好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
每天做一个早餐女王。昨天又重温了一遍日本前环球小姐营养指导师艾丽卡·安吉亚尔的书《成为世界第一美女的减肥法》。书中她提到:女人最好的化妆品在餐桌。鸡蛋、五彩缤纷的绿叶蔬菜,营养美味的鲑鱼,这些都是吃出好容颜的食品。今天这道早餐学以致用,焦香的三文鱼搭配软糯的黄油土豆,黄红配的生菜沙拉,绿色健康的西芹苹果汁,一切都是向往的美好生活。
材料:
三文鱼100g,鸡蛋1个,绿叶生菜2片,细胡萝卜2个,水萝卜3颗,小西红柿5颗,青柠檬1颗,苹果1个,西芹1小段,黄油10g,莳萝10g,食用油15ml,白胡椒碎10g,黑胡椒碎5g,盐5g,,
精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:三文鱼、土豆、鸡蛋、绿叶生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄、苹果、西芹、洋葱、黄油、莳萝、白胡椒碎、黑胡椒碎、食用油、盐。
步骤2,三文鱼撒上盐、白胡椒碎、柠檬汁和少量莳萝,腌制15分钟。
步骤3,土豆、鸡蛋洗净放入锅中煮熟。土豆去皮切片,备用。
步骤4,煎锅烧热,放入食用油,放入腌好的三文鱼煎熟,盛出装盘。
步骤5,另起一炒锅,放入黄油烧热化开,放入土豆切片、莳萝碎、洋葱丝,翻炒均匀,盛出。
步骤6,煎好的三文鱼和黄油土豆片放在餐盘内。
步骤7,所有蔬菜洗净沥干。绿叶生菜用手撕成小块,胡萝卜斜切成段,水萝卜切成薄片,小西红柿对半切开,切好的食材放入沙拉碗内。
步骤8,煮熟的鸡蛋切成块放入沙拉碗内,加入少许盐、黑胡椒碎、黑醋汁,营养健康的沙拉制成。
步骤9,西芹洗净切段,苹果洗净切成块,二者放入榨汁机里榨出新鲜果汁。
步骤10,一道营养又健康的美味早餐制成。
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柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法
材料:
挪威三文鱼,红、黄彩椒,鲑鱼籽,柠檬,绿芥末,蛋黄酱,胡椒粉,白葡萄酒,盐,黄油,橄榄油,洋葱,
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2,锅烧热放入橄榄油和一块黄油,放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3,改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4,装盘扣上酒杯。
步骤5,酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条,挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
步骤6,再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
柠香三文鱼的做法
这周我家Cutelady意外地收到了Vincent写的一封信。那天Cutelady回家,Vincent直接给了她,让她好好看!信里面说要Cutelady带她去新华书店买书。他的书不是很多了嘛,书架上都放满了,每两三天去图书馆借书,还不够吗?很多次他说要到新华书店买书,我们都会说,那里的书贵,网上买好了。这回看看他写的理由:“我们能去新华书店买书吗?您可能会说,在网上买吧。可是我觉得书店像书的海洋,知识的海洋,许多书都有,在网上是一定要知道买哪本书才行,而且网上可能也不一定有...不过,说了这么多,我只是想说明一点:我想去新华书店选书。就想去,想去,真的想去,好吗?”那天晚上我正好不在,打电话过去说是在新华书店,买了好几本书,很是开心的样子。看来孩子的情感有时真的要好好去了解,我们以为给你网上买书和新华书店买不就一样吗?我们忘了去书店自己挑喜欢的书也是一种乐趣啊!他在信的末尾,还画了两个方框,一个上面写好,另一个上面写不好,意思是让Cutelady选择,而在“好”的方框下是个笑脸,“不好”下是个哭脸!很多时候当小孩提出一个要求时,我们用我们以为好的办法帮助孩子解决了,却没有考虑孩子的真实感受,多次被拒绝后,他能想出这招还真的蛮灵的,至少让我们意识到了这个问题:要尊重孩子的选择和决定。当孩子选A时,我们就不要再给个B,虽然B也是正确的,只不过是我们认为是正确的。又是周末,是和家人一起好好享受美食的时候了。那么拿什么大餐来犒劳犒劳家人和自己呢?吃三文鱼吧。营养好,没有污染,我看中的自然是深海鱼里的omega—3不饱和脂肪酸,对儿童的生长发育好处。现在超市里都有新鲜的三文鱼出售,服务人员会给你现场切片,非常新鲜,拿回家吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中倒点老抽和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。我这回买了两块冰冻的切成块的三文鱼,拿来煎,蒸,烤都是不错的做法。今天我就推荐我的柠香烤三文鱼。
