食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上螺蛳鸡的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
鸡肉500g,螺蛳400g,酸笋少许,米椒少许,豆瓣酱少许,,
螺蛳鸡的做法的做法步骤:
步骤11,,先将买回来的螺丝洗净,加米椒酸笋炒进味,加入盐,酱油放入一碗水,闷煮
步骤2,起锅放油姜片炒鸡肉放入盐豆瓣酱酱油醋加两碗热水闷煮鸡肉鸡肉熟后把螺蛳土豆放入闷煮15分钟最后加入青椒即可
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上汤螺蛳的做法
此菜,汤浓菜鲜,泡椒的丝丝辣味浸入其中,去了腥,增了味。
材料:
螺蛳,火腿适量,春笋适量,芦笋适量,泡椒适量,,
上汤螺蛳的做法的做法步骤:
步骤1,螺蛳买来后要在水中浸泡半日,水中加少量麻油。食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这样子做好之后可以很方便的吸出来。
步骤2,热锅放少量油,下姜丝、大蒜片炒香后,放入螺蛳、少许盐翻炒至螺翳掉下即装盘待用。
步骤3,锅内放水,放入火腿丁、春笋片、泡椒、杏鲍菇、蒜片煮沸后转小火熬出浓汤汁,然后投入炒熟的螺蛳,酌量加盐、酒,不停地翻炒1-2分钟后,即可出锅。
爆炒螺蛳的做法
材料:
螺蛳,葱,鸡精,盐,老抽,料酒,生姜,,
爆炒螺蛳的做法的做法步骤:
步骤1,买来的螺蛳放在一个盆里,滴上几滴菜油,再静养半天到一天,会将体内的脏东西还有小螺蛳之类的东西吐出来的。然后用剪刀剪去螺尾。这是细致活,要有耐心啊哈哈!
步骤2,把葱和生姜切成好备用。
步骤3,先热油锅。加入橄榄油。放入生姜煸炒出香味。
步骤4,放入螺蛳爆炒。
步骤5,加入老抽和料酒。加水没过螺丝,大火烧8分钟左右,水收的差不多放入鸡精和葱花就可以出锅了。
酱爆螺蛳的做法
材料:
螺蛳1斤,葱姜蒜适量,郫县豆瓣2调羹,,
酱爆螺蛳的做法的做法步骤:
步骤1,螺蛳清洗干净沥干水,姜蒜切丝,侍用,
步骤2,热锅润油,下姜蒜爆香后适量盐,
步骤3,下螺蛳爆炒,同时加1调羹六月鲜酱油,3调羹料酒
步骤4,稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒,加盖闷2O秒,然后看螺蛳的"衣"开始掉,并且会有粘在铲子上,就起锅吧,再烧就老了。
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