食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“家常炒螺丝的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
下酒好菜噢!
材料:
田螺两斤,紫苏适量,姜片8片,盐、鸡精、酱油、蚝油、白酒适量,豆豉一小抓,蒜头适量,辣椒适量,,
家常炒螺丝的做法的做法步骤:
步骤1,把材料准备好,忘记把蒜米拍出来啦~
步骤2,锅内放油,把姜、蒜末、豆豉、辣椒、放点盐炒出味
步骤3,把螺倒进去翻炒几下,放一点点白酒去腥
步骤4,把紫苏(我的是自家种的紫苏,老紫苏,能炒出味就好啦,不能吃噢)翻炒五分钟!
步骤5,➕一碗半的清水倒入锅中翻炒一下,焖五分钟开锅继续翻炒(如还有水继续焖留一点水当汤底就好了)翻炒三分钟可以出锅啦~
步骤6,香喷喷的田螺可以开吃啦~
97msw.coM精选阅读
辣炒海螺丝(家常)
食材明细:
主料::海螺丝500g,
辅料::姜适量,蒜适量,盐适量,料酒适量,豆瓣酱适量,香菜适量,葱适量,鸡精适量,
辣炒海螺丝(家常)的做法步骤:
1.海螺丝买回来用清水洗净再用盐水泡两个小时,最后放入锅中抄一遍,捞出备用
2.葱姜蒜爆炒香味加入豆瓣酱,
3.海螺丝放入锅中,加入少量料酒盐翻炒
4.最后加入香菜翻炒,即将出锅放入少许鸡精就可以出锅啦?
小贴士:
豆瓣酱本身带盐,口轻的可以不加盐
炒螺丝的做法
材料:
螺丝,葱,姜,料酒,酱油,油,
炒螺丝的做法的做法步骤:
步骤1,将螺丝在水里泡2小时,加入食用油。
步骤2,加入油热后放去葱姜辣椒八角暴先。加入螺丝炒,在加入料酒,放水没过螺丝,小火20分钟,加入盐,和青椒。关火闷5分钟,加入少许糖,发火收汁。因为太好吃了,这是吃剩下的。
辣炒螺丝的做法
每次出去吃宵夜必点的就是炒螺,小小一盘就十几块,没几下就吃完了,去市场买生螺才五块钱一斤,买一斤两个人吃刚刚好,料足又卫生!
材料:
石螺或田螺500g,姜片,蒜瓣,紫苏,干辣椒,泡椒,白糖,香菜根据自己的口味搭配,泡椒水4勺,生抽,料酒各两勺,盐酸奶用的那种勺子1小勺,八角1个,丁香8-10颗,桂皮,生粉小许兑水勾芡,,
辣炒螺丝的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒4-5个切段,小米辣泡椒也是4-5个切段,蒜瓣3个拍碎,姜切片,紫苏和香菜切段(不喜欢那么辣的就少放点辣椒)
步骤2,早上买石螺回来放在铁盆里面养半天让它们吐干净泥,其间换几次水,炒前捞出控干水份
步骤3,锅内热油,小火爆香姜片和蒜瓣后放入两种辣椒进去爆出辣味
步骤4,转大火,倒入控干水份的石螺,炒几下,觉得有点干了…淋入两勺料酒,再炒几下…
步骤5,加入紫苏…
步骤6,紫苏炒软后倒入大概四勺左右的泡椒水,翻炒几下
步骤7,倒水至没过石螺(可以多一点也没关系),加入一小块桂皮,一个八角,若干丁香,我喜欢将八角和桂皮掰开,觉得这样入味点…心理作用(*>.<*),然后加入一小勺的糖,一小勺盐,还有一勺酱油,水滚后转小火保持沸腾盖上锅盖焖十分钟以上
步骤8,十分钟后在水还有四分一的时候将香菜放入,再淋点生粉水勾芡,起锅~(最好要留多点汤汁,这样才容易吸出来,不要焖太干了)
步骤9,因为加了泡椒水来炒,尽管辣椒不多,但是辣得嘴唇都麻了,爽!
莴苣炒螺丝肉的做法
材料:
莴苣,田螺肉,葱、姜、蒜、,青椒,香醋,味极鲜酱油,糖,,
莴苣炒螺丝肉的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好,莴苣切丝。
步骤2,鲜葱姜蒜红辣椒炸锅,倒入莴苣青椒,翻炒再倒入螺肉翻炒,点料酒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、勾芡,
步骤3,爽口下饭
辣炒海螺丝的做法
海边长大的我们,一直都喜欢各种海鲜,特别是这种不起眼的小海鲜,才是心里最钟爱的!
材料:
海螺丝500g,辣椒适量,蒜几瓣,姜几片,生抽少许,香菜几根,灯笼椒四只,大葱一根,小葱四根,花椒适量,豆瓣酱一勺,朝天椒一大把,
辣炒海螺丝的做法的做法步骤:
步骤1,葱姜蒜切好
步骤2,小葱切段,干辣椒和朝天椒切片
步骤3,灯笼椒洗干净
步骤4,香菜切段
步骤5,放油少许,花椒炸香放入葱姜蒜,豆瓣酱,炒出红油。
步骤6,放入洗干净的海螺丝翻炒几下,再放入切好的朝天椒,干辣椒和小葱段、灯笼椒,翻炒几下加入半小碗水,大火烧开,焖到收汁。
步骤7,放香菜段,出锅装盘,麻辣鲜香!
食材大全《家常炒螺丝的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了辣椒炒肉的家常做法专题,希望您能喜欢!