只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的愤怒的小鸟黄油饼干的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
做几款可爱的黄油饼干给心爱的宝贝吃吧,他们一定会开心的全部吃光的~
材料:
低筋面粉200克,无盐黄油110克,蛋黄2个,糖粉60克,全脂奶粉20克,,
愤怒的小鸟黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后用打蛋器打直发颜色变浅。
步骤2,倒入糖粉继续搅打均匀。
步骤3,这里使用的黄油用微波炉稍微软化了一下,正常应该呈黄油糊,打至类似羽毛状。
步骤4,将蛋黄分两次加入黄油糊中,每一次都搅打均匀再加入下一次。
步骤5,将奶粉和低筋面粉先后过筛入黄油糊中。
步骤6,用筷子搅拌成小面块后改用手揉,直至揉成光滑的面团。
步骤7,将面团放在容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时后取出。
步骤8,半小时后取出冷藏过的面团放,在面板上,擀成片,在用饼干模轻轻按压出卡通饼干的形状。
步骤9,将按好的卡通饼干摆放在烤盘上,提前预热150度,上下火中层,烤25分钟左右,表面着色均匀即可出炉。
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愤怒小鸟南瓜饼干
秋天是南瓜的季节,今天用南瓜饼干坯做一个黄色的愤怒小鸟.
愤怒小鸟南瓜饼干
材料:南瓜泥30G、无盐黄油30G、低筋面粉60G、粉糖30G
糖霜笔材料:粉糖适量黄,黑色素少许,蛋清少许
愤怒小鸟南瓜饼干的做法
1、黄油常温打软成奶油状,加入冷却的南瓜泥,混合均匀.(我使用的是水份含量极少的小南瓜)
2、筛入面粉,粉糖.
3、用软铲搅拌均匀.
4、混合均匀后,团成一团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上.
5、用硬塑料先剪出小鸟的轮廓,洗净后就可以使用啦!从冰箱内取出饼干坯,擀成大约3毫米厚的薄片,把模型放在饼干坯上,用刀尖或者牙签切出小鸟的轮廓.
6、所有的小鸟轮廓都做好后,烤箱预热140度烤22分钟.
7、制作白,黄,黑三种颜色的糖霜笔.制作方法请参照烘焙用巧克力笔与糖霜笔的制作方法
8、然后在晾凉的饼干上画出小鸟的模样.
黄色的那批愤怒小鸟来喽!
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
黄油饼干的做法
圣诞节又临近了,好久没做饼干,今天来做一款香香的黄油饼干,简单易操作,成功率高,孩子们都会喜欢!
材料:
低筋面粉240g,黄油160g,糖粉80g,全蛋液30g,盐1/2勺,,
黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,食材都准备好
步骤2,黄油软化后用打蛋器打软
步骤3,加入过筛的糖粉搅打均匀
步骤4,再加入蛋液搅匀
步骤5,最后加入面粉和盐揉成面团,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟
步骤6,冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成约3MM的薄片
步骤7,用模子压出饼干胚
步骤8,把饼干移入烤盘中
步骤9,烤箱180度中层,上下火,约10分钟。具体看各家烤箱脾气而定
步骤10,完成,放了点小糖珠做装饰
步骤11,美美的拍照
愤怒的小鸟蒸饺
食材明细:
主料::糯米粉50g,澄粉100g,植物油30g,瘦猪肉馅200g,
辅料::紫甘蓝少许,南瓜少许,竹炭粉少许,红曲少许,抹茶粉少许,乌江榨菜1袋,
配料::豆瓣酱1勺,
愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:
1.准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。
2.锅里放水加食用油烧开。
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
4.将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
5.将榨菜切碎备用。
6.肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
7.静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
8.取出一块面团擀成皮,放上馅料。
9.收口团成需要的形状。
10.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。
11.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
12.依次做出嘴巴和脸蛋。
13.照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
14.上锅蒸15-20分钟即可食用。
杏仁黄油饼干的做法
材料:
黄油150克,糖粉100克,盐少许,蛋黄3个,香草精少许,低筋粉240克,杏仁粉45克,,
杏仁黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,略打发至发白,加入糖粉和盐,打匀
步骤2,蛋黄一个个加入,每次都搅打均匀,最后加入香草精拌匀
步骤3,低粉过筛,和杏仁粉一起加入2中,刮刀拌匀
步骤4,面团覆保鲜膜,擀成薄片,入冰箱冷藏半小时以上至面团变硬
步骤5,取出面团,继续擀开至合适的厚度,用各种造型切模切出,烤箱预热180度,中层烤10分钟至边缘微微发黄即可,如果不想表面上色,就放中下层烘焙
黄油饼干
食材明细:
主料::低筋面粉180克,黄油120克,白糖80克,牛奶18克,鸡蛋1个,
黄油饼干的做法步骤:
1.鸡蛋打成蛋液
2.黄油软化后,加入糖粉。打发成絮状
3.分次加入蛋液
4.继续打发至完全融合
5.加入牛奶
6.加入过筛的面粉拌匀
7.揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开,用模具一个个的刻出来
9.依次摆放在油纸上
10.烤箱提前预热,175度放入中层,上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
愤怒小鸟芝麻包的做法
儿子喜欢玩愤怒小鸟游戏,趁周六有空,就给儿子做成了早餐。[黄风:加速,攻击木头较强;黑炮:会爆炸,适合攻击混凝土]
材料:
小麦自发粉适量,芝麻、冰糖适量,南瓜1/3块,黄瓜一小段,苹果一片,,
愤怒小鸟芝麻包的做法的做法步骤:
步骤1,芝麻、冰糖磨成粉备用,南瓜蒸熟(我是去皮切小块后放微波2-3分钟)
步骤2,小麦自发粉加适量水揉成面团,取一部分加入适量芝麻,一部分加入蒸熟和南瓜泥,放温暖处醒发20分钟,醒发好后再揉10分钟排出空气,做成如图小鸟等花色,内包入磨好的芝麻冰糖馅,花色可自由发挥。
步骤3,做完后入蒸锅蒸至15分钟,再闷5-6分钟,取出摆盘,就OK啦!
