食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下螺旋饼的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
材料:
面粉适量,猪肉馅适量,食用油适量,鸡蛋一个,食盐适量,五香粉少许,小葱一根,,
螺旋饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉放一点油一个鸡蛋放少许食盐和水揉成面团
步骤2,适量面粉和食用油调成油稣
步骤3,猪肉馅放小葱末五香粉食盐少许食用油拌匀
步骤4,面团分两份擀成长薄片
步骤5,把油稣涂到面片上
步骤6,涂好油稣把肉馅涂在面片上
步骤7,在从长的一面卷起来卷成长条收口在下面
步骤8,用刀把它从中间切开一分为二
步骤9,由一头卷向另一头收口在下
步骤10,放入电饼当里煎熟
步骤11,这是成品卖相不是很好看但味道不错
97Msw.com相关知识
【辣酱泡菜螺旋粉】的做法
材料:
FusilliLunghi长螺旋形意粉,蒜2瓣,韩式泡菜,韩式辣酱2汤匙,鸡蛋1个,熟白芝麻,
【辣酱泡菜螺旋粉】的做法的做法步骤:
步骤1,先煮一锅水,水内放少许盐。水开后煮意面我用的是这种长螺旋形的,里面是中空的,跟通心粉一样
步骤2,蒜去皮切条,泡菜也改刀成条状炒锅内放少许底油烧热,加入蒜煸出香味后加入泡菜翻炒一下备用
步骤3,意面煮熟后捞出沥水,放入炒锅内和泡菜拌匀
步骤4,加入韩式辣酱拌匀,如果太干的话加一点煮面的汤汁辣酱可以少放,如果减量的话要多加点盐补补咸味
步骤5,好多人问我用的什么辣酱,就是图片上这种了
步骤6,煎一个单面溏心蛋放在拌好的面上,撒一点炒熟的白芝麻吃之前将蛋黄戳破拌到面里面更好味(๑•̀ㅂ•́)و✧
步骤7,成品~
螺旋板栗酥饼的做法
现在的季节做酥点很舒服,一道快捷好吃的酥饼送给你.还介绍一个快速剥栗子皮的方法哦!
材料:
馅料,栗子180克,白糖25克,亚麻籽油10克,水油皮材料,中粉250克,植物油60克,白糖15克,开水90克,油酥材料,中粉100克,植物油50克,表面材料,蛋液适量,
螺旋板栗酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,生栗子切一刀口放入清水中,冷水入锅煮到水开即可离火
步骤2,立刻放入凉水中浸泡,这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了
步骤3,剥好的栗子入锅蒸半小时,蒸熟的栗子捣烂成蓉,加入白糖和油混合
步骤4,混合好的栗子馅,分成10等份,每份大约20克
步骤5,水油皮和油酥面团揉好静置20分钟,水油皮要揉出延展性,后期好操作
步骤6,水油皮擀开,包入油酥
步骤7,包好包严擀成长方形,擀的时候手法要轻柔些
步骤81,/3处折三折,如图
步骤9,静置10分钟再擀成长方形大片
步骤10,再次折三折
步骤11,静置10分钟后擀成薄一些的长方形,擀的时候注意不要破皮
步骤12,从长的一边卷起,卷成卷,卷紧搓长一些
步骤13,分成10等份
步骤14,取一份立着按扁擀圆
步骤15,包入馅料,收口揉圆
步骤16,轻轻按压成饼状
步骤17,摆入烤盘,表面刷蛋液
步骤18,入预热好的烤箱190度25-30分钟
步骤19,出炉享用
步骤20,美味至极
螺旋酥
食材明细:
酥皮::面粉适量,菠菜适量,猪油适量,清水适量,蛋黄适量,豆沙适量,红曲粉适量,
辅料::紫薯粉3克,
螺旋酥的做法步骤:
1.成品,第一次做螺旋酥,猪油的味道,也有小时候的味道。
2.菠菜洗干净,煮熟,打成汁备用。
3.倒入面粉揉搓菠菜面团。
4.揉好的菠菜面团,放20分钟,备用。
5.做了三种颜色的油酥,还有一种原味的油酥。
6.油酥部分:面粉加猪油揉成油酥面团,放20分钟备用。
7.咸蛋黄提前一晚上用玉米油浸泡,然后入烤箱170度烤几分钟备用。
8.将咸蛋黄用豆沙包好备用。
9.翻面切口朝下,放入豆沙蛋黄馅。
10.依次卷起来,放置15分钟。盖上保鲜袋松弛20分钟左右。
11.将三种不同颜色的油酥包入油皮中,用擀面杖擀成长舌状。
12.依次做好,入烤箱170度烘烤35分钟。
13.成品图,当早餐,配粥有营养。
14.成品,第一次做样子还可以,跟蛋黄酥的做法差不多。
可可螺旋卷
食材明细:
主料::高粉100g,普通面粉50g,玉米淀粉25g,牛奶230g,可可粉2小勺,
辅料::酵母2g,蛋白1个,黄油20g,蛋黄1个,
配料::白糖60g,盐少许,
可可螺旋卷的做法步骤:
1.高粉100g,普通面粉50g,白糖20g,盐少许,酵母2g,蛋白1个,牛奶80g,黄油10g。
2.可可馅料:牛奶150g,白糖40g,蛋黄1个,玉米淀粉25g,黄油10g,可可粉2小勺。
3.螺旋面包做法:后油法和面。
4.揉至可以拉膜。
5.基础发酵至两倍大。
6.分成6份,没份约25g。
7.滚圆松弛15分钟。
8.取一份搓长,从螺旋管尖部缠绕(注意:应该从尖部以上2cm处开始缠绕,这样二次发好的面正好盖住尖部)。
9.排入烤盘二次发酵约50分钟。
10.表面刷牛奶,放入预热烤箱,160度约20分钟,表面上色即可。
11.出炉拔出螺管放凉后密封保存。看一个个的像抢食的张张小嘴,好可爱呦。
12.可可馅料做法:牛奶加入白糖,搅拌均匀。
13.加入蛋黄。
14.用蛋抽拌匀。
15.加入淀粉搅拌均匀。
16.把溶液中火加热至粘稠,转小火加入黄油和可可粉拌匀,离火。
17.表面盖保鲜膜,冷藏备用。
18.把馅料装入裱花袋,挤入面包中,OK完工!还剩了不少馅,可以现吃现挤。
小贴士:
1.我家没有低粉,主料中的用普通面粉代替,馅料中全部用玉米淀粉代替,影响不大。
2.为了省一个鸡蛋,把主料中的蛋液换成了一个蛋清,烤出的面包还挺白呢,嘿嘿~
3.馅料减了5g白糖,甜度刚好。
4.螺管脱模只需左右轻轻一拧就ok啦,很容易的。
5.烤面包温度根据自家烤箱调整,我家的火力猛。
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