中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法,相信你能从中找到需要的内容!
无黄油版的奶香小馒头参考年龄:12个月+给妈妈们推荐一道适合这个黄金周外出携带的小零食,主要是由面粉、鸡蛋和奶粉制作的,含有较多的碳水化合物和矿物质营养元素,营养又健康哦!
材料:
鸡蛋1个,奶粉25克,食用油40克,低筋面粉30克,红薯淀粉140克,糖粉15克,
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,取一个容器,打入一个鸡蛋,将糖粉、食用油倒入,搅打均匀。
步骤3,然后筛入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉,用筷子快速的搅拌,搅拌至面絮状。
步骤4,面絮倒在案板上,揉至面团光滑就可以了。
步骤5,面团揉好后,拧下一颗颗小团,大小可以自行调整,适合宝宝就可以了。
步骤6,将小团搓成圆球,放在烤盘上(烤盘要垫一张硅油纸哦)
步骤7,把那么多小面团揉成圆球需要一点时间,而较早揉好的圆球可能会起干,所以最后可以喷一点水。如果没有喷水瓶的妈妈,可以一边揉圆球,一边将揉好的圆球用干净的湿布盖住。
步骤8,烤箱设置170摄氏度预热10分钟,再放入烤盘,上下火烘烤20分钟即可。PS:每个品牌的烤箱温度其实都有偏差的,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,所以烘烤20分钟的时间只能作为参考,最好临近20分钟时要多加观察,如果表面开始焦黄就要拿出来了。
步骤9,烤好后彻底冷却,放入密封罐中保存。PS:注意哦,要彻底冷透后密封保存,否则热气会将奶豆潮掉的。
步骤10,奶豆的口感类似于旺仔小馒头,但自制的奶豆完全不用担心添加剂的问题,而且制作也非常简单,搅拌,揉面,烘烤三步就能完成了。
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宝宝辅食微课堂 奶香紫薯泥的做法
材料:
紫薯150g,奶粉30g,
宝宝辅食微课堂 奶香紫薯泥的做法的做法步骤:
步骤1,成品欣赏
步骤2,准备食材紫薯150克奶粉30克
步骤3,紫薯切成小块,入锅蒸10分钟。
步骤4,打蛋器搅成泥。
步骤5,加入冲调好的奶粉,均匀搅拌。
步骤6,紫薯泥放入裱花袋中。
步骤7,裱花在容器中
奶香玉米饼 宝宝辅食微课堂的做法
-奶香玉米饼-适合年龄12个月+今天这款小饼非常适合时间比较紧张的妈妈们制作。将配方奶、玉米面和鸡蛋混合搅拌,上锅小火煎熟即可,5分钟就能搞定的一款煎饼,而且营养价值也比较不错。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质;玉米面是由玉米精制而成,其碳水化合物和矿物质的营养元素比较充足,而且膳食纤维也很丰富,适量的添加能帮助宝宝肠胃蠕动,促进消化;面饼中加入了配方奶,宝宝会更容易接受哦!
材料:
鸡蛋1个,玉米面50克,配方奶50克,糖5克,
奶香玉米饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,取1个鸡蛋打散。
步骤3,倒入50克玉米面。
步骤4,如果给1岁以上宝宝食用,可以加入适量的糖粉。
步骤5,最后加入配方奶。
步骤6,搅拌至糖粉融化,面糊呈流水状即可。
步骤7,起锅开小火,无需加油,用小勺子舀入一勺面糊。
步骤8,煎至两面金黄即可。
步骤9,一块块色彩亮丽的玉米饼就制作完成啦,金黄的玉米饼透着宝宝熟悉的奶香味,是不是超有食欲呢!
