食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“极品沙丁螺的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
小时候上学路上回路过一片海滩,特别多这种螺,都是没人吃的,到了今天,居然奇货可居科…参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
沙丁螺400g,紫苏适量,豆瓣酱2勺,蚝油2勺,姜、辣椒、酒、蒜、酸笋适量,,
极品沙丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,购买那些已经加工过尾部得沙丁螺,回家搓洗干净外壳。
步骤2,锅里热油,下辣椒、姜、蒜、豆瓣酱炒香,接下下洗好沥干水的螺,大火爆炒,出香味后,加一碗水烧开,下蚝油,焖螺,水开后下酸笋和盐。
步骤3,大火收汁,下鸡精和紫苏翻炒!装盘。注意:留点汁泡着螺更好吃,不要收太干了!
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爆炒丁螺的做法
第一次做,完全按照炒肉的模式做的,所以,此菜谱只要将丁螺换成肉同样适用(´・ω・`)
材料:
丁螺适量,大葱2-3根,红辣椒适量,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,,
爆炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,丁螺洗净尖端用刀背切除1厘米左右
步骤2,辣椒、葱切段,姜蒜切粒备用
步骤3,将油烧热后放入红辣椒,葱,姜蒜至锅中炒香
步骤4,放入丁螺翻炒至熟时放入适量的盐起锅
丝瓜沙螺汤的做法
夏天,在沿海地区,各种贝类盛产。。。各种各样的做法也有,贝类煮汤也是很常见了,都是很下火的的汤。。。
材料:
沙螺500g,丝瓜300g,油少许,开水适量,
丝瓜沙螺汤的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,沙螺原貌。。。
步骤3,开壳取肉。。洗干净里面的沙子。。。沥干备用
步骤4,丝瓜切块。。
步骤5,热锅,油一热就下沙螺肉,翻炒一会。。(过过油,汤才浓白)
步骤6,加入丝瓜翻炒均匀。。
步骤7,倒入事先准备好的开水。。。大开煮开。加少许盐。即关火装锅就可以了
步骤8,
辣炒丁螺的做法
正式丁螺大量上市的季节,炒一盘麻麻辣辣甜甜的丁螺,着实能勾起家人的食欲参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
丁螺500g,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,葱姜蒜适量,蚝油,海天甜面酱,
辣炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,把葱姜蒜辣椒切好备用
步骤2,丁螺洗净待用
步骤3,准备好海天豆瓣酱,郫县豆瓣,蚝油等辅料
步骤4,锅中放入花生油放入辣椒花椒炸香
步骤5,放入甜面酱,郫县豆瓣,蚝油炒香
步骤6,放入丁螺爆炒,加入适量水大火三分钟后收汤出锅
炒螺丁
食材明细:
主料::海螺丁400克,
辅料::油4O克,葱2条,干辣椒4只,蒜头少许,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,淀粉1小汤匙,青椒1条,九层塔少许,沙茶王1小汤匙,
炒螺丁的做法步骤:
1.把螺丁用盐搓洗干净。
2.锅加水烧开,放入螺丁飞水,洗净。
3.锅洗净,加热放入油,蒜头,葱茎炒香,再放入干辣椒,沙茶王,九层塔炒香,加生抽,老抽,蠔油,水,螺丁调好味煮。
4.螺丁煮熟后,放入青椒,九层塔,勾芡淋入香油出锅装盘。
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