食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你见过哪些低中高食材呢?相信你应该喜欢小编整理的榴莲比萨[商用家用两相宜]的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
最近不知道为什么,厦门的比萨店就突然流行起榴莲比萨。尝过个家比萨后和各种配方后,总算定下这个配方。(此时我在某手工比萨店上班)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
榴莲70g,淡奶油50ml,马苏里拉芝士看自己喜欢,,
榴莲比萨[商用家用两相宜]的做法的做法步骤:
步骤1,和面,待编辑
步骤2,在案板上撒上面粉,把面皮用力按压,把里面的空气排掉,用叉子在表面插上密集的小孔。这样的目的是怕面皮鼓包。
步骤3,把榴莲果肉和奶油放一起,捣成泥,用汤匙铺平,撒上马苏里拉芝士,有条件的话可以撒点车打芝士
步骤4,进烤箱上下火320℃3分30秒,家用烤箱中间层250℃大约8分钟,表面有金黄就可以。
步骤5,烤成这样子,然后切片,拍照,开吃
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蛋黄肉粽----小吃主食两相宜的极品粽子
食材明细:
主料::圆粒糯米适量,五花肉适量,鸭蛋黄适量,
辅料::酱油适量,盐适量,花生油适量,
蛋黄肉粽----小吃主食两相宜的极品粽子的做法步骤:
1.糯米泡上3个小时左右。然后沥干水分,加入适量的盐和油拌匀。
2.五花肉切成小块儿,加入酱油拌匀,腌制一个晚上或者8-12个小时。
3.粽叶凹成锥形。
4.放入一勺糯米,按紧。
5.再加入一块儿五花肉。
6.然后加上一个蛋黄。
7.盖满糯米,压紧实。
8.用尾端的叶子盖紧,要注意下不要漏米。
9.然后把多余的叶子缠在粽子上,用棉线绑紧,一个蛋黄肉粽就做好了。锅中加入冷水,放入粽子,煮1-1.5个小时即可。
10.最喜欢的蛋黄粽。
小贴士:
1.五花肉一定要腌的时间长点儿,这样非常入味。除了酱油以外,别的调料不用加哦,加的太多肉本身的天然味道反而失去了。
2.一定要用肥瘦相间的猪肉,而且肥肉还要稍微多一点儿的五花肉,这样煮出来以后肥的肉已经快要化掉,入口爽滑,香味儿悠长。
3.鸭蛋黄买成盒儿的就可以啦,如果没有的话用生的鸭蛋去掉蛋清也可以哦,蛋清可以用来做别的菜。
佐酒下饭两相宜-------【香煎糍粑鱼】(1)
食材明细:
主料::胖头鱼适量,
辅料::尖椒2个,青蒜苗2棵,
配料::姜丝适量,大蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,黄酒适量,盐适量,玉米油适量,香醋适量,鲜酱油适量,
佐酒下饭两相宜-------【香煎糍粑鱼】的做法步骤:
1.胖头鱼让卖鱼的师傅剁成块,洗净控干水分;
2.放入姜丝,干辣椒碎,黄酒,盐拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制24小时;
3..腌制好的鱼块去除表面的佐料;
4.用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干;
5.青椒洗净切马蹄状,青蒜洗净,蒜白切段,蒜苗切碎,再准备些姜丝,蒜片,干辣椒和花椒;
6.锅中倒入少量油,油热后下鱼块用中小火慢煎,不要急于翻动鱼块;
7.煎至两面金黄后盛出备用;
8.锅中放少量油,小火放入花椒干辣椒煸香;
9.放入姜丝和蒜片炒香;
10.放入蒜白段,尖椒段翻炒;
11.下入鱼块;
12.烹入少量香醋,鲜酱油,轻轻翻动鱼块使之入味;
13.放入青蒜苗;
14.翻炒均匀;
15.翻炒均匀,收干汤汁即可;
16.盛入碗中享用吧!
干吃,泡牛奶两相宜的什锦燕麦片的做法
燕麦片的好处不用多说了哈,说起来一大堆,但我宝宝不爱,嫌弃得不得了,得,当妈的只能想办法吃咯参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
燕麦片150g,玉米片200g,黄金亚麻籽仁60g,芝麻30g,红皮花生50g,杏仁片50g,黄油30g,植物油30g,蜂蜜90g,红香妃60g,蔓越梅干60g,,
干吃,泡牛奶两相宜的什锦燕麦片的做法的做法步骤:
步骤1,所有的坚果混合后烤箱100度烤10分钟
步骤2,这个时间加热黄油,至融化,混合植物油和蜂蜜。这个方子不太甜,爱甜的朋友可以在融合黄油的时候加白砂糖一起融合。
步骤3,加入玉米片和燕麦片拌匀,我喜欢玉米片,所以放得比较多,大家可根据在自己口味调整。
步骤4,然后加入所有烤过的坚果也拌匀。平铺在烤盘上,180度
步骤510,分钟后弄个勺子翻面,再烤个8~10分钟至所有燕麦片金黄即可。
步骤6,晾凉后混合入红香妃和蔓越梅干,就可以享用啦
【彩蔬土豆丁沙拉】年菜宴请两相宜---适合女人和孩子吃的菜
食材明细:
主料::土豆小个两个(大个一个),甜玉米80克,青豆80克,胡萝卜60克,
辅料::千岛沙司酱适量,
【彩蔬土豆丁沙拉】年菜宴请两相宜---适合女人和孩子吃的菜的做法步骤:
1.彩蔬土豆丁沙拉食材。
2.土豆切成和青豆大小的丁,放入水中泡一下,去掉多余的淀粉。
3.然后上锅蒸6分钟左右至食材全部熟透,然后稍微晾凉备用。
4.把食材全部放入小盆中,倒入三勺的千岛酱。
5.然后搅拌均匀即可。
6.然后装盘稍微装饰一下即可。
小贴士:
1、沙拉土豆可以放配菜更营养更美味,当然不放也可以。
2、也可以做成玉米为主的彩蔬玉米沙拉也很好吃哦。
榴莲吐司比萨
这个嘛,喜欢的人自然喜欢,不喜欢的人捏着鼻子能跑多远跑多远。
喜欢榴莲,又喜欢吃比萨,然后你说不会做比萨饼,或者嫌那麻烦,那就教你一懒招。
直接用吐司片来代替,一样妥妥地好吃!