奶香紫薯饼 宝宝辅食微课堂的做法
-奶香紫薯饼-适合18个月以上的宝宝
材料:
紫薯300克,面粉125克,芝麻适量,核桃油2克,配方奶10克,,
奶香紫薯饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,先取100克面粉和50毫升开水混合。搅拌至絮状。
步骤3,再将面絮揉成光滑的面团。
步骤4,盖上保鲜膜,醒面半小时。
步骤5,醒面的时候我们来做紫薯泥:紫薯去皮,切小块。
步骤6,入锅蒸熟。
步骤7,蒸熟后放入搅拌机中,加入适量牛奶,搅拌至泥状。
步骤8,再回来处理面团:面团揉成长条。
步骤9,切成大小相等的小团。
步骤10,小团擀成圆皮。
步骤11,裹入先前处理好的紫薯泥。
步骤12,再压成小饼
步骤13,表面刷一点点水。
步骤14,撒上黑芝麻。
步骤15,小火热锅,加入少许油,放上煎饼。
步骤16,用小火煎至两面金黄即可。
步骤17,将少许面粉和紫薯泥混合,紫薯泥和面粉的比例大约为5:1。
步骤18,搅拌均匀。
步骤19,把紫薯揉成圆球,裹上黑芝麻,再压成小小的圆饼。
步骤20,放入烤箱,165度烘烤15分钟即可。(大家做饼时的厚度都会不一样,建议最后几分钟时要多观察,如果大部分芝麻都爆开呈现白色后,就可以出烤箱了)
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法
一到传统佳节,宝宝们都很难健康饮食。比如拿这个中秋节来讲,吃月饼和大鱼大肉的聚餐是难免的,长辈们的盛情难却你也不好直接拒绝,然后给宝宝冠上“稍微吃点”没关系的添加方式,半推半就着,稍不注意就变成了高糖、高盐、高脂肪的一餐,消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化,如果吃的不妥当,腹泻或便秘就来了。那我们应该怎么办呢?黄妈的策略是提前给宝宝制作专属的中秋月饼和辅食,这个行动的口号就是“我要给宝宝过一个专属的中秋节”,聚餐时提前将自制的月饼放在餐桌上,长辈们就不会给宝宝吃那些外面买来的月饼了。
材料:
紫薯,红薯,山药,奶酪,熟蛋黄,,
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,撰写制作步骤
步骤2,
步骤3,首先我们准备好需要的食材。
步骤4,红薯、山药、紫薯洗净后带皮上锅蒸至熟透。具体蒸煮时间要根据食物大小判断,一般是30分钟,如果确定不了是否熟透,可以用筷子搓几下,能一下子完全搓穿就说明熟透了。
步骤5,蒸熟后剥去外皮,切成小块,彻底冷却至常温。PS:如果想给食物加点糖,也可以在这步完成,趁热去皮,切成小块后撒入一点糖粉,让糖粉趁热融化,冷却后搅拌均匀就可以了。
步骤6,用研磨碗或勺子“碾压”成泥,然后搓成大团,再分成4小团。PS:食材不要用辅食机处理,一定要手工碾压,如果食物内部的热气没散发完,泥状就会很黏,捏不成团。
步骤7,准备个月饼模具,热水清洗干净后擦干。PS:没有月饼模具的妈妈可以去网上买,搜索“月饼模具”就有了,20元一套的价格。
步骤8,红薯山药月饼——红薯先放入模具中,压平后再放入山药团,继续压平,稍微压得紧实一点,然后挤出月饼就完成啦。
步骤9,用同样的方式,将红薯替换成紫薯团,就可以做出紫薯山药月饼啦。
步骤10,先用手压平一个山药团,放入蛋黄后裹起来,再轻轻的搓成圆球。
步骤11,用同样的方式,用紫薯包裹奶酪,做成奶酪馅。最后将馅料球放入冰箱冷冻20分钟,方便后期塑性。
步骤12,冷冻完成后,压个山药皮,包裹紫薯馅料球,搓圆后放入月饼模具中,最后再压平一点。
步骤13,挤出奶酪馅料的月饼。
步骤14,用同样的方式,再做一个蛋黄馅月饼。
步骤15,撰写制作步骤
宝宝辅食微课堂 圆白菜炒馒头的做法
馒头比较容易消化,适合为宝宝添加,但是普通的馒头很多宝宝都不太喜欢吃。今天为妈妈们介绍一款别出心裁的炒馒头:将馒头切小块后,均匀地裹上一层蛋液,搭配蔬菜和肉类一起烹调,馒头瞬间从屌丝变身高富帅,更美味,更营养。悄悄告诉你,这个菜适合新手炫厨技哦!适合年龄:18个月以上参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鸡蛋一个,馒头一个,瘦肉少许,圆白菜1/4,油适量,盐适量,
宝宝辅食微课堂 圆白菜炒馒头的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,圆白菜洗净,切丝。
步骤3,瘦肉切成丝。
