俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你见过哪些低中高食材呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“金牌葱姜巧烹蛏把金牌大厨带回家的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
蛏子味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。而且低脂肪,高蛋白,特别适合减脂期食用。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
蛏子450克,干辣椒2根,姜2片,小葱2根,蒜3瓣,盐一小勺,白酒适量,白糖一小勺,葱油:,小香葱一小把,多力浓香花生油适量,,
金牌葱姜巧烹蛏把金牌大厨带回家的做法的做法步骤:
步骤1,蛏子提前用淡盐水浸泡2个小时,让其吐沙,然后再次洗净。
步骤2,锅中加水烧开,放一点盐,倒入洗好的蛏子,煮至开口即可捞出,放入凉水中冷却。开口就可以了,别煮太久。
步骤3,待蛏子不烫手了,把蛏子的壳去掉,顺手把蛏子上围的一圈黑线也去掉吧。
步骤4,图右炝锅的香葱切小段,蒜切片,姜切丝,干辣椒切段,再准备图左的一小把香葱切大段准备做葱油。
步骤5,锅中倒入稍多一些的多力浓香花生油。做葱油的这个油也是挺重要的,一定要香,花生油,菜籽油最好。多力浓香花生油就特别适合。
步骤6,油热后转小火放入切成长段的香葱,小火慢煎,记得香葱尽量控干水,不然油会溅出来,我第一次炸葱油就是葱刚洗好就放进去的,油直接溅脸上了!我的天!好在当时我敷着面膜!不然溅一脸麻子那真亏大了。所以自此我炒菜多会敷面膜,做菜敷面膜精致厨娘的最爱
步骤7,香葱煎至焦黄捞出,锅中剩下的油就是葱油,是不是超easy,葱油一次可以多做一些,用不完就屯起来,炒菜,拌面用都不错。
步骤8,锅中油多就倒出一些,留下适量葱油,不用换锅直接开火烧热。
步骤9,油热后倒入葱,姜,蒜,干辣椒爆香。
步骤10,倒入蛏子快速翻炒入味,本身就是熟的,炒匀即可不要恋战。
步骤11,倒入一小勺盐,一小勺糖,一瓶盖的白酒,快速翻炒均匀。
步骤12,翻炒均匀后即可关火出锅,全程快炒,尽量避免炒老了。
步骤13,成品如图,很美味哦~
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巧烹蛏子 把金牌大厨带回家的做法
复刻多力美食参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
蛏子500克,青椒一块,红尖椒一块,小葱五根,黄姜一小块,蒜两瓣,盐一小勺,料酒一大勺,味极鲜酱油一勺,砂糖一小勺,多力花生油适量,,
巧烹蛏子 把金牌大厨带回家的做法的做法步骤:
步骤11,买回来的蛏子冲洗一下放入清水盆撒上一点盐帮助它吐沙
步骤22,大概其吐沙好的蛏子用活水冲洗一下备用
步骤33,坐锅烧开水加入料酒
步骤44,放入小葱结
步骤55,下入蛏子准备汆烫
步骤66,待看到蛏子都张开口后就可以捞出
步骤77,捞出的蛏子过冷水降温然后剥去外壳
步骤88,剥去外壳的蛏子冲下水
步骤99,剥壳后的蛏子你会明显看到有一块黑黑的地方然后如图样下剪子剪开一个口子然后在水龙头下冲洗挤出里面的泥沙和粑粑
步骤1010,经过处理的蛏子如图样内里干净外表完整不牙碜
步骤1111,红尖椒青椒斜刀切窄片小葱切段只要葱裤以下部分不要叶蒜和姜切片
步骤1212,热锅倒油倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤1313,油温上来后放入一部分小葱段和全部姜片到锅里炒香
步骤1414,炒香葱姜后放入沥好水的蛏子翻炒
步骤1515,下入剩下的葱段和蒜片继续翻炒
步骤1616,放入青红椒翻炒
步骤1717,倒入适量料酒去腥酱油提鲜翻炒上色
步骤1818,撒入适量盐砂糖调味然后出锅
步骤1919,一个成品图图新鲜又味美的小海味就做好了~
金牌葱姜巧烹蛏
食材明细:
主料::蛏子700克(带皮),花生油30克,葱5克,小香葱30克,白酒7克,盐2克,白糖5克,姜丝4克,
辅料::干辣椒4个,
金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤:
1.准备食材,蛏子洗净(蛏子放入淡盐水中浸泡2小时吐净泥沙)。
2.放在锅中煮至开口。
3.剥出蛏子肉。
4.锅中倒入花生油,放葱段炒香后把葱油倒出待用。
5.另起锅倒少许花生油,加入小干椒炒香。
6.放入葱姜丝炒香。
7.加入蛏子肉炒香。
8.加入葱油。
9.倒入少许白酒。
10.加入盐。
11.加入糖炒均匀。
12.出锅~
13.成品图。
小贴士:
盐和辣椒用量根据自己口味添加。
蛏子要新活的,放在淡盐水中吐净泥沙。
建议一次吃完噢。
