不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?小编收集并整理了“快手早餐——蔬菜烘蛋的做法”,希望对大家有所帮助。
材料:
鸡蛋3个,青椒半个,洋葱1/4个,午餐肉1小块,盐一小撮,番茄酱1小勺,植物油适量,,
快手早餐——蔬菜烘蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒、洋葱和午餐肉切丁。
步骤2,锅中倒入少量植物油,加入洋葱、青椒和午餐肉炒软。
步骤3,鸡蛋加盐和番茄酱打匀。加入炒好的菜拌匀。
步骤4,找一个平底锅,倒入适量油,烧热,倒入蛋液,转中火,边缘和底部凝固后转小火,盖盖焖到表面的蛋液凝固。
步骤5,成品~
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芝士蔬菜烘蛋
食材明细:
鸡蛋2 - 3个,洋葱1/8 个,菠菜一小把,西红柿/圣女果3 - 4 片/个,切达芝士一片,黑胡椒一小撮,海盐少许
芝士蔬菜烘蛋的做法步骤:
第1步把所有蔬菜洗净,西红柿/圣女果切片,洋葱切碎,菠菜切段。可以加入任意喜欢的蔬菜(口蘑、胡萝卜、甘蓝、苦菊等),今天冰箱里有秋葵,也是很不错的选择,切片备好。鸡蛋打散加适量盐调味,蛋液少的话可以加入小半杯水。
第2步准备一个平底锅,不用放油,大火烧热后加入洋葱番茄秋葵翻炒,五分熟后加入菠菜。蔬菜变软后加少量盐和黑胡椒调味,(随后加入的芝士会有咸味所以这一步不要放太多盐)。
第3步调至小火,沿锅边倒入打好的蛋液。如果有盖子的话将盖子盖上。蛋液基本凝固时加入芝士碎,1-2片切达奶酪(Cheddar)即可。继续盖上盖子烘炖至芝士融化,蛋液熟透。
第4步开盖后根据自己喜好可以在吃之前再撒上一层黑胡椒、一把葡萄干、蔓越莓或是其它你喜欢的东西。(我自己喜欢奇亚籽,所以在开盖后撒了一把。)用时短、零失败,美味又健康的烘蛋早餐就准备好啦,拿起叉子直接端起锅就可以开始享用。新鲜的蔬菜,滑嫩的鸡蛋伴随着浓浓的芝士香。搭配一杯低脂奶或是一碗芝麻糊,都令人幸福感满满!
小贴士:
在这里还要补充一点,切达奶酪(Cheddar Cheese)是最适合在早餐时间也是最适合加热后食用的奶酪,加热后的cheddar会有一种黏咸的美妙口感但绝不油腻。不要认为cheese一定会让人长胖,一片切达的热量并不高而且含有丰富的矿物质钙,奶酪中的亚油酸成分更能促进人体的新陈代谢。
快手早餐~北非蛋的做法
北非蛋就是蕃茄汁炖荷包蛋么!很是酸甜开胃。你也可以加自己喜欢的蔬菜进去,搭配面包吃很棒的呦!参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
鸡蛋3只,西红柿1个,白洋葱末适量,蕃茄沙司2勺,蒜蓉辣酱1勺,糖适量,香菜少许,,
快手早餐~北非蛋的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切细末,西红柿去皮切丁。
步骤2,锅中放油,放入洋葱炒香,炒到水分收干。
步骤3,放入番茄沙司,蒜蓉辣酱,西红柿丁继续翻炒。
步骤4,加点糖调味提鲜。稍加一点热水炖煮10分钟。
步骤5,我又换了个小锅,打入鸡蛋。也可以放烤箱里180度烤5~10分钟。
步骤6,蛋几成熟根据自己喜欢的掌握时间即可。
步骤7,早餐搭配面包,饮品随意,这样的早餐有点变化更能激发食欲哦……
芝士培根蔬菜烘蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,西兰花适量,杂蔬适量,培根两条,马苏里拉芝士适量,
辅料::盐少量,黑胡椒粉少量,
芝士培根蔬菜烘蛋的做法步骤:
1.准备食材,西兰花切成小朵,培根切小块,杂蔬我买的袋装的,提前解冻就可以。
2.模具里放入西兰花、杂蔬、培根。
3.鸡蛋加少量盐和黑胡椒粉打散,一定要少盐,因为培根也是咸的,倒入模具中,八分满。
4.上面撒些马苏里拉芝士
5.烤箱预热180度,中层烤20分钟出炉。
6.摆盘开吃,咬上一口,肉蛋菜全有。
烘蛋
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,
烘蛋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可
5.不错,营养丰富!
