食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上紫苏焖青口的做法,欢迎你的品鉴!
材料:
姜,蒜,辣椒,紫苏,青口,
紫苏焖青口的做法的做法步骤:
步骤1,紫苏,姜蒜切好备用
步骤2,热油锅,放姜蒜辣椒炒香,放青口翻炒均匀,放入盐,酱油,蚝油翻炒均匀,焖煮入味即可
步骤3,美味的青口可以吃了
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青芥青口贝的做法
北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,英文叫mussel,淡菜是紫贻贝的煮干品。一般冬季和春季最是肥美的时候。我家人喜欢清蒸后用蒜泥或者姜醋汁等蘸食海虹肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
材料:
青口贝适量,姜丝少许,青芥少许,温开水适量,味极鲜酱油适量,,
青芥青口贝的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的海虹要反复清洗,用手撕去草(朝头大那头撕),用刷子刷干净外壳
步骤2,将海虹直接放入锅里,加一点儿姜丝会使海虹更鲜美,但无需添加清水哈。海虹本身的含水量就很大
步骤3,开火煮至所有的海虹都张开口就好了。煮的时候全程大火,在看到有蒸汽冒出贝壳张开的时候,颠倒下锅以使所有的海虹都张开口哦
步骤4,将青芥加温开水调解开后加入适量味极鲜酱油调成蘸料,蘸而食之太美味了
清蒸青口的做法
本来想买扇贝的,结果去得晚买完了,就买青口来蒸。
材料:
青口8个,粉丝1小扎,姜适量,蒜适量,红椒小半个,,
清蒸青口的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的新鲜青口
步骤2,煲开放去蒸一分钟至青口开口
步骤3,打开清洗干净
步骤4,壳的毛毛也用刀搞干净
步骤5,底下放粉丝把青口摆好
步骤6,配料切好
步骤7,放锅暴香加少许炒均匀
步骤8,装在青口上
步骤9,水开放去蒸十分钟
步骤10,放葱花暴香油倒在葱花上加生抽调味
步骤11,成品
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