好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤,我小时候也常喝,大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃,看他们吃得津津有味,仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传,最后带上家族的烙印扩散四方。
材料:
丝瓜一根,鸡蛋2个,高汤400ml,盐适量,糖少许,,
清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅里热油煎荷包蛋,煎老一点
步骤2,荷包蛋切条
步骤3,丝瓜去皮切滚刀
步骤4,锅里放高汤和适量的水烧开
步骤5,放入丝瓜煮软
步骤6,放入荷包蛋,放盐调味,放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅
步骤7,清爽解暑又充满蛋香,大人小孩都爱喝
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荷包蛋汤面
食材明细:
主料::挂面适量,鸡蛋两个,青菜适量,
辅料::鸡精适量,酱油适量,料酒适量,
荷包蛋汤面的做法步骤:
1.挂面煮八分熟捞出备用。
2.鸡蛋两个打开。
3.青菜焯水。
4.锅里放水,加入盐,酱油,料酒,鸡精煮开,倒入鸡蛋,煮熟。
5.加入面条。
6.加入青菜。
7.出锅。
香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::面条适量,香菇4个,白菜叶适量,鸡蛋1个,
辅料::生抽两勺,醋1勺,料酒1勺,盐适量,香油适量,植物油适量,
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.香菇去蒂洗净划十字刀,葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油,爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽,一勺醋,一勺料酒
4.加入适量清水烧开,加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜,洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条,煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火,滴入几滴香油调味
9.成品
香菇油菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::香菇4个,油菜两棵,西红柿一个,葱适量,盐适量,挂面适量,
辅料::植物油适量,香油适量,
香菇油菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.葱蒜切片。
2.香菇去蒂洗净,切片。油菜掰开洗净切小段。
3.西红柿切小块。
4.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜。
5.放入西红柿翻炒出红汤来。
6.放入一大碗清水 加入适量盐。
7.加入香菇大火烧开。
8.水开打入一个鸡蛋,不要动 ,直接变成小火,一直到鸡蛋成形。
9.鸡蛋成形后 ,用铲子慢慢从锅底把荷包蛋推到一边 ,下入挂面,转大火烧开三分钟。
10.面条煮熟后,放入油菜。
11.搅拌一下关火。
12.成品图。
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