食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出坚果黄油曲奇百吉福黄油的做法,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
低筋面粉100克,扁桃仁粉20克,黄油72克,细砂糖50克,全蛋25克,盐1/4小勺(1.25ml),切碎的坚果仁45克,,
坚果黄油曲奇百吉福黄油的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油去除包装,取相应分量,切成小块,室温放至软化。
步骤2,本食谱食用黄油为百吉福淡味黄油,百吉福黄油产品包装上有刻度,只需沿刻度切就好了即可。
步骤3,黄油中加入糖。
步骤4,用电动打蛋器打发,直到黄油体积蓬松,颜色变浅。
步骤5,加入全蛋液(可以一次性加入)。
步骤6,继续用电动打蛋器打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松细腻的状态。
步骤7,低筋面粉筛入黄油里。
步骤8,加入扁桃仁粉。
步骤9,用刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果仁(可以使用你喜欢的坚果,我使用了榛子和扁桃仁)。
步骤10,继续拌匀,就成为曲奇面糊了。
步骤11,把曲奇面糊放在油纸上,用手整形成如图所示的长条形。将它放入冰箱冷冻室,冷冻1个半小时左右,直到变得坚硬。
步骤12,将冻硬的面团取出来,切成0.6cm厚度的薄片。
步骤13,将饼干片排在铺了烤盘纸的烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到变成金黄色即可出炉。
步骤14,美味的坚果黄油曲奇成品图
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黄油可可曲奇饼干 百吉福芝士力量的做法
跟着君之老师做饼干,这款黄油可可曲奇来自于君之老师坚果黄油曲奇的方子,我稍作改动,把坚果换成了可可粉,由于加入了百吉福淡味黄油,可可曲奇口感很是丰富,入口香浓,非常好吃。参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料:
百吉福淡味黄油75g,低筋面粉110g,全蛋液25ml,糖粉50g,可可粉20g,盐1g,
黄油可可曲奇饼干 百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备好烘焙原料。
步骤2,把百吉福淡味黄油打开,包装非常好拆,背后带有刻度。
步骤3,很香,百吉福淡味黄油颜色是奶白色的,用刀切出所需的刻度。
步骤4,把黄油放到打蛋盆里,加入糖粉用电动打蛋器打发,颜色变浅时呈蓬松状态加入蛋液。
步骤5,继续打发至颜色发白,黄油与蛋液彻底融合,呈现蓬松细腻的状态,停止打发,取出一半黄油待用。
步骤6,加入过筛的可可粉,低筋面粉与盐,用刮刀拌匀整成面团。
步骤7,另外取出的黄油加入盐,低筋面粉同样拌匀整成面团。
步骤8,把可可面团按扁,黄色面团整成长条放在上面包起来。
步骤9,包好的面团切去多余部分,用保鲜膜包好放冰箱冷冻一个小时变得坚硬。
步骤10,冷冻好后的面团从冰箱取出,切成0.5厘米厚度的薄片,用模具压出花形。
步骤11,烤箱预热180度,把饼干放在垫有油纸的烤盘上,中层180度烤15分钟。
步骤12,成品,香浓可口的双色饼干出炉了,由于加入了百吉福淡味黄油,这款饼干特别好吃,奶味浓郁,再来杯饮品,更完美了!
开心果黄油曲奇百吉福芝士力量的做法
在我踏入烘焙行列前就每天看君之老师的博客,看多了忍不住自己买来烤箱,我非常清楚地记得我第一次用烤箱,就是按照君之老师的黄油曲奇烘烤,非常佩服一个男神级别的男生竟然有那么好的手艺,君之老师写的方子百分百成功,每一步怎样做,注意事项写得很详细,我这个零基础从未用过烤箱的人,按照方子第一次用烤箱烘烤曲奇就做成功了。这次我看到“百吉福芝士力量活动”,君之老师会批改作业,我很用心地跟着老师来做作业,我做了不过我丈夫和女儿很不喜欢杏仁粉,我就用花生粉来代替。再说平时我做三文治夹入的芝士片和给孩子吃的奶酪都是百吉福,我女儿很喜欢百吉福棒棒奶酪,形状很讨小孩喜欢,她把百吉福棒棒奶酪当零食,百吉福棒棒奶酪香醇美味,营养健康。百吉福芝士片是我丈夫指定的,这说明我们都喜欢这营养的芝士片。参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料:
黄油200克,细砂糖80克,盐1克,全蛋液68克,低筋面粉270克,花生粉54克,开心果100克,花生碎30克,
开心果黄油曲奇百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料:黄油放在室温下软化,将花生碎用料理机搅拌成花生粉,开心果去壳。
步骤2,将砂糖加入到黄油中
步骤3,用电动打蛋器打发至砂糖融化
步骤4,加入全蛋液
步骤5,用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
步骤6,加入花生粉,拌匀
步骤7,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
步骤8,加入切碎的开心果和花生碎,拌匀
步骤9,把开心果黄油饼干面糊放入饼干模中,放在冰箱冷藏4小时,也可以放在冰箱冷冻1个小时,将面糊变硬
步骤10,饼干面糊切片放在烤盘上
步骤11,放在170度预热好烤箱中层,上下175度烘烤18分钟
步骤12,香醇美味的开心果黄油曲奇
步骤13,一块满满开心果的曲奇,那滋味真心美妙
步骤14,撰写制作步骤
黄油曲奇的做法
就是很好吃,不小心做了一次,好评如潮啊。根据小聪明的咖啡曲奇配方改良而来,其实说是改良还不如说是懒得用裱花袋,就用饼干模做咯。
材料:
黄油140克,糖分90,蛋液一个,低筋面粉200,
黄油曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,黄油切小块,然后隔水融化,稍微打一会儿,搅拌均匀
步骤3,筛入糖打匀
步骤4,鸡蛋打散,分五次加入,加一点打匀,再加再打
步骤5,打到有点发就可以筛入面粉
步骤6,用刮刀从盆底向上搅拌,搅拌到盆中没有干的状态就可以了
步骤7,像这样子
步骤8,装进裱花袋
步骤9,你可以挤成这样
步骤10,也可以用饼干模型印成你喜欢的样子
步骤11,你要挤成便便也可以
步骤12,放在烤箱第二层,15分钟,180度。可以根据你的烤箱自己调整,我的是长帝
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法
有了神器就不用担心冬天气温低、挤不好曲奇了。
材料:
低筋面粉200g,无盐黄油120g,全蛋液50g,细砂糖25g,糖粉30g,,
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料,低粉过筛,黄油切小块室温软化。
步骤2,砂糖及糖粉倒入黄油里。
步骤3,打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑,
步骤4,分三次加入蛋液,每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。
步骤5,一次性倒入全部面粉。
步骤6,用刮刀翻拌均匀,刚刚看不到面粉马上停止,过度搅拌会影响饼干酥松度。
步骤7,面糊装入曲奇枪。
步骤8,选择喜欢的花片装好。
步骤9,直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇,一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。
步骤10,一盘美貌的曲奇诞生。
步骤11,入预热好的烤箱中层烘焙,190度10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
步骤12,冷却后密封保存,两周内吃完味道最佳。
步骤13,装盒、发货^ _ ^
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