只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的山药紫薯甜心的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于健脾益胃助消化,紫薯富含硒元素和花青素,两者一起做成奶香浓郁的小甜点,营养甜蜜。
材料:
山药半根,紫薯1-2个,酸奶两大勺,牛奶1勺,炼乳适量,,
山药紫薯甜心的做法的做法步骤:
步骤1,把山药去皮,切成段;
步骤2,紫薯洗净后,连皮在小锅中煮至软烂;
步骤3,山药在锅中蒸至熟烂,用勺背碾成山药泥;
步骤4,紫薯去皮,也用勺背碾成紫薯泥,加入三大勺酸奶;
步骤5,做成细腻的酸奶味紫薯泥;
步骤6,山药泥中加入两大勺牛奶,再加入1勺炼乳调味;
步骤7,做成细腻的牛奶味山药泥;
步骤8,用一个心形的模具,加入紫薯泥,压紧实,脱模;
步骤9,再用相同方法做出心形的山药泥,用刮刀把表面刮平。
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紫薯山药奶昔的做法
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药,怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名。
材料:
紫薯50克,山药50克,纯牛奶250克,白砂糖30克,
紫薯山药奶昔的做法的做法步骤:
步骤1,提前将紫薯和山药蒸熟;
步骤2,紫薯和山药去皮,准备好纯牛奶和白砂糖;
步骤3,将紫薯和山药切成小块;
步骤4,将切成小块紫薯和山药放入果汁机里面,白砂糖也放入果汁机里面;
步骤5,将纯牛奶也放入果汁机里面,拧上果汁机的刀头;
步骤6,果汁机插上电源,果汁机工作20秒即可。
步骤7,成品图竖图
步骤8,成品图
紫薯山药月饼的做法
材料:
紫薯600g,山药300g,原味炼乳40g,白砂糖30g,盐少许,,
紫薯山药月饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净去皮,放入蒸锅蒸熟,压成泥
步骤2,山药洗净去皮,切条用盐水浸泡几分钟,再放入蒸锅蒸熟,压成泥
步骤3,分别把20g炼乳和15g白砂糖加入紫薯泥和山药泥里拌匀
步骤4,将紫薯泥和山药泥分成每个40g的剂子用于搓圆
步骤5,取一个紫薯剂子用手捏圆窝状,放入山药剂子,包严并搓圆
步骤6,放入月饼模具中
步骤7,把月饼模具扣在案板上,用手压两次,再提起月饼模具脱模即可
紫薯山药糕的做法
秋季必吃“延寿三宝”:紫薯、山药、蜂蜜山药总是在秋天给我们带来一些凉意的同时,也带来一些小小的惊喜,肉质细嫩的她,所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,经常食用可健身强体、延缓衰老,是当之无愧的“延寿之宝”,带着我们身体所需的16种氨基酸和大量的蛋白质,又能益肾气,健脾胃,和高颜值的紫薯更是“延寿抗衰老”的绝佳组合。让我们在落英缤纷时,轻松hold住你的盛世美颜
材料:
紫薯200g,牛奶20g,糖粉10g,山药1根,亚麻籽油2勺,,
紫薯山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,处理紫薯。紫薯去皮洗净后,切成小块放入碗中,将碗放入进微波炉,启动微波火力,20分钟。
步骤2,制紫薯泥。趁热把蒸好的紫薯压成泥,将20克牛奶加5克糖放微波炉加热10秒,倒入紫薯泥拌匀。
步骤3,制山药泥。趁热把蒸好的山药压成泥,加入10克糖粉拌匀。
步骤4,平均分配。紫薯泥均分14份,山药泥均分7份。
步骤5,最终成型。模具里面涮少许油,先放一份紫薯泥,整理平整后放入山药泥,最后再放一份紫薯泥,往下压即可成型。
步骤6,美美的开吃呀~
山药紫薯糍粑
食材明细:
主料::紫薯150g,山药150g,糯米粉75g,
辅料::黄油40g,
配料::糖20g,
山药紫薯糍粑的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,
2.去皮碾压成泥后
3.去皮碾压成泥后
4.因紫薯较干,加适量的糖和黄油,超微炒制一下,成为油润的馅料
5.把紫薯馅团成球备用。
6.把紫薯馅团成球备用。
7.淮山药蒸熟后去皮碾压成泥
8.山药泥中加入糯米粉
9.山药泥中加入糯米粉
10.揉搓面团,上笼蒸20分钟。
11.蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉,用涂了油的保鲜膜操作,不易沾手,取一块面团压扁,放入紫薯馅
12.包严实后放入模具成型
13.然后打开保鲜膜,口朝下推出即可
14.然后打开保鲜膜,口朝下推出即可
15.成品是为了配色,特意做了一个紫薯的搭配
小贴士:
加了糯米的山药泥蒸熟后会很粘,需要用保鲜膜并涂上油,不要直接用手,否则粘的满手哦
山药紫薯球
食材明细:
主料::山药适量,紫薯适量,
辅料::糖粉适量,
山药紫薯球的做法步骤:
1.山药和紫薯去皮洗净,紫薯切片,上锅蒸15分钟。
2.这是蒸熟的。
3.蒸熟的紫薯压成泥。
4.山药压成泥。
5.紫薯加适量糖粉。
6.山药加适量糖粉。
7.分别和成团。
8.分别搓成大小均匀的球。
9.山药球和紫薯球合在一起总保鲜膜包起来如图。
10.成品图。
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