材料:
三文鱼,芦笋,盐,柠檬,黑胡椒粉,香草碎,料酒,,
柠香三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;
步骤2,冲洗后用厨房纸擦干,用盐擦拭三文鱼的两面;
步骤3,给鱼两面涂点柠檬汁;
步骤4,撒上黑胡椒粉,香草碎和一点料酒,冰箱冷藏腌制半个小时;
步骤5,烤箱开到200度,预热3分钟,烤盘入中层,上下火烤15分钟即可;
步骤6,芦笋冲洗干净,锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。
柠香三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量,青柠适量,黄柠适量,椰奶适量,西米适量,青瓜适量,樱桃番茄适量,
辅料::黑胡椒适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士:
三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。
柠香蜜汁三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,柠檬汁适量,蜂蜜适量,
辅料::盐适量,料酒少许,水淀粉适量,姜丝适量,葱丝适量,
柠香蜜汁三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼切厚片放碗中,加葱姜丝、盐、少许料酒。
2.再挤入适量鲜柠檬汁。
3.加点水淀粉拌匀。
4.腌10分钟入味。
5.平底锅倒油烧至温热,放入腌好的三文鱼,用中火,煎至表面变色即可,时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
6.煎好,摆盘,淋上蜂蜜就OK啦,黄瓜切成连刀片,摆在盘边装饰下,很漂亮吧。
柠香薄荷三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼350克,
辅料::柠檬1个,薄荷适量,
柠香薄荷三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.薄荷切成丝。
3.柠檬切开榨出汁装入碗内,加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。
4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。
5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。
6.两面煎至黄金色。
7.改中火把调好的汁倒入。
8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。
9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁,熄火上碟,最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。
柠香烤三文鱼
今天这道柠香烤三文鱼
用营养,鲜美,操作简单来形容
调料很简单,柠檬,盐,黑椒,和一点点黄油
制作方法也只有洗,切,腌,烤四个步骤
推荐烤箱新手试试,想失败都很难哈
柠香烤三文鱼
材料:三文鱼一块,洋葱小半个,黄油一小块,柠檬半个,盐,黑胡椒粉适量
柠香烤三文鱼的做法
1、三文鱼洗净,用厨房纸巾吸掉水份。
2、将盐,黑椒粉均匀地涂于三文鱼的表面,再挤上柠檬汁腌半个小时。
3、洋葱切圈,加盐,黑胡椒粉和少许溶化的黄油拌匀。
4、锡纸上先涂一层黄油,再将洋葱圈放入。
5、腌好的三文鱼放在洋葱上,柠檬切片也放在二边。
6、放进预热好200度的烤箱,上下火烤10分钟即可。
美食小提示
1.三文鱼可以生吃,烤的时间根据自已喜欢的口感调整,不建议时间太长,时间长口感鱼肉会比较硬,失去嫩的口感反而不好吃。
2.锡纸用的时候,要用亚光面接触食物。
柠香烤三文鱼的做法
三文鱼含有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力,是非常好的饮食选择
材料:
三文鱼一块,黑胡椒粉适量,盐适量,柠檬1个,生抽1小勺,金针菇1小把,小葱适量,,
柠香烤三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼块解冻冲洗一下,用厨房纸把水分吸干
步骤2,三文鱼块两面撒盐和黑胡椒粉,按摩一下,腌制8分钟左右
步骤3,金针菇切根洗净待用
步骤4,小葱洗净切两段待用
步骤5,烤箱200°C预热
步骤6,将烤盘上铺上锡纸,三文鱼块放上,小葱和金针菇放在鱼块上面
步骤7,进烤箱烘烤十分钟
步骤8,时间到,烤鱼出来,非常鲜嫩
步骤9,当到盘子里,浇上生抽,柠檬切开挤汁在鱼块上
步骤10,再放上两片柠檬做装饰,三文鱼块可以开吃了!
