食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
春天的是一个干燥的季节,需要多吃一些清淡滋补的食物,今天给家人做了蒜香西葫芦海虹炒木耳,营养丰富又不油腻,加了蒜末提味,真的是这个季节的一道美味小炒哟……
材料:
西葫芦1个,海虹肉100克,木耳10朵,小米辣1个,盐适量,鸡精0.5克,花生油20克,蚝油12克,紫皮蒜1头,小葱适量,姜2片,花椒1克,
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,西葫芦洗净后用刀切成薄片,葱姜切碎,小米辣切丁。
步骤3,锅中倒入适量的清水煮沸后,加入一勺盐,把解冻的海虹肉进行焯水,焯过水的海虹沥干水分备用。
步骤4,同样的方法把木耳也焯一下水备用。
步骤5,把紫皮蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。
步骤6,锅中烧热后,倒入花生油烧热,先小火炸香花椒后,再爆香葱姜末。
步骤7,这个时候倒入绞碎的蒜末。
步骤8,大火炒香蒜末后,加入蚝油。
步骤9,大火继续翻炒片刻。
步骤10,这个时候加入切片的西葫芦。
步骤11,大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤12,加入焯水后的海虹肉,大火继续翻炒片刻。
步骤13,再加入焯水的木耳和小米辣。
步骤14,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤15,大火继续翻炒均匀。
步骤16,翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。
步骤17,啦啦啦,蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。
步骤18,绝对的下饭菜,而且营养丰富又健康。
步骤19,老公多吃了两碗米饭。
步骤20,成品一
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素炒蒜香西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1个,
辅料::油20毫升,调味酱油15毫升,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,味精适量,
素炒蒜香西葫芦的做法步骤:
1.将西葫芦洗净。
2.切开去瓤。
3.切成薄片。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入西葫片翻炒。
7.放入调味酱油和盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
西葫芦肉片(蒜香)
食材明细:
主料::西葫芦1个,肉片5克,蒜片5克,
辅料::盐适量,生抽适量,
西葫芦肉片(蒜香)的做法步骤:
1.中火烧油,下五花肉爆炒出油。下蒜片,爆香。
2.改大伙,下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
3.改大伙,下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
蒜香虾皮西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦适量,
辅料::虾皮适量,
配料::油适量,盐适量,蒜末适量,味精适量,
蒜香虾皮西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净切片,备用
2.新鲜虾皮适量,备用
3.锅内下油热后,放入虾皮炒出香味
4.倒入西葫芦片,一点盐,翻炒
5.大火炒至西葫芦晶莹剔透绿已熟,加入备好的蒜末、味精,翻炒均匀出锅
6.装盘
小贴士:
1、因为有加虾皮所以只加一点盐就好,否则菜口味会重
2、西葫芦不要炒得太过太软,那样口感会不好
3、因为加了虾皮,这道菜很鲜;加了蒜末,蒜香清新,所以是夏季一道清淡又健康的确素菜
蒜香肉炒西葫芦
食材明细:
主料::猪腱肉适量,西葫芦两根,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,蚝油适量,盐适量,
蒜香肉炒西葫芦的做法步骤:
1.猪键肉切簿片,西葫芦斜切厚片,因为它很容易熟,这样口感才好才脆。蒜可以多点,拍扁。
2.热油锅,先爆炒西葫芦。
3.加适量的盐(这次我们分开放盐 ,而不是所有材料在一起时放)炒更容易软熟。乘出备用。
4.另热油锅,下肉片炒至变色。
5.可以炒得干一些,这样才有煎的感觉哦, 加入蒜炒香,加一勺耗油炒匀炒干。有没有,很香,再加适量的盐。再加入西葫芦炒匀即可。
6.太香了,肉好簿好香的,西葫芦脆脆的,大爱哦。
黑木耳炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦265克,黑木耳10克,
辅料::酱油适量,盐适量,
黑木耳炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:西葫芦(已清洗切片)、黑木耳(已泡发清洗)。
2.烧锅倒油烧热,下入西葫芦和黑木耳翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
黑木耳西葫芦炒素鸡
食材明细:
主料::黑木耳5克,西葫芦150克,素鸡180克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
黑木耳西葫芦炒素鸡的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、素鸡、西葫芦(已清洗切成片)
2.将小素鸡放在案板上切成片,待用。
3.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入西葫芦翻炒一下。
5.接着,合入切好的素鸡和焯好的黑木耳,加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
腊八蒜炒西葫芦
食材明细:
主料::腊八蒜十瓣,西葫芦一根,
辅料::油适量,腊八醋适量,盐一小勺,
腊八蒜炒西葫芦的做法步骤:
1.腊八蒜切片
2.西葫芦洗净切丝
3.热油翻炒西葫芦丝
4.加入腊八蒜
5.倒入适量腊八醋
6.加入盐翻炒五分钟左右即可
7.成品
腊肉黑木耳炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦215克,腊肉65克,黑木耳7朵,
辅料::盐适量,鸡精适量,
腊肉黑木耳炒西葫芦的做法步骤:
1.材料:西葫芦、黑木耳(已泡发清洗)、腊肉(已切成片)
2.将西葫芦清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入腊肉翻炒一下。
5.接着,合入黑木耳,加适量的水。
6.翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的西葫芦翻炒翻炒至西葫芦断生。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅,装盘。
西葫芦木耳盒子
食材明细:
主料::西葫芦1根,木耳适量,鸡蛋3个,面粉约250克,沸水适量,凉水适量,
辅料::盐适量,无盐虾皮适量,葱末适量,姜末适量,
西葫芦木耳盒子的做法步骤:
1.面粉加沸水搅拌成絮状,放凉。
2.加凉水和成柔软的面团,饧面半小时。
3.饧面期间准备馅料。西葫芦洗净。
4.擦成丝,加点盐,拌匀,待西葫芦杀出汁液后攥干。
5.粗略剁一剁,不用剁得很碎。
6.鸡蛋加盐,搅拌均匀,盐要多加点,以此保证馅料的咸度。
7.摊熟铲碎,放凉备用。
8.泡发好的木耳切碎。
9.西葫芦、木耳、鸡蛋放到一起,加点葱姜末、熟豆油拌匀,咸淡靠鸡蛋里的盐调节,不用额外加盐,否则容易出汤。
10.喜欢吃虾皮的可以加点虾皮。
11.饧好的面团再揉揉,会很光滑。
12.面团搓长条。
13.分成一个个小剂子,按扁。
14.擀成圆饼。
15.铺上馅料。
16.对折,捏紧封口。
17.压出花边。
18.包好的盒子。
19.锅里注油烧热,放入盒子,中小火煎。
20.一面煎至金黄后翻面。
21.两面都煎好后立起来煎一煎就可以了。
22.非常鲜美。
小贴士:
馅料可以提前准备好,但不要过早混合到一起,最好包之前现拌,这样可以保证不出汤。
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