快手早餐蔬菜疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉200g,土豆1个,番茄1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,
快手早餐蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切丁;西红柿洗净切丁,葱姜切碎。
2.面粉加入适量的水搅拌成细碎的面疙瘩,一定要慢慢的加水,迅速搅拌均匀。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄土豆丁翻炒。
4.炒制番茄丁基本碎了,加入适量的水烧开。
5.水开后加入面疙瘩迅速滑开搅拌均匀煮开即可。
6.加入盐、胡椒粉、少许酱油调味。
7.出锅,小朋友最喜欢的面疙瘩汤,这一大碗没吃够呢。
小贴士:
1、面粉要一点一点的加水,搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。
2、蔬菜随自己喜欢的口味添加。
银鱼烘蛋的做法
不知道你们小时候有没有被逼着吃鸡蛋,反正我是!所以长大了一直不爱吃鸡蛋,但这道菜例外,软软糯糯的银鱼加在里面,一口咬下去还有淡淡的海鲜味!家里老人小朋友都可以吃,其乐融融!^_^
材料:
银鱼适量,鸡蛋三个,
银鱼烘蛋的做法的做法步骤:
步骤1,这次买的银鱼好大只哟。-o-
步骤2,一块华丽丽的猪油下锅,华丽丽的热量啊。
步骤3,鸡蛋打散加少许盐,把洗干净的银鱼倒进去搅拌均匀,然后一起倒进锅里,油要热一点下锅哦。
步骤4,下锅后火稍微关小点,慢慢的把底部烘成型,翻面的时候注意不要翻散了。
步骤5,翻过来再煎一下就好啦,是不是很简单呢。
菜烘蛋的做法
材料:
胡萝卜一小节,洋葱小半块,火腿肠1根,青菜4叶,鸡蛋2个,盐少许,胡椒粉少许,芝士碎适量,
菜烘蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,胡萝卜去皮切片后切丁
步骤3,洋葱切成条
步骤4,火腿肠去外衣后切片
步骤5,青菜切碎
步骤6,锅里放点油,烧热后下胡萝卜丁翻炒
步骤7,翻炒1分钟后下洋葱条
步骤8,下青菜翻炒
步骤9,炒2分钟后下盐和胡椒粉调味
步骤10,把炒好的蔬菜放入披萨盘里
步骤11,鸡蛋磕入碗中搅打均匀
步骤12,倒入披萨盘里
步骤13,放上火腿片
步骤14,撒上芝士碎
步骤15,送入已经预热好的烤箱,180度15分钟
步骤16,成品图
香椿烘蛋的做法
今天冒着雷雨天气从老家带回来一些家乡好货,其中就有娇嫩欲滴的香椿。帆少说:“妈妈你带回来的春芽这么嫩啊!好新鲜!准备大显身手用它做什么菜呢?”帆少的话激励人心,我抛开舟车劳顿,立即投入到香椿菜品制作之中。论我的记忆,香椿跟鸡蛋或者豆腐的搭配是最好的,今天太晚了,先用现成的土鸡蛋做一道香椿烘蛋吧。烘蛋做了出来,我还在装B摆盘拍照,帆少已经按耐不住:“闻着好香,赶紧开饭吧妈妈。”我切了一块给奶奶,她也止不住的说好吃。香椿在广州的价格一直居高不下,喜欢的食客仍然愿意去买,可见香椿的诱惑力足够大。
材料:
香椿芽两把,土鸡蛋(土鸡蛋比较小,普通鸡蛋3、4个即可)5个,玉米油适量,番薯淀粉适量,盐少许,,
香椿烘蛋的做法的做法步骤:
