俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
疙瘩汤在家常饭中是比较快手的，15分钟之内搞定，汤饭菜俱全，配个馅饼、小咸菜，早餐营养俱全。
材料：
菠菜50g，中粉200g，鸡蛋一个，油15ml，盐3g，葱花少许，鸡精少许，水适量，
菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜一把洗净
步骤2，分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散
步骤3，炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
步骤4，放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以
步骤5，放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开
步骤6，烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
步骤7，锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
步骤8，开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
步骤9，放入菠菜叶，用饭勺推匀
步骤10，菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀
步骤11，鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可
步骤12，成品图
步骤13，成品图
97msw.cOm延伸阅读
菠菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，番茄适量，鸡蛋一个，大葱适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，香油适量，馓子适量，
菠菜疙瘩汤的做法步骤：
1.热水烫一下菠菜，然后放在凉水里冷凉待用
2.切好番茄，葱花
3.打散鸡蛋液
4.切碎已熟的菠菜
5.炒一下番茄
6.加入适当的面粉，菠菜活面
7.水开后，用手把菠菜面团揪成小片，放在滚水里煮三分钟
8.加入番茄
9.由于水加多了，所以多放了一些馓子。记得放些香油，味道会更好。
10.可以吃了！
海参菠菜疙瘩汤的做法
材料：
海参适量，菠菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，肉适量，葱适量，蒜适量，油适量，盐适量，酱油适量，
海参菠菜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，把菠菜洗净，所有材料准备好。
步骤2，把菠菜。海参。肉。切成丁。蒜拍碎备用。
步骤3，肉下锅炒至发白。然后加油。蒜。炒香。
步骤4，再加入酱油翻炒。
步骤5，加入菠菜翻炒。再加入适量清水。盖上锅盖。把水烧开。
步骤6，一边加水。下边用手把面和成面絮。
步骤7，水开后。一边加入面絮，一边用勺子把面絮搅开。
步骤8，面絮搅开。在加入打好的鸡蛋液。鸡蛋液熟了浮上后。转小火。
步骤9，加入葱花。盐。就可以出锅咯。
步骤10，ok.
鸡肉菠菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡肉适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
鸡肉菠菜疙瘩汤的做法步骤：
1.将菠菜洗净切段
2.鸡肉切丝
3.锅内倒油放入鸡肉炒熟，在放入菠菜继续炒，加入盐、耗油，然后加入适量的水烧开
4.向面粉中放入适量的水，用筷子搅拌成面疙瘩
5.锅烧开后，将做好的面疙瘩慢慢倒入锅中煮熟
6.出锅前加入适量鸡精，盛入碗中即可享用喽
鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，面粉100g，
辅料：：蚝油半汤勺，洋葱半个，盐适量，
鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2.把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3.用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4.在打入另外一个鸡蛋
5.同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6.炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7.加水，加点蚝油和盐。
8.放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9.开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可
小贴士：
不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。
鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩
本来吧,我一直很爱吃西红柿,不管是大的小的洗干净了就吃
自从知道,这茄红素光嘴巴咬咬是不会释放出来的
就尽量在炒菜,煮汤或是拌色拉前先入锅用油煎炒一下,这样才能达到食用功效
面疙瘩与西红柿烩炒后,顶上铺金黄软嫩的炒鸡蛋
我怎觉着这简单的中式面食瞬间好似很洋气的感觉~
健康营养缤纷汇集在一起,春天的爽口开胃面食开动啦!
春季爽口面食-鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩
准备材料
A中粉200g,菠菜75g.清水40g,盐1/4小匙,橄榄油1/2小匙
B大西红柿1个,西红柿酱3大匙,蚝油1大匙,砂糖1大匙,盐1/8小匙,面汤水50CC
C鸡蛋3个,姜末1小匙,鲜奶1大匙,小葱花1大匙,黑胡椒粉适量
鸡蛋西红柿烩菠菜面疙瘩的做法
1、菠菜洗净后+清水一起用打汁机搅打成汁(不要有颗粒,浓稠的菠菜汁)
2、中粉+盐+菠菜汁+油,混和揉成面团,面团手感偏硬,有弹性
3、面团揉成不黏手的状态后(不需要光滑),搓揉成长条状,泡入凉清水中约20分钟,后沥干备用
4、煮一锅滚沸水加入2滴色拉油(分量外),将泡水面团轻捏拉扯,成面片状,后扯断成为适合自己喜爱的大小面疙瘩,入滚水锅中浮起后即煮熟,捞起沥干,入已滴好香油的碗中,稍做混合(煮面疙瘩的面水要预留!!!!!!!!)
5、另一炒锅,入些许色拉油,后将切片西红柿入锅中,中火煎至西红柿微软,后加入蚝油+西红柿酱+砂糖+盐,拌炒约20秒后加入煮面水
6、继续加入面疙瘩制作法5中,小火煮滚后转大火,汤汁收至有明显黏稠感,面疙瘩挂有汤汁即可关火
7、鸡蛋+姜末+鲜奶混合均匀打散成蛋液,后入油锅中拌炒成为炒蛋,洒葱花拌炒熄火
8、面疙瘩入盘,顶部放至炒鸡蛋,洒些许黑胡椒,完成!(混合炒蛋拌匀吃更美味)
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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