食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?相信你应该喜欢小编整理的辣炒蚬子的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
今天周六,做了两道菜,可是没人分享哈哈我自己吃完吧,顺便豆果上分享一下oooo
材料:
黄蚬子500g,食用油适量,葱150g,蒜6瓣,砂糖2勺,香菜50g,葱150g,,
辣炒蚬子的做法的做法步骤:
步骤1,买来的黄蚬子现在清水里加上盐水比1:50得盐吐沙子,最好是提前买好泡上
步骤2,烧开水,倒入黄蚬子,待开口后,盛出备用
步骤3,备料,葱姜蒜
步骤4,蒜蓉辣酱
步骤5,香菜切断
步骤6,酱汁(包括糖,酱油,辣酱等)
步骤7,加油,炒黄蚬子,倒入汤汁,收汁后,放入香菜,翻炒盛出,美味辣炒蚬子成功啦!
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辣炒花蚬子的做法
材料:
花蚬子500克,辣椒段5-10个,郫县豆瓣酱两勺,香菜/圆葱适量,大蒜/姜适量,啤酒少许,酱油/耗油1/2勺,,
辣炒花蚬子的做法的做法步骤:
步骤11,.花蚬子放入少量盐水中30分钟-60分钟2.水煮开后将花蚬子放入水中,开嘴后捞出,放入凉水清洗,沥干水分备用
步骤2,准备好葱,姜,蒜,干辣椒,圆葱,香菜
步骤3,葱姜蒜干辣椒爆锅
步骤4,炒香后,放入郫县豆瓣酱,炒出辣香,放少许啤酒
步骤5,放入蚬子,翻炒均匀放入酱油,耗油
步骤6,放入圆葱,香菜
步骤7,完美出锅
辣炒白蚬子的做法
材料:
白蚬子1斤半,香菜适量,红辣椒适量,,
辣炒白蚬子的做法的做法步骤:
步骤1,先将蚬子放入热水中,在水里加少量盐,待蚬子张嘴后捞出备用,锅中放油,倒入红辣椒,香菜,蚬子肉,翻炒,再倒入适量盐,少量白糖,再翻炒俩下,出锅即可
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