食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了雪梅娘的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
糯米粉100g,玉米淀粉30g,牛奶180ml,细砂糖60g,黄油30g,馅料,淡奶油200ml左右,细砂糖20g,芒果适量,奥利奥饼干碎适量,榴莲适量,,
雪梅娘的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖放在一起拌匀至糖融化,无颗粒,放在蒸锅里,大火蒸30分钟
步骤2,蒸好后取出,趁热加入黄油,用勺子搅拌,稍降温后,戴一次性手套揉至面团光滑,放入保鲜袋冷藏30分钟
步骤3,冷藏过程中干锅炒手粉,取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
步骤4,准备馅料
步骤5,淡奶油打发
步骤6,冷藏好的面团分成12份,擀成薄的小圆饼(用擀饺子皮的方式擀)
步骤7,先抹一层奶油,放入需要的水果,再盖一层奶油,包包子的方式收口
步骤8,冰箱里有榴莲,又做了几个榴莲的
步骤9,完成
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花样雪梅娘
食材明细:
主料: 糯米粉 50g,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 90ml, 白糖 3勺, 食用油 5g, 忌廉 适量,
花样雪梅娘的做法步骤:
1.将糯米粉,粟粉和白糖用牛奶开成无颗粒的粉浆。
2.将开好的粉浆大火蒸制15分钟。
3.蒸好的面团加入食油,揉成一个面身光滑的粉团,放入冰箱冷冻至少许硬身。
4.台面覆上保鲜膜,取出一小块面团,隔着保鲜膜擀成薄皮,撒上少许糕粉防粘。
5.模具内抹上少许糕粉,把外皮放入贴紧模身。
6.依次加入忌廉、水果粒、再以忌廉封顶。
7.捏紧开口,取出多余的外皮。
榴莲雪梅娘的做法
参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
雪梅娘皮5张,淡奶油150g,糖粉25g,榴莲适量,
榴莲雪梅娘的做法的做法步骤:
步骤1,准备以上材料~
步骤2,称好糖粉,量好奶油量。(喜欢甜点,糖粉量可适当增加点)
步骤3,奶油打发起鱼眼后加入糖粉。(先低速打发再转高速)
步骤4,打发7至8成发。
步骤5,取一个小碗,先刷一刷雪梅娘皮上多余的粉,然后铺上。
步骤6,舀入适量奶油。
步骤7,加入榴莲~
步骤8,再盖上一层奶油。
步骤9,把底部的皮捏紧收边包好~在雪梅娘底部盖上纸托。
步骤10,将小碗翻转~
步骤11,完成!
步骤12,依次包好全部。
步骤13,切件~
步骤14,建议放冰箱冷冻5小时后食用,取出切件如图,吃起来口感像雪糕糯米滋,超好吃,棒极了!
【草莓雪梅娘】的做法
材料:
糯米粉125G,玉米淀粉30G,奶粉20G,温水130G,细砂糖30G,黄油5G,新鲜草莓,淡奶油,白砂糖,糯米粉100G(实用一点点),
【草莓雪梅娘】的做法的做法步骤:
步骤1,黄油融化
步骤2,加入其它所有面皮材料(糯米粉125G,玉米淀粉30G,奶粉20G,温水130G,细砂糖30G)搅拌成面浆
步骤3,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
步骤4,蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
步骤5,平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
步骤6,新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分.切块备用
步骤7,蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
步骤8,扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
步骤9,淡奶油加糖打发。和草莓块一起放在面皮中间
步骤10,像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整
步骤11,我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
步骤12,包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用(不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整)
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