中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特别为你收集的“水果盒子蛋糕有颜值的实力派的做法”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
家中有一小孩,爱吃奶油蛋糕。天天盼望着什么时候过生日,好能吃水果奶油蛋糕。这两天给做了水果盒子蛋糕。省事儿多了,只需烤一个蛋糕,再准备一些水果。奶油只需打发,也不需裱花技术。最简单不过了,个人认为比裸蛋糕还容易,5岁小孩都会做,在他看来就跟玩似的。决定以后过生日就做盒子蛋糕,一人一盒捧着吃,方便极了。如果你也想为自己做生日蛋糕,又不会裱花,那么可以试试这个水果盒子蛋糕
材料:
鸡蛋4个,低筋面粉80克,牛奶50克,玉米油40克,细砂糖(蛋黄用)20克,细砂糖(蛋清用)50克,细砂糖(打淡奶油用)40克,淡奶油400克,芒果,2个,火龙果1个,猕猴桃2个,蓝莓1盒,草莓10个,,
水果盒子蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,先准备水果,猕猴桃,火龙果切小片,芒果,草莓切大丁,蓝莓洗净备用
步骤2,提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
步骤3,提前预热烤箱,180度上下火。接下来做蛋糕胚子,4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。
步骤4,筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉,蛋黄糊就做好了,放一边备用。
步骤5,细砂糖50克分三次加入蛋清,用电动打蛋器把蛋清打至硬性
步骤6,分次把蛋黄糊加入打发好的蛋清里面,翻拌均匀。蛋糕糊做好了
步骤7,方烤盘铺一张烘焙油纸。倒入蛋糕糊,抹平,端起来震两下把大气泡震出。放进烤箱,烤20-25分钟左右。
步骤8,烤好的蛋糕倒扣到晾架上,趁热撕去油纸,切去四边,切成6等块。(709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8块)。取一块放进盒子底
步骤9,淡奶油400克加入40克细砂糖,打蛋器高速打发。不用打太硬。打发好放进裱花袋,剪一个口。
步骤10,在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
步骤11,在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。
步骤12,再盖上另一块蛋糕。
步骤13,再盖上另一块蛋糕。
步骤14,上面继续铺上水果。盖上盒盖,冰箱冷藏2小时比较好吃。
步骤15,成品
步骤16,成品
步骤17,成品
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肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法
拔丝蛋糕是网红美食呦,所以也自己做做看,里面加了肉松最好也是自己做的才更美味呢。外面买的未必吃着放心的,就肉松来说很多都不是纯肉松嘞,那还是自己做吧,也很简单的。
材料:
肉松60g,鸡蛋4个,低筋粉80g,泡打粉1g,黄油10g,牛奶+炼乳60g+10g,玉米油25g,香草精1g,朗姆酒2g,细砂糖45g,柠檬汁1g,,
肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需用料,称量好待用。
步骤2,牛奶里加融化黄油、炼乳、玉米油搅打均匀。
步骤3,筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤4,十字搅拌法至无颗粒。加朗姆酒,后蛋法加入四颗蛋黄搅匀。
步骤5,蛋白里加柠檬汁,分三次加细砂糖打到八分发,加香草精打匀。
步骤6,蛋黄糊里加肉松翻拌均匀。
步骤7,蛋黄糊里分次加打发蛋白拌匀。
步骤8,最后倒入剩余蛋白发泡里拌匀即可。
步骤9,准备蛋糕纸托,纸托里刷油。
步骤10,烤箱180度预热10分钟,放入装入7分满的蛋糕糊。
步骤11170,度焙烤30分钟左右,期间根据上色情况调整温度。
步骤12,烤制完成后刷融化黄油,这样蛋糕会更润。
步骤13,撕开看看吧,拔丝蛋糕就OK了!
无花果派有颜值的实力派的做法
酸甜的无花果季节,所以来做个派吧。派的内陷还是用了酸奶的,真的超好吃,我以前并不喜欢吃派,但这个配方我觉得好吃极了,酸甜的口感,再加上无花果的甘甜,很棒,值得一试。
材料:
中粉120克,黄油80克,盐3克,无花果适量,糖粉5克,砂糖45克,酸奶120克,淡奶油90克,鸡蛋60克,,
无花果派有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,面粉和盐混合,加入切块的黄油,黄油不需要软化,用刮刀切拌成小颗粒
步骤3,加入30毫升的水,整理成面团,送入冰箱冷藏1个小时
步骤4,鸡蛋加入白糖,搅匀。
步骤5,加入淡奶油,酸奶,混合均匀,馅料就做好了
步骤6,每个无花果切成8份,全部处理好
步骤7,冷藏变硬的面团,擀开
步骤8,放入派模,擀去多余的部分
步骤9,派皮扎一些孔洞,铺上锡纸,放上豆子,送入烤箱烤15分钟,去掉锡纸再烤10分钟
步骤10,烤好的派皮,均匀摆上无花果
步骤11,倒入前面做好的酸奶陷
步骤12,再次送入烤箱,180度烤30分钟,馅料会凝固,表面略焦黄
步骤13,烤好的派,香气袭人。
步骤14,切块吃,真的很好吃,馅料甜甜的,酸酸的。
蛋白糖有颜值的实力派的做法
材料:
鸡蛋清30g,糖粉20g,玉米淀粉3g,奶粉4g,柠檬汁几滴,色素少许,
蛋白糖有颜值的实力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,蛋清放入无油无水的容器中,滴几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入(和戚风打蛋白一样),打至提起打蛋器有小尖角即可
步骤3,打好的蛋白中加入少许色素(不加也可以)
步骤4,用打蛋器低速搅打均匀
步骤5,筛入玉米淀粉和奶粉,快去翻拌均匀
步骤6,翻拌好的蛋白霜装入裱花袋中,烤盘上铺一层油纸,挤到烤盘中
步骤7,烤箱上管100度,下管90度,预约五分钟,烘烤50分钟
步骤8,出炉后立刻密封保存,不然受潮了就软了
步骤9,入口即化,小孩子的最爱
步骤10,吃到停不下来了
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