中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了韩式砂锅豆腐的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
材料:
豆腐,黄蚬子,辣白菜,清水,辣椒油,蒜,辣椒粉,,
韩式砂锅豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切块,撒一点盐
步骤2,锅里放辣椒油
步骤3,爆香蒜末
步骤4,炒辣白菜
步骤5,放辣椒粉
步骤6,加水
步骤7,加煮好的黄蚬子
步骤8,加入豆腐炖煮
步骤9,热乎乎的,来一大碗米饭
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韩式海带豆腐羹
小宇开学了,因为学校扩建,所以他们提前进入隔壁的中学过渡,上的是小学六年级的课程,但环境却是中学的氛围,为配合中学上下课时间,他们早上的上课时间也改为8点40分到校就可以了。孩子很开心,因为可以多睡会懒觉啊,当然我这个当妈的更开心,因为我也可以睡懒觉不是?嘿嘿。
上课迟自然下课时间也迟了,中午孩子都在学校的爷爷家吃饭(爷爷家在校内宿舍区,貌似感觉孩子就在自己家楼下上课的样子呢,哈哈),晚上回到我们自己家就迟了,再加上舞下班时间也晚,晚饭的时间自然就迟了,没有更多的时间煲汤,弄些快手汤也是不错哒,尤其天热的季节,快手汤不但营养不油腻,最重要的是不需要太多的时间啊,所以上班族的朋友如果想喝汤,不妨也像舞这样做做吧。
韩式海带豆腐羹---上班族的快手汤品
材料:嫩豆腐一块大喜大韩式海带汤料一包鸡蛋一粒香油几滴水淀粉适量
韩式海带豆腐羹做法:
1、锅内放入冷水,将豆腐切成小块放入
2、加入一包的大喜大韩式海带汤料粉,烧开
3、转中小火,加入适量的水淀粉勾芡(不要太厚啊,目的只是让鸡蛋液打入能飘在汤面上即可)
4、鸡蛋打散,加一勺的水,淋入汤中用筷子滑散开,滴几滴香油就可以了
舞语:
1、鸡蛋液中加少许的水可以让蛋花更均匀
2、水淀粉勾芡是为了不让蛋花沉在汤底
3、汤料粉中本事就含调料品了,所以不要另外再放哈
4、豆腐很嫩哒,你只要将豆腐放在掌心,用刀轻轻的切几下就成豆腐小块了哈
韩式豆腐汤
食材明细:
主料::五花肉适量,豆腐一块,
辅料::辣白菜适量,
配料::韩式辣椒酱适量,葱花适量,五香粉适量,鸡精适量,姜适量,红辣椒适量,
韩式豆腐汤的做法步骤:
1.准备原材料,豆腐切片
2.炒锅放少许油,放五花肉
3.等五花肉变色时,放葱姜红辣椒爆香
4.放入辣白菜翻炒
5.放入豆腐块
6.放一大勺韩式辣椒酱
7.加热水适量,大火烧开,小火炖10分钟即可
8.出锅了
小贴士:
也可以加点粉丝之类的更好吃哦
韩式海带豆腐汤的做法
味道鲜美,营养丰富,潮湿的夏季补一补哦
材料:
海带适量,冻豆腐适量,水适量,葱适量,姜3片,海米5粒,豆瓣酱一勺,,
韩式海带豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先把葱切成段,姜三片切成片.
步骤2,葱花放入油锅炒香,之后放5粒海米炒香,再放入海带翻炒。
步骤3,加适量水,再加入一勺豆瓣酱,继而放入冻豆腐煮20分钟。
步骤4,关火后,略加些盐和鸡精即可。
步骤5,捞到碗里慢慢享用吧,别忘了给它拍张照哦
步骤6,
韩式风味煎豆腐~
食材明细:
主料::北豆腐2盒,
辅料::洋葱1/3个,牛肉高汤半碗,
配料::酱油6大勺,香油1.5大勺,料酒1.5大勺,蒜末适量,辣椒面4小勺,糖稀1大勺,大葱一段,
韩式风味煎豆腐~的做法步骤:
1.北豆腐两块,清水冲洗一下。
2.豆腐切块,稍微厚一些。
3.豆腐表面抹上少许精盐,腌渍约20分钟。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油,将酱油、香油等调料放入碗中拌匀,待用。
5.洋葱切小块,待用。
6.平底锅中倒油烧热。
7.放入豆腐块,中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好,喜欢焦的多煎会儿。
8.翻面,煎至两面金黄,煎的过程中,要轻轻拨动豆腐块,这样就不容易粘锅啦。
9.豆腐煎好后,盛出待用。
10.锅中放油烧热,放入洋葱,稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤,大火烧开,转中火至收浓汤汁即可,(我是直接用大喜大兑温水调的汤)。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口,外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭,味道更香呢!
小贴士:
1.我选用的是北豆腐,煎的时间也比较长,所以就有了一层焦焦的外皮儿呢!要是用水豆腐的话,煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中,要不时拨动豆腐,这样不容易粘锅哟~
【闽南】韩式辣豆腐
食材明细:
主料::豆腐2块,青葱2根,
辅料::红辣椒粉10克,番茄酱1匙,芝麻油1茶匙,花椒油1茶匙,蒜头2个,白芝麻2克,白胡椒粉1克,味精少许,盐适量,
【闽南】韩式辣豆腐的做法步骤:
1.制作前先把调味料准备好,加半碗水搅搅,方便一会使用
2.豆腐切成长条形,不要太厚或太薄
3.煎下四面,食用口感比较好
4.豆腐推一边洒点葱白小爆下
5.倒入酱汁稍煮至收汁
6.洒点葱花即可
小贴士:
制作前先把调味料准备好,加半碗水搅搅
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