好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的爆炒丁螺的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
第一次做,完全按照炒肉的模式做的,所以,此菜谱只要将丁螺换成肉同样适用(´・ω・`)
材料:
丁螺适量,大葱2-3根,红辣椒适量,姜适量,蒜适量,食用油适量,盐适量,,
爆炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,丁螺洗净尖端用刀背切除1厘米左右
步骤2,辣椒、葱切段,姜蒜切粒备用
步骤3,将油烧热后放入红辣椒,葱,姜蒜至锅中炒香
步骤4,放入丁螺翻炒至熟时放入适量的盐起锅
97msw.coM精选阅读
爆炒丝螺的做法
材料:
丝螺,葱花20g,姜蒜20g,生抽10g,干辣椒10g,,
爆炒丝螺的做法的做法步骤:
步骤1,先洗干净要用的料
步骤2,锅放油烧热后把姜蒜干辣椒爆香
步骤3,倒入丝螺后不停炒的同时,加生抽、料酒、糖、五香粉
步骤4,装盘前散上葱花一点鸡精,相信我这道菜不错的。
炒丁螺的做法
丁螺,肉质鲜美,个人认为绝好的下酒菜
材料:
丁螺500g,葱少许,姜,蒜,少许(喜欢吃辣的,可以备两个小米椒),生抽,料酒,盐少许,
炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,丁螺清洗干净,葱头切小段,姜蒜切碎备用!
步骤2,锅先热一下,然后倒些许油,油热放葱姜蒜!(喜欢吃辣的,可以放些小米椒)
步骤3,然后倒入丁螺,翻炒片刻!依次放入盐,生抽,料酒,盖锅盖焖几分钟!
步骤4,出锅前,撒少许葱花!OK!✌️
爆炒花螺
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
材料:
主料:花螺适量,,
辅料:干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,蚝油适量,食盐适量,,
爆炒花螺的做法步骤:
1. 葱姜蒜切碎备好,花螺用清水冲洗一下,入沸水焯烫30秒左右。
2. 烫好的花螺捞出沥干水分备用。锅内放油,放入干辣椒和花椒炒香。
3. 放入葱姜蒜炒香,放入花螺,调入盐和蚝油,大火爆炒,翻炒均匀即可出锅。
爆炒泥螺
食材明细:
主料::洋葱半个,大蒜一根,泥螺500g,
辅料::白糖适量,醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
爆炒泥螺的做法步骤:
1.泥鳅用水冲洗干净
2.水烧开倒入洗净泥鳅,滚一到两分钟。注意看泥鳅是否变色
3.锅洗净,烧热倒入热大火
4.洋葱,大蒜切丝,大火翻炒爆香。可以按个人喜好放辣椒等
5.倒入用水冲洗干净没有泡沫的泥鳅
6.大火翻炒
7.白糖少许,盐少许,酱油,料酒,少许醋
8.调料放好再大火翻炒片刻,装盘
小贴士:
洋葱一定要爆香才好吃!
泥鳅捞出水时,放水下冲洗泡沫
爆炒花甲螺
食材明细:
主料::花甲螺500g,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::酱油三汤匙,鸡精适量,盐适量,
爆炒花甲螺的做法步骤:
1.葱姜切段。
2.爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱。
3.倒入花甲螺,多翻炒几次。
4.盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定。
5.三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。
6.把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干。
7.倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软。
8.辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点。
9.出锅。
10.再来张近图。
爆炒棒锥螺的做法
角度没拍好,就这样吧。
材料:
棒锥螺一斤,姜丝适量,蒜蓉适量,干辣椒3个,葱一颗,花椒三五颗,鸡精适量,料酒一勺,生抽一勺,盐适量,冰糖适量,,
爆炒棒锥螺的做法的做法步骤:
步骤1,棒锥螺尾巴剪掉,洗净、沥干
步骤2,辣椒切段、姜切丝、葱头切段、蒜切蓉
步骤3,热锅放油,先放蒜蓉姜丝爆香,在放花椒辣椒翻炒,
步骤4,下棒锥螺爆炒,放入少许开水、冰糖翻炒,加生抽.料酒.鸡精.盐、翻炒几下盖上锅盖,只火焖五分钟,
步骤5,起锅装盘
辣炒丁螺的做法
正式丁螺大量上市的季节,炒一盘麻麻辣辣甜甜的丁螺,着实能勾起家人的食欲参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
丁螺500g,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,葱姜蒜适量,蚝油,海天甜面酱,
辣炒丁螺的做法的做法步骤:
步骤1,把葱姜蒜辣椒切好备用
步骤2,丁螺洗净待用
步骤3,准备好海天豆瓣酱,郫县豆瓣,蚝油等辅料
步骤4,锅中放入花生油放入辣椒花椒炸香
步骤5,放入甜面酱,郫县豆瓣,蚝油炒香
步骤6,放入丁螺爆炒,加入适量水大火三分钟后收汤出锅
相信《爆炒丁螺的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了爆炒香螺专题,希望您能喜欢!