柠香煎三文鱼的做法
原料:三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头(可用少量洋葱替代)
调料:盐2茶匙(10克)胡椒粉1茶匙(5克)糖1茶匙(5克)橄榄油2茶匙(10ml)青柠檬半个芝麻2汤匙(30克)鸡蛋1个淀粉2汤匙(30克)鱼露1茶匙(5ml)
做法:
1)所有材料均洗净哈。水煮开后,调入少许盐和油,将切成条的彩椒,切成片的莲藕,去掉根的芦笋和玉米笋,放入焯烫一下捞出过冷水后沥干,放入大碗中,再放入彩椒,切成片的干葱,调入盐,糖,柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。
2)将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面,沾上一层淀粉,再沾一层鸡蛋,最后沾一层芝麻,黑白都可以,一样好吃。
3)锅中倒入橄榄油,待油7成热时调成中火,将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟,然后再煎两个侧面,变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦。
4)煎好后将三文鱼摆在盘中,将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃,营养丰富不说,还解腻。
超级嗦:
**你买的是鲜三文鱼则罢,如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼,在做前要提前12个小时从冷冻室拿出,放在一个容器中,置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间,可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻,由其是放在热水中解冻啊,吃是可以吃的,但味道不好。
**配合这道三文鱼的蔬菜,可以用你手边现有的,不用和我的一样哈。
**没有干葱,可以用少许洋葱替代。没有鱼露,可以不放,没有关系的。青柠可以用黄柠替代,但没有柠檬是不行的
柠汁配玫瑰风情三文鱼
【挑苹果一招鲜】:要想买到好吃的苹果不难,一招鲜就是看外观!俺爸是个十足的
完美主义者,他歪瓜裂枣从不买,挑水果都捡周正的,说端庄的好吃。我表示赞同,苹
果也是如此,端正的是基因健康,呵呵,对了再说挑苹果,外观新鲜红润,红黄条
纹相间的苹果,水分多,皮薄,酸甜可口,就这么简单,如图所示!
在宝儿们的影响下,我对三文鱼的喜爱是日益加深!慢慢体会到朋友嘴中所说的超爱鱼生是啥意思了,今天为了陪这个餐盘,加了苹果片,把三文鱼片做了下造型,立刻盘中生花,浪漫气质凸显!鲜美的三文鱼,加上爽脆的苹果片,美味、养眼,一举两得!
鱼生的浪漫吃法柠汁配玫瑰风情三文鱼
材料:三文鱼200克、苹果半个、柠檬半个、甘蓝(卷心菜)3片、橄榄油适量
柠汁配玫瑰风情三文鱼的做法
1、准备材料
2、苹果去皮去核,取半个,切片,用柠檬汁腌渍防止氧化
3、三文鱼切片备用
4、甘蓝洗净,切丝,铺到容器底部
5、将三文鱼片和苹果片码起来,中心用三文鱼片摆成玫瑰花型
6、点缀清洗后的薄荷叶
7、挤上柠檬汁,浇上适量橄榄油
8、玫瑰风情三文鱼做好了
过程图能把盘子颜色拍偏成那样,我真是高高、高手!
生菜沙拉
食材明细:
主料::生菜4片,黄瓜半根,苦菊50g,西红柿100g,洋葱20g,
辅料::芝麻沙拉酱25g,葡萄干5g,
生菜沙拉的做法步骤:
1.生菜,苦菊、用加了盐的清水浸泡5分钟,洗净沥干水分。
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