食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?以下由小编收集整理的《黄油椒香炒螺肉的做法》,欢迎大家参考阅读。
世界之大,每个人的口味都是不一样的,用黄油入中式菜,简单美味的菜式多了一份浓郁的奶香味。而融入黄油后有着淡淡奶香味的家常小菜,做法也是非常简单的,中西合壁天下无敌让我们踏上奇妙的黄油吃法之旅吧。
材料:
螺肉适量,线椒2根,黄油10y,蒜2瓣,姜2片,胡椒粉4g,蒜盐适量,糖适量,
黄油椒香炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱、姜、蒜、线椒清洗干净处理好备用;螺肉清洗干净沥干水分备用
步骤2,锅里放入黄油加热至融化
步骤3,倒入洋葱块煸炒出香味
步骤4,再倒入线椒、姜丝、蒜块
步骤5,煸炒出香气
步骤6,倒入沥干水分的螺肉,全程大火炒均匀
步骤7,这时会出好多水份,拿起锅将水倒掉
步骤8,再回炉里放入蒜盐、糖、胡椒粉大火继续炒均匀即可
步骤9,融入黄油后有着淡淡奶香味的椒香螺肉,无疑又是一道饭小偷
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韭菜炒螺肉的做法
懒得吸螺,就买螺肉最省事☺
材料:
螺肉适量,韭菜适量,金不换适量,紫苏适量,沙姜适量,,
韭菜炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,金不换紫苏切碎
步骤2,沙姜了切丁
步骤3,油热后放沙姜,金不换、紫苏和螺肉翻炒,放醋和白胡椒粉协助去腥,螺肉熟放韭菜翻炒放盐或酱油调味出锅。
彩椒炒螺片的做法
材料:
海螺5个,黄椒三分之一个,红椒三分之一个,生抽少许,糖少许,料酒少许,
彩椒炒螺片的做法的做法步骤:
步骤1,热油锅里放入彩椒丁加入少许糖炒软。
步骤2,海螺洗净煮熟取出螺肉切片,放入炒软的彩椒中翻炒几下。
步骤3,加入料酒、生抽翻炒几下出锅。
辣炒香螺的做法
材料:
香螺600g,大蒜4颗,大葱一段,郫县豆瓣酱4勺(吃饭用的),孜然粒少许,糖50g,淀粉少许,,
辣炒香螺的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油烧至微热放蒜、葱煸炒,待蒜葱出香味后放郫县豆瓣酱、孜然粒,炒均匀后放香螺大火煸炒,放适量水后加锅盖闷3分钟,放糖再继续炒2分钟后勾芡,放少许香菜(我今天忘买香菜了),收汁后出锅。
香辣炒螺的做法
柳州螺蛳粉非常有名,柳州人也很喜欢吃螺蛳。特别是周末约上三五好友吃一些炒螺,配啤酒,那就是柳州人的生活!
材料:
螺蛳1500g,姜1块,泡椒20个,大蒜2个,紫苏3个,,
香辣炒螺的做法的做法步骤:
步骤1,把泡椒切成小段姜块切成片,大蒜去皮紫苏洗干净酸笋先下锅炒干水分,盛出备用螺蛳用高压锅压熟,(忘记拍照了)放水刚刚淹没螺蛳就好,加少许盐,高压锅滚3分钟就可以了。煮好的螺蛳再用清水冲洗,沥干水分备用。
步骤2,下油锅,把姜,辣椒,大蒜,酸笋一起下油锅。
步骤3,先放油,油热了之后,把前面用高压锅压熟,又用清水冲洗沥干水分之后的螺蛳倒入锅中。炒3分钟之后把把酸笋,辣椒,大蒜,泡椒一起倒入,因为之前压螺蛳的时候加了盐,所以现在就加酱油和蚝油就可以了。放泡椒水,倒螺蛳炒入味之后,放紫苏,在炒2分钟就可以出锅了。
步骤4,就这样喔,很简单吧!
韭菜炒螺肉
食材明细:
主料::韭菜200克,螺肉100克,
辅料::油适量,味极鲜酱油适量,盐适量,蚝油适量,
韭菜炒螺肉的做法步骤:
1.海螺煮熟取出肉。
2.锅里油热加入螺肉炒一炒。
3.加入韭菜翻炒。
4.加入味极鲜酱油翻炒。
5.加入耗油翻炒。
6.韭菜断生后加入盐调味即可。
小贴士:
简单易做,味道鲜美。
蒜苔炒螺肉的做法
很下饭的一道菜,绝对要再添多一碗饭,那叫一个鲜!
材料:
蒜苔100g,螺肉150g,蒜半个,姜1块,小米椒5个,酸萝卜50g,油2勺,盐1勺,酒1勺,生抽2勺,胡椒粉2g,,
蒜苔炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料时用两个笊篱,这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净,蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
步骤2,热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
步骤3,翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
步骤4,再加入第二个笊篱里的材料,边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水,保持锅里材料的湿润,这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
步骤5,蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片,又要快手炒,大家将就看吧!
步骤6,调好味,炒几下就可以装盘了。添饭!
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