食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“蛏子黄瓜小炒的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
快手菜就算是它了吧,五分钟妥妥的就可以炒出一盘菜来呢。蛏子是易熟的食材,焯烫一下再剥出肉来备用,再就是炒黄瓜了,重口的家人喜欢香辣,我炒出不地道的香辣味,我就用老干妈来调味,别说一匙老干妈真是太美妙了,本是清新的黄瓜瞬间变的诱人开胃哦。送上先不喜欢蛏子的也可以换成肉片或是其它的食材。但老干妈不能少,它是灵魂所在
材料:
蛏子500克,黄瓜1条,葱少许,油少许,酱油半茶匙,辣椒酱1茶匙,
蛏子黄瓜小炒的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。
步骤2,锅里加水煮开,将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。
步骤3,锅里加少许油,再加一茶匙老干妈煸炒出香味。
步骤4,将黄瓜去皮去籽改刀下锅。
步骤5,炒至黄瓜入味,再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。
步骤6,炒至均有挂味即可,最后加入香葱提鲜。
步骤7,这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。
97msW.com相关推荐
小炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子750g,
辅料::姜丝5g,蒜瓣2个,葱白2颗,蚝油1匙,食盐3g,生抽1匙,淀粉1匙,
小炒蛏子的做法步骤:
1.锅内烧水至开,将吐沙后的蛏子放入,十秒后待蛏子开壳后捞出,这一步我把蛏子肉取出,将其沙囊内脏挤掉了,不介意的朋友可忽略这一步,直接倒入漏勺中控水就好。
黄瓜拌蛏子
食材明细:
主料::橙子300克,黄瓜1根,食盐0.5克,鸡精小许,苹果醋5克,大蒜2瓣,
辅料::红椒小许,
黄瓜拌蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净
2.直接放煮锅
3.煮微开锅,上边的翻到下边去
4.全部开口即可
5.捞出。到这一步,就是原汁竹蛏子。
6.去壳,放盘子里
7.黄瓜和大蒜洗净
8.黄瓜切条,不要切丝,细丝反而口感不好。大蒜拍碎
9.黄瓜放蛏子里
10.红椒切丝
11.红椒丝和蒜末都放黄瓜上
12.放食盐
13.放苹果醋
14.放鸡精,搅拌均匀即可。
15.成品
黄瓜虾仁小炒的做法
材料:
虾仁,黄瓜,葱,姜,盐,淀粉,料酒,白胡椒粉,蚝油,,
黄瓜虾仁小炒的做法的做法步骤:
步骤1,将虾仁处理干净去皮、去虾线,用少许盐,白胡椒粉,料酒腌制5分钟,然后在上面撒上一层干淀粉,拌匀
步骤2,黄瓜切丁,葱姜切末
步骤3,锅中放入油放入虾仁,变色捞出控油
步骤4,锅中放少许油,放入葱姜炒香,放入黄瓜,在放入虾仁,放调味料翻炒,出锅
小炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,火腿肠1根,
辅料::鸡蛋1个,黑木耳适量,
配料::油适量,盐适量,
小炒黄瓜的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜、火腿肠切片,鸡蛋打散
3.起油锅炒熟鸡蛋盛出
4.放入黄瓜、黑木耳煸炒一会
5.再放入火腿肠、鸡蛋
6.放盐翻炒一会即可
小贴士:
黑木耳事先泡发好
蛏子的做法
材料:
蛏子5OOg,生姜5g,酒5g,葱5g,老干妈豆瓣酱2Og,,
蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,放油热炒
相信《蛏子黄瓜小炒的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小炒香菇黄瓜条专题,希望您能喜欢!