愤怒的小鸟糯米团
愤怒的小鸟是风靡世界的小游戏,里边的小鸟和小猪都很受小朋友的喜爱,那打不完的猪头让小鸟怒发冲冠,真是太可爱了!快到六一儿童节了,做了这种超萌的糯米团,加了香香的奶黄馅,好看也好吃,孩子们一定会很喜欢的。
六一儿童节快乐愤怒的小鸟糯米团
奶黄馅
奶黄馅材料:黄油50克、鸡蛋2个、澄粉35克、面粉20g、吉士粉20克、牛奶100克、白糖60克
奶黄馅制作过程:
1、鸡蛋打散,加入白糖,打至松发,将牛奶和软化后的黄油倒入与蛋黄糊搅拌均匀
2、将面粉、澄粉、吉士粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
3、蛋黄面糊放在锅里隔水蒸,中小火二十分钟左右,边蒸边搅拌几次
4、直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火,就成了香香的奶黄馅了,放凉备用。
愤怒的小鸟糯米团
材料:糯米粉200g、澄粉70g、细砂糖60g、食用油40g、牛奶和开水适量
着色材料:吉士粉(黄)、红曲粉(红)、食用竹炭粉(黑)、抹茶粉(绿)适量
愤怒的小鸟糯米团的做法
1、先将澄粉用开水烫熟
2、混入其它材料拌匀
3、揉成一个面团
4、把面团分成五份,加入各色着色粉,捏揉均匀,加上本色就是五色了
5、取一小块面团,搓圆按扁,放上奶黄馅收口搓圆
6、在面团表面用刷子蘸水刷一下,然后粘上用各色面团剪出小鸟的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等
7、差不多的方法做出各色各式的小鸟还有小猪
8、蒸笼隔水中火蒸8分钟即可
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
砂糖黄油饼干的做法
材料:
黄油70g,砂糖50g+适量装饰用,盐1g,鸡蛋液20g,低筋面粉110g,蛋清10g,
砂糖黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油切成小块隔水软化
步骤2,将软化好的黄油用打蛋器打匀,放入盐然后分两次加入50g砂糖至黄油体积变大颜色变淡
步骤3,分两次加入搅拌好的鸡蛋液
步骤4,将鸡蛋液与黄油搅拌融合
步骤5,低筋面粉过筛后倒入黄油中
步骤6,用刮刀搅拌成面团放入冰箱冷藏20分钟
步骤7,将冷藏好的面团放在油纸上搓成长条,用油纸卷好放入冰箱冷冻1小时
步骤8,将冷冻好的面棍上刷上一层鸡蛋清
步骤9,均匀滚上一层白砂糖
步骤10,切成1cm厚的小块放入铺好油纸的烤盘中
步骤11,放入预热5分钟后的烤箱中,上下火160度18分钟左右即可
步骤12,美味的砂糖饼干就做好啦
手绘黄油饼干的做法
这是一款我看到用烤箱做的饼干,因为家里没有烤箱于是就实验用微波炉。给家里没有烤箱的朋友一个参考!
材料:
低粉200克,黄油100克,糖粉60克,奶油20ml,蛋白1个,柠檬汁2滴,糖粉150克,,
手绘黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑,分两次加入糖粉再次打至顺滑。
步骤3,再加入奶油稍打,不用打发奶油。然后分两次加入过筛的低粉,搅拌至没有颗粒。用手将面团团成团放入保鲜膜,擀成5毫米的薄片(因为是用微波炉而不是烤箱,所以没有很厚,不然烤不透),放入冰箱冷藏半小时。
步骤4,拿出面片,揭开保鲜膜,用饼干模具压出各种形状。如果没有模具,也可以把面团搓成粗条放入冰箱,然后切片。
步骤5,最好用瓷的盘子当烤盘,我就是用的瓷盘子抹上油防粘。将饼干模子放在盘子上,用微波炉中火先烤1分半钟,再视情况烤1分钟左右,要不时的看看,避免烤糊,用微波炉很容易糊。
步骤6,烤好后,饼干会有点软软的感觉,没事,晾凉了就酥了。
步骤7,接下来就是做糖霜啦,我是照搬别人(糖小饼)的作品,不过我没有她那么仔细,稍稍偷了一下懒。
步骤8,她的原方是,隔夜冰箱的一个蛋白加两滴柠檬打粗泡,三次加入糖粉,打至尖尖能立起,而不倒便可以放入裱花袋给饼干画花了。
步骤9,因为我是临时做的,鸡蛋白是新鲜的,也没有打到那种程度,那个过程太痛苦了。我就装在厚的保鲜膜中,在饼干上随意的画了一下。呵呵呵呵……
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