倒入蛏子和蒜瓣,炒香,待蛏子微微张开,水出来后调小火。
步骤3,放入切好的丝瓜条,如果不怕麻烦最好事先炒一下,有一点软就好。翻炒,加一碗水,盖上盖子闷二分钟。
步骤4,放入盐和味精翻炒几下,丝瓜不要太软,差不多的时候放入水淀粉勾芡一下。
步骤5,待到锅里水少一点的时候,不能完全干,留有部分汤汁的时候关火即可。
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蛏子炒丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜225克,蛏子270克,
辅料::盐适量,味精适量,
蛏子炒丝瓜的做法步骤:
1.食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、蛏子(已清洗焯熟)。
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入丝瓜翻炒翻炒。
4.接着,合入剥好的蛏子,加适量的清水。
5.翻炒一下。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
丝瓜烩蛏子的做法
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
材料:
蛏子400g,丝瓜1根,蒜沫、姜沫、大葱头适量,生抽1勺,蚝油1勺,干辣椒段、花椒适量,
丝瓜烩蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蛏子买回后清洗干净,放热水里汆烫一下。
步骤2,将蛏肉剥出,丝瓜去皮。
步骤3,热锅倒入色拉油,将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,再倒入丝瓜翻炒几下。
步骤4,待丝瓜微熟,倒入蛏肉,加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下,最后加一勺剁辣椒拌匀即可。
蛏子丝瓜汤的做法
最近上火,做点清淡的汤
材料:
丝瓜2个,蛏子半斤,红椒1个,蒜2个,
蛏子丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子下锅前,放点盐泡半个小时,吐泥沙。煮完后把煮过的汤留下备用。
步骤2,丝瓜切滚刀
步骤3,把蛏子剥好,待用
步骤4,放蒜爆香,放入丝瓜。再加入蛏子肉
步骤5,加入蛏子炒2分钟,倒入蛏子汤。
步骤6,出锅咯!丝瓜的清甜,蛏子的鲜,哇塞!不说了,待我舔干净这个盘再说。
炒蛏子的做法
蛏子不需要太多调料,很鲜美,炒出来的汤白白的
材料:
蛏子1斤,辣椒5只,葱花,花椒几粒,姜丝一小把,料酒1勺,
炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子洗干净
步骤2,锅里热油,放入花椒
步骤3,这是需要用到的配料
步骤4,把青椒,葱姜蒜辣椒放入锅里,炒几下放入蛏子,放点糖,盐,胡椒粉,料酒,”炒两三分钟就可以出锅了
步骤5,汤是白色的,很鲜
步骤6,完全不需要放味精,我觉得这种东西很鲜,辣椒不要太多
蛏子蒸丝瓜(2)
食材明细:
主料::丝瓜一条,蛏子200克,
蛏子蒸丝瓜的做法步骤:
1.蛏子放盐水里养几个小时,让它把沙吐尽。
2.丝瓜去皮后,切成滚刀块,放入深一点的盆子里,然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上,放上姜丝和蒜茸,葱花香菜末,洒上细盐,少许料酒最后淋上花生油。
3.大火把水烧开后,把整盆丝瓜蛏子放入锅内,大火蒸5-6分钟。就可出锅。
小贴士:
蛏子和丝瓜都比较快熟,蒸的时间不要太久,不然蛏子的肉就会很老。蛏子肉质很嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.
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