步骤1,娇嫩的香椿芽与土鸡蛋
步骤2,香椿洗净,下开水锅里焯一下捞出,冷水漂洗后滤干,去蒂切细末。我们发现,有着紫红色彩的香椿,遇热水之后立马转成绿色了。这个步骤有两点需要注意:1、香椿不用焯得太软,稍微烫熟即可。2、在切细末之前去除香椿的根部比较老的部分,如果这个程序放在焯水之前做,香椿全部散开了,不方便整型下刀。
步骤3,鸡蛋打散,番薯淀粉加少量水泡软。取一较大的碗,将切成细末的香椿、鸡蛋液、湿淀粉加少许盐充分搅拌均匀。
步骤4,平底锅里放适量玉米油,中火将油温烧至四成热。转动平底锅,让油均匀覆盖整个锅体。热锅里缓慢倒入碗里的香椿蛋液,让它们均匀流淌,转小火。
步骤5,盖上锅盖,稍微用一点耐心让蛋液在里面呆上10来分钟。这个过程,称之为“烘”。
步骤610,来分钟后,通过透明的锅盖看到蛋烘得凝固成型了,揭开锅盖,小心用锅铲给它翻个面,再烘两、三分钟,基本就可以出锅啦。
步骤7,铲出热乎乎的香椿烘蛋,切片装盘。装米饭的事情,交给帆少来做好了,他想吃的心情比我还急切。【偷笑】
步骤8,焯过水的春芽,我另外留了一些,切成小段拌了一碟凉拌椿芽,味道也是极好。距离晚餐已经过了好几个小时,此刻外面风大雨大、电闪雷鸣的,香椿的美味还在我的周围环绕,很满足、很踏实。
意式烘蛋(早餐鸡蛋杯)
食材明细:
鸡蛋6个,青椒半个,洋葱半个,培根2片,奶酪适量,蘑菇3个,橄榄油适量,食盐小半勺,黑胡椒碎适量,香葱1棵
意式烘蛋(早餐鸡蛋杯)的做法步骤:
第1步青椒和洋葱、蘑菇洗干净,切成粒,培根切碎炒锅里倒入适量的橄榄油,放入洋葱、青椒、蘑菇煸出水分,倒入培根翻炒一下,加小半勺食盐和适量的黑胡椒碎
第2步烘焙纸剪成方形,放在模具里,按下去,就是一个简易的纸杯将炒好的馅料放在纸杯里
第3步在每个纸杯里放入适量的奶酪,喜欢吃的可以多放一点鸡蛋打散
第4步倒在纸杯里,表面撒上几粒切碎的小香葱蒸烤箱选择热风烘烤模式、190度预热好后,把模具放进下层
第5步烤20分钟左右,蛋液凝固,表层焦香就可以出炉了
小贴士:
1、 食材根据自己冰箱里的存货可以进行调整,没有太大的限制。2、 纸杯一定要用烘焙专用纸杯,如果家里没有,可以像我一样用烘焙纸DIY一个简易的纸杯出来,更加环保。3、 每台烤箱的温度不同,烘烤时间各自斟酌调整,喜欢嫩一点的可以适当的缩短一点烤制的时间。
快手早餐洋葱圈蛋饼的做法
十分钟就可以做出不一样的早餐,不用模具就能煎出完美蛋饼,它就是洋葱圈蛋饼。造型美美哒有没有?
材料:
洋葱一个,胡萝卜半根,黑胡椒粉适量,鸡蛋2个,玉米1条,玉米淀粉一勺,盐适量,,
快手早餐洋葱圈蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱横向切开成对半,取出后成圆圈状
步骤2,胡萝卜去皮后切成小丁,取适量洋葱也切成丁,玉米煮熟后剥成粒,用一个碗装着
步骤3,在碗里打入鸡蛋
步骤4,倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉
步骤5,把碗里的材料混合拌匀
步骤6,不粘锅中倒入适量油,放入洋葱圈
步骤7,用勺子勺入馅料,将其填满洋葱圈
步骤8,小火慢慢煎至两面熟透即可
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