食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?小编收集并整理了“葱油螺片的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
这个菜简单不难,就是敲海螺,和切片比较费事。本来孩子不爱吃煮海螺,这样做很爱吃,连圆葱也爱吃了。
材料:
油螺1000g,圆葱1个,树椒丝适量,葱丝多一些,盐,海鲜酱油适量,,
葱油螺片的做法的做法步骤:
步骤1,生海螺直接用锤子砸开,取出螺肉,去掉脏的不能吃的,洗净切片。切片横切,比较考验刀功,练吧,没别的招儿。我也切的不那么薄。(这时候一直是生的哦)
步骤2,圆葱切丝用油炒熟,炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘,做垫底。
步骤3,锅里烧水,烫螺片,注意不要烫太久,不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
步骤4,螺片上摆葱丝和树椒丝,倒些海鲜酱油,最后热油一浇,滋滋声伴着香味出来了,很香有没有!
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葱油泥螺的做法
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材料:
新鲜活泥螺,美极鲜酱油,葱花,蒜蓉,姜米,干辣椒米,,
葱油泥螺的做法的做法步骤:
步骤1,鲜泥螺冲洗干净,锅加水烧开,下泥螺煮熟,撇去上层浮沫,捞出装盆,淋美极鲜鲜酱油加上蒜蓉姜米辣椒米
步骤2,锅加油烧开,8成热,淋在泥螺上,OK了
人参螺片汤的做法
年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
材料:
猪肋排400克,生参12克,玉竹20克,北杏15克,杞子15克,螺片50克,龙皇杏15克,蜜枣3枚,盐,,
人参螺片汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净,斩块
步骤2,螺片用温水浸泡1小时
步骤3,将其它药材洗净
步骤4,排骨放入砂锅中,加适量清水
步骤5,放入螺片和洗净的药材
步骤6,大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅
泡椒螺片的做法
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材料:
螺片200g,蒜苗5根,蚝油适量,泡姜、泡椒适量,料酒两勺,,
泡椒螺片的做法的做法步骤:
步骤1,海螺片焯水沥干,泡姜切丝泡椒切丝,大蒜切末,蒜苗切马耳段。锅烧热下香菜油,放入泡姜泡椒花椒粒炒香,将螺片放入快炒,加入两勺料酒、适量蚝油、适量盐、蒜末,最后放入蒜苗起锅。
爆香螺片的做法
材料:
海螺5个,甜椒1个,干辣椒6棵,葱、蒜适量,盐适量,蚝油一匙,
爆香螺片的做法的做法步骤:
步骤1,把海螺洗干净泡在水中一小时,干净后锅中煮15分钟,捞出晾凉!红椒切块,干辣椒切丁,葱蒜切片后备用
步骤2,海螺洗干净后,去掉尾部,螺肉切片!起锅烧油,下葱蒜干辣椒爆香后倒入红椒翻炒,加入螺片!翻炒均匀后调入蚝油、盐完成
黄瓜炒螺片的做法
妈咪买的大海螺,一顿吃不了,于是挑出来炒螺片
材料:
黄瓜3条,海螺4只,盐1勺,蒜粒少许,姜丝少许,蚝油1勺,
黄瓜炒螺片的做法的做法步骤:
步骤1,冷水下海螺煮,开火一小会儿捞出。可放几滴香油,便于挑出。煮好后挑出,切片
步骤2,黄瓜洗净切片
步骤3,开火,倒油,放姜蒜爆香,下螺片翻炒2分钟,放黄瓜爆炒。加少许蚝油盐调味。黄瓜微微变色关火。
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