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法
简单好吃的快手菜,都来试试吧。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
生鱼片500g,盐适量,酱油适量,多力花生油适量,大蒜适量,姜片适量,葱适量,香葱适量,白胡椒粉适量,玉米淀粉适量,
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,生鱼片洗净,沥干水分,加入盐。
步骤2,加少许生抽。
步骤3,加上多力花生油拌匀,腌制15分钟。
步骤4,下锅炒前加少许玉米淀粉,拌匀。
步骤5,锅烧热后加入花生油。
步骤6,加入蒜蓉和姜片爆香。
步骤7,倒入腌制好的鱼片,大火煸炒1分钟后再翻面炒。
步骤8,翻面后。
步骤9,炒制8成熟后加入香葱、香菜和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤10,出锅就可以吃咯。
把金牌大厨带回家凉拌鸡胗的做法
鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174毫克,铁4.4毫克等。
材料:
鸡胗500克,香菜10克,葱20克,姜5克,花椒3克,八角3克,一品鲜酱油0.5匙,蚝油0.5匙,糖1勺,涝汁2勺,辣味鲜0.5匙,料酒1匙,
把金牌大厨带回家凉拌鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用
步骤2,锅中烧开水放入鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉
步骤3,锅中重新倒入清水放入鸡胗和姜片、花椒、八角
步骤4,放入一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮起来
步骤5,煮至15分钟汤汁不多时即可
步骤6,鸡胗晾凉切成片状
步骤7,葱和香菜洗净切成小段
步骤8,葱和香菜还有调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、辣味鲜放入容器中
步骤9,将所有调味料拌匀入味即可享用
步骤10,凉拌鸡胗妆入盘中就大功告成啦
步骤11,搭配一个大肉包包和一杯鲜奶就是完美的营养早餐
步骤12,突然觉得这个画面好美哦
步骤13,鸡胗入口鲜美脆脆脆的口感十分棒
步骤14,好丰盛的早餐看着就超级有食欲
步骤15,凉拌鸡胗也是非常不错的下酒小菜噢
步骤16,鸡胗的营养价值非常丰富
步骤17,营养丰富的早餐是开启幸福生活的动力
把金牌大厨带回家芦笋炒腊肠的做法
芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
多力花生油适量,芦笋200克,腊肠2根,盐适量,
把金牌大厨带回家芦笋炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,洗净斜切段
步骤2,水烧开放点盐和油焯水,保持菜翠绿
步骤3,斜切片
步骤4,热锅冷油倒入腊肠翻炒3分钟左右
步骤5,倒入焯水的芦笋快速翻炒
步骤64,分钟放入适量盐翻炒均匀即可关火
把金牌大厨带回家香烤鲳鱼(烤箱版)的做法
材料:
鲳扁鱼3条,料酒、盐、花椒、黑胡椒适量,柠檬汁适量,,
把金牌大厨带回家香烤鲳鱼(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,鲳扁鱼洗净,放入料酒、盐等进行腌制,大约一小时
步骤2,腌制好的鲳鱼,撒上黑胡椒和花椒,放在铺好油纸的烤盘上,烤箱170度预热5分钟,将鲳鱼放入烤箱,上下火170度烤8分钟,将鱼翻面,再烤5分钟
步骤3,熟啦,装盘,滴几滴柠檬汁调味
鸡胗花炒尖椒把金牌大厨带回家的做法
鸡胗又称鸡肫,鸡的胃脏。鸡胗富含蛋白质,铁元素等营养成分。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料:
鸡胗6个,尖椒4条,葱2条,姜2片,蚝油1小勺,生抽1小勺,油2勺,料酒1小勺,
鸡胗花炒尖椒把金牌大厨带回家的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡胗外表的油和里面的脏东西清洗干净。
步骤2,切好花后,切小块。
步骤3,葱切段,姜片切丝,尖椒切段。
步骤4,锅洗干净放水煮滚。
步骤5,放鸡胗焯水后将鸡胗捞起,鸡胗放下去后,水滚了就捞。
步骤6,将焯水后的鸡胗花沥干水。
步骤7,热锅放油放姜丝,姜丝翻炒几下即可。
步骤8,将鸡胗放下翻炒,下一小勺料酒,翻炒几下。
步骤9,放尖椒翻炒几下,然后放葱段,放一小勺蚝油一小勺生抽即可出锅。
步骤10,装盘,好看又好吃的鸡胗做好啦。
步骤11,拿筷子开吃。
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