只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的西红柿厚蛋烧的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
西红柿炒鸡蛋也是很多新手学的第一个菜。它简单营养好吃,色彩也艳丽。也是很多家庭餐桌上的常客。今天做这个西红柿厚蛋烧,也是西红柿鸡蛋的另一种搭配,味道不错哦
材料:
鸡蛋2个,西红柿1个,
西红柿厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,中等个头的西红柿去皮切细小的丁。西红柿的个头不要太大,不然蛋液太少,卷的时候会散。如果你只有大的西红柿,可以用半个,或者再加鸡蛋的量。
步骤2,打入2个鸡蛋
步骤3,加少许的盐
步骤4,用筷子打散鸡蛋,和西红柿丁混合。这步要打的散一些,以免有蛋白疙瘩。
步骤5,热锅少一点点的油,我用的不粘锅,倒入一半的蛋液,尽量铺匀。
步骤6,小火等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起。我是用了两个木铲,用筷子也可以,要小心不要弄破哈,说是卷,其实也不是弄成圆型,就是大概3CM宽的叠起来就行了。叠好的蛋卷放在锅的一边,将剩下的蛋液倒在旁边,和原来的卷卷接在一起。等凝固时,继续卷起来即可。出锅切段装盘即可。
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西红柿厚蛋烧全民赛西红柿炒蛋的做法
厚蛋烧,是和风料理中非常家常的一道菜。加入番茄的厚蛋烧,不但营养美味,颜值还非常高!超级适合厨房菜鸟哦!参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
鸡蛋3个,西红柿1个,玉米淀粉1小勺,盐适量,糖小许,油适量,
西红柿厚蛋烧全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,鸡蛋打散,西红柿去皮切丁备用。
步骤3,把淀粉用少许水混合均匀后加入到蛋液中,再把西红柿、盐和糖混合到蛋液中,搅拌均匀。
步骤4,在平底锅里加适量的油,把蛋液全倒进锅里,小火慢煎至蛋液全部凝固。
步骤5,把煎好的蛋饼卷起,切成段即可上盘了。
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法
材料:
鹅⃝蛋⃝1枚,葱⃝花⃝适量,香⃝菇⃝1个,盐⃝适量,
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法的做法步骤:
步骤1,准⃝备⃝好⃝相⃝应⃝的⃝材⃝料⃝。
步骤2,将⃝所⃝有⃝材⃝料⃝混⃝合⃝在⃝一⃝起⃝。
步骤3,用⃝小⃝勺⃝把⃝蛋⃝液⃝舀⃝在⃝平⃝底⃝锅⃝内⃝,记⃝住⃝要⃝用⃝不⃝粘⃝锅⃝。然⃝后⃝摊⃝一⃝层⃝蛋⃝皮⃝卷⃝起⃝来⃝放⃝在⃝一⃝侧⃝,接⃝着⃝摊⃝下⃝一⃝张⃝,待⃝蛋⃝皮⃝好⃝了⃝,用⃝先⃝前⃝的⃝卷⃝卷⃝接⃝着⃝卷⃝下⃝去⃝,直⃝到⃝用⃝完⃝饼⃝皮⃝为⃝止⃝。
步骤4,切⃝开⃝,摆⃝盘⃝。就⃝可⃝以⃝来⃝吃⃝了⃝。喵⃝喵⃝喵⃝!
日式厚蛋烧的做法
材料:
笨鸡蛋5个,油少许,盐少许,香葱3-5根,火腿30g,,
日式厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散,加切细碎的火腿和香葱,加盐拌匀,
步骤2,锅里用刷子刷一层油,中小火,温热时,倒入约1/5蛋液,不停转动锅子,蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态,从右往左卷起。
步骤3,然后推至右边,往左边继续倒入1/5蛋液,转动锅子至均匀半凝固状态,从右往左卷起。
步骤4,再推至右边,继续重复上面的步骤至用完所以蛋液,总共约5次,出锅切块,可配以番茄同食。
火腿厚蛋烧的做法
早餐最常吃的美味厚蛋烧,操作起来比较简单,吃起来也很香,又很有营养,加入不同的食材与鸡蛋搭配,做出各式各样的厚蛋烧,这一款加入了火腿粒,味道棒极了。
材料:
鸡蛋3个,火腿肠1根,香葱10g,盐0.5g,玉米油适量,,
火腿厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,首先把3个鸡蛋打散到一个碗里
步骤3,切点葱花,如果有小葱更好,我用的是大葱嫩叶子
步骤41,根火腿肠切成小碎块,一定要切碎一点
步骤5,鸡蛋液里面加入0.5g盐
步骤6,再加入切碎的火腿肠粒
步骤7,最后加入葱花10g,全部搅拌均匀
步骤8,开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液,小火慢慢煎
步骤9,再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形,薄厚适中受热均匀
步骤10,一定用小火慢煎至9.5分熟,用锅铲慢慢从一边卷向另一边
步骤11,把卷好的第一层放在锅边,剩下的鸡蛋液倒入锅中,继续重复第一层的步骤,转动锅成圆形受热均匀
步骤12,第二层煎至9.5分熟时,从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起
步骤13,全部卷好之后放在锅中继续煎,两面再煎1分钟至熟
步骤14,煎好的火腿葱花厚蛋烧,放在案板上切成菱形块,就可以美美的享受了
步骤15,分享完毕,成品图
步骤16,成品
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