食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐原汁原味鲜炒圣子的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
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材料:
圣子500g,大葱6条,红椒2条,大蒜4颗,
原汁原味鲜炒圣子的做法的做法步骤:
步骤1,葱洗干净红椒洗干净然后切段红椒切丝蒜拍扁剁碎
步骤2,圣子买回泡水洗净
步骤3,烧干锅下油等油热了之后下蒜红椒翻炒几秒
步骤4,然后下圣子翻炒一下圣子自己会出水然后盖住闷一下再放点盐
步骤5,闷熟圣子最后放葱翻炒一下就可以起锅拉~
步骤6,原汁原味美味的圣子~很清甜~
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原汁原味---清蒸海上鲜
食材明细:
主料::鲈鱼适量,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,食用油适量,
配料::盐适量,李锦记蒸鱼豉油适量,料酒适量,
原汁原味---清蒸海上鲜的做法步骤:
1.鲈鱼宰好,除内脏,洗净。
2.将鱼脊骨处切开,防止蒸熟后变形。
3.用料酒、少许盐揉匀鱼身、肚,码上姜葱丝腌制20分钟。
4.锅内烧开水,大火蒸6-7分钟。
5.关火,接着虚蒸5-8分钟取出,蒸鱼水倒掉,去掉葱姜丝。
6.蒸鱼豉油加少许水调成味汁。
7.将味汁淋在鱼上,撒葱姜丝、彩椒丝。
8.淋入烧热明油即可食用。
小贴士:
1、鱼上锅蒸之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
2、鲈鱼秋后始肥,每年的10~11月份为盛渔期。肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸。
3、判断鱼是否蒸熟,可以看鱼眼,新鲜的鱼蒸熟后,鱼眼是向外凸出。
清蒸带鱼,原汁原味的鲜
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::葱适量,
清蒸带鱼,原汁原味的鲜的做法步骤:
1.舟山雷达网带鱼一条,洗净切段。
2.入锅蒸7-8分钟(因为着急忘记拍切段图片!抱歉!)然后出锅,不需要添加任何辅料,保持带鱼的鲜味。
3.能吃鲜味的可以什么不用酌,也可以配米醋或者酱油,看个人喜好!
原汁原味——烤牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎适量,
辅料::生姜1块,
原汁原味——烤牡蛎的做法步骤:
1.带壳的牡蛎适量。
2.用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。
3.清洗好的牡蛎控干水分。
4.把牡蛎放到烤盘中,烤盘的底部放上两片姜片。
5.烤箱250℃预热5分钟,烤15分钟左右,知道所有的牡蛎壳开口即可。
6.烤好的牡蛎稍微晾一会即可食用。
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