步骤4,打散一个鸡蛋。
步骤5,馒头切成小块。
步骤6,蛋液中加入馒头块和少许宝宝盐调味,搅拌至馒头均匀地裹上蛋液。
步骤7,食材准备好后,热锅加油。
步骤8,放入肉丝,翻炒至变色。
步骤9,加圆白菜,翻炒一下。
步骤10,最后加入裹上了蛋液的馒头块。
步骤11,稍微翻炒,炒至馒头表面的蛋黄凝固,变成金黄色即可。
步骤12,一道不同风味的炒馒头就制作完成了。
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制宝宝版鱼丸参考年龄:12个月+对于宝宝来说,鱼丸是特别重要的一道辅食哦,不仅营养丰富,而且味道鲜美,还可以做鱼丸蔬菜汤、鱼丸面条,夸张一点的说,只要有鱼丸的辅食,宝宝都会特别爱吃!(参考年龄12M+)
材料:
蛋清1个,玉米淀粉10克,3斤重的鲢鱼1条,,
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,这一步要仔细看哦。先落刀在鱼尾处,将鱼尾切断,然后刀口落在中间的鱼骨上,往鱼头方向割开,割到鱼头位置后切断,这样就能把鱼片切下来了。PS:这个步骤时要慢慢来,不能心急,仔细看下上面的第二张图,手一定要放在鱼肉上,如果放在刀口前面,很容易伤到手。
步骤3,开始刮鱼肉,刮的时候刀背上会出现鱼茸,收集起来放到盘里。刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。PS:鱼片要分3个区域刮,先刮尾巴,再刮中间和剩下的。
步骤4,放一张刮起来的鱼茸照片,有木有特别细腻,刮鱼茸整个的过程花了20分钟。
步骤5,这是我刮下来的鱼茸,最后再检查一下是否有鱼刺。
步骤6,鱼茸取重350克,然后再准备三分之一的清水,约120克。
步骤7,将120克清水分次倒入鱼丸中,边倒边搅拌,再挤入少许柠檬汁,搅拌均匀。PS:柠檬起到去腥提味的作用。
步骤8,搅拌均匀后再加入1个鸡蛋清和10克淀粉。
步骤9,再次搅拌均匀,搅拌后的状态应该和我图片中的差不多。PS:刚才一共经过了2次搅拌,搅拌时间有10分钟左右。如果不加蛋清的话,要顺时针搅拌15分钟才可以哦。
步骤10,食材全部处理好后,烧开一锅水,水开后转小火,然后手上沾点水,打湿一下。
步骤11,取适量鱼茸放在手心,然后和上图一样挤出来,再用陶瓷小勺子刮下,放入锅中。PS:注意哦,这个时候锅里的水应该是用小火煮的。
步骤12,用小火将鱼丸煮至微微浮起后加入适量冷水,开大火煮至浮起,捞入冷开水中。PS:用小火煮能保持鱼丸鲜嫩不变色,用大火煮会使鱼丸表面粗糙。
步骤13,鱼丸保存时要带水保存,水最好没过鱼丸,冰箱冷藏3天左右,不要冷冻哦。
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝版绿豆糕参考年龄:18个月+绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素,其中蛋白质含量比大米、小米都要高,钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过,由于绿豆性寒、不易消化,不宜长期或大量的给宝宝吃。适量给宝宝添加一些绿豆类辅食,有清热解毒、去火降燥的作用。
材料:
绿豆250克,核桃油10克,糖10克,,
宝宝版绿豆糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,绿豆用清水浸泡8小时以上,我一般都是晚上泡好,第二天中午拿来用的。
步骤3,用手搓掉绿豆皮,浸泡时间越长,越容易去皮。
步骤4,去皮后用清水冲洗一下,再滤干放入盘子中。
步骤5,上锅蒸30分钟左右,蒸至足够软烂。
步骤6,蒸好后稍稍冷却一下,放入辅食机中,加入适量清水,搅拌成泥状。
步骤7,起锅放油,倒入绿豆泥。
步骤8,加入10g白糖,时时地搅拌,以免糊锅。(大人可以多加点糖)
步骤9,绿豆泥搅拌至不粘锅就可
步骤10,黄妈比较作,爱捣腾,给绿豆泥做个造型。如果妈妈们没有模具,可以取少量绿豆泥,淋上一点酸奶或果汁,搭配水果给宝宝吃。
步骤11,用这个模具非常简单,绿豆泥放入模具中,底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了。(这个模具可以网上搜索“月饼模具”购买)
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