榴莲吐司比萨
用料:吐司1片,榴莲肉50克,奶油奶酪30克,马苏里拉芝士50克
注:这是推荐用量,非标准版,可自行根据喜好调整
榴莲吐司比萨的做法
1、准备切片吐司一片。
2、准备好其它材料:榴莲取果肉捣碎,奶油奶酪软化,马苏里拉芝士刨碎。
3、在吐司上抹上奶油奶酪。
4、均匀放上榴莲果肉。
5、撒上马苏里拉芝士碎,表面可再放一些榴莲果肉。
6、烤箱预热好后,中层,上下火,190度8~10分钟,芝士融化就可以(要是想要焦斑效果,可以在最后几分钟往上移一格)。
小贴士:
这个必须趁热吃,热吃吐司底香酥脆爽,冷了会变硬~
网站小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
花边比萨的做法
由内至外的满足,诱惑到你没?快动起手来,你也可以!
材料:
高筋面粉120g,低筋面粉30g,水80g,盐2g,酵母2g,黄油20g,馅料:,洋葱1个,蒜蓉,番茄1个,鸡腿1个,火腿肠4—5根,马苏里芝士,黑椒粉,罗勒,橄榄油,蜂蜜,,
花边比萨的做法的做法步骤:
步骤1,后油法将饼底材料揉成扩展阶段,发大2倍后排气并静置15分钟
步骤2,鸡腿去皮、骨切小块,加盐稍腌制
步骤3,热锅后直接下洋葱丝(2分1个洋葱),稍烘干一下捞起备用
步骤4,热锅下油,炒香洋葱粒(剩下的2分1)、蒜蓉,加入番茄粒(去皮)翻炒,加入清水,盐、番茄酱小火煮开
步骤5,稍为收汁后加入鸡腿、黑胡椒粉、罗勒,煮至酱汁浓稠
步骤6,盘底涂上橄榄油,将面团用手慢慢摊推成圆形,边稍厚,用叉子叉孔
步骤7,边上放火腿肠
步骤8,将面团翻边覆盖火腿肠
步骤9,剪刀将包着面团的火腿肠剪成若干段,并将火腿肠段同一方向拧90度
步骤10,放一层马苏里芝士
步骤11,把煮好的酱鸡腿、洋葱丝加入,面上铺一层马苏里芝士
步骤12,蜂蜜加少许水调匀涂在花边上,烤箱预热,200度15分钟,花边上色后再铺上马苏里芝士,180度10分钟
步骤13,出炉
步骤14,配上冻柠蜜红茶,馋了?
步骤15,再不吃剩下的也没了。
家用烤箱烤魔芋的做法
小时候经常和弟弟分享一块路边5角钱的烤魔芋,那是我们都喜爱的美食,便宜还美味,最重要的是我们分享的童年!
材料:
魔芋一块,食用油适量,黑胡椒粉适量,椒盐适量,孜然适量,盐适量,锡纸一张,,
家用烤箱烤魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,将魔芋洗干净切片,中间用刀划两刀,好入味。烤箱预热,中层,110度。
步骤2,将锡纸放入烤盘中,然后将切好的魔芋片放在锡纸上,刷油,撒调料,这口味都是根据自己的喜好放,放好之后放入预热好的烤箱中。
步骤3,大概十来分钟,中间记得把魔芋片翻一至两次,根据切的薄厚而定。然后就可以拿出来吃喽!
自制辣椒油(家用)的做法
从网上购置的特辣辣椒粉有剩余,自己又喜欢吃辣,拌菜,拌面,炒菜,喝羊肉汤。。。不多说,爱辣的你懂的辣椒油的好处,走起参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
辣椒粉,味精,香油,十三香,花椒粉,麻油,盐,老抽,料酒,耗油,熟白芝麻,花生油。。。根据自己口味,,
自制辣椒油(家用)的做法的做法步骤:
步骤1,很简单哦,详情看看我的小贴士就知道了,就是备料,烧油,搅拌而已,快快尝试下。。。嘻嘻
商用空心麻球
食材明细:
主料::糯米粉400g,澄面155g,糖220g,
辅料::白芝麻适量,水适量,猪油120g,泡打粉15g,
商用空心麻球的做法步骤:
1.首先把预备糯米粉倒入盆中,把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀。
2.澄面用开水烫熟,开水一点点加,别烫稀了,水适量,烫熟就行,还有猪油放一起。
3.烫熟的澄面稍微凉下,然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添,多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。
4.揉好的面团,分好每个均匀大小70克左右,大小自己调整,然后压扁包入馅心。在手心搓圆。
5.粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高慢慢的炸,不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。
小贴士:
馅心可以自己制作豆沙馅,或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖,加20克黑芝麻和一点面粉,做糖馅。
食材大全《榴莲比萨[商用家用两相宜]的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了比萨专题,希望您能喜欢!