食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?于是,小编为你收集整理了西柚酸奶蛋糕的做法。希望能为你提供更多的参考。
这款西柚酸奶蛋糕是我近期的宠儿,无油低糖加上富含vc的西柚,非常健康。蛋糕组织细腻松软,淡淡的香甜中偶尔跳跃出一点酸,当早餐最合适不过了。太爱西柚的颜色,尤其是搭配上花型的蛋糕,这画面太美不忍停手…参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
酸奶130克,鸡蛋3个,低粉40克,玉米淀粉20克,细砂糖30克,西柚半个,
西柚酸奶蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐;
步骤2,蛋清蛋白分离,蛋黄放入酸奶中用手动打蛋器拌匀;
步骤3,低粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄酸奶糊中,切拌均匀;
步骤4,西柚去皮和膜,取出果肉粒,放入面糊中拌匀;
步骤5,蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡;
步骤6,取三分之一打发的蛋白放入面糊中切拌均匀,再取三分之一拌匀,然后倒入剩下的蛋白中拌匀;
步骤7,将面糊倒入模具中,轻磕几下震出大气泡,用水浴法中下层170度烤40分钟,冷却后脱模。
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西柚小蛋糕的做法
中秋小长假匆匆的就过完了,近几天品尝了各式月饼,已经看到月饼就饱的程度了,这不连不爱吃的蛋糕的老公,都要点名做个蛋糕吧。发现家中还有个西柚,想想不如做个西柚小蛋糕吧。上次做了这个蛋糕,特别的好吃,完全没有直接吃西柚那种略显苦的味道,而且有一种水果的清香。西柚也叫葡萄柚,今天用的是红色果肉的。西柚营养成分也是比较高的,含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等,对人体的健康都是非常有益的。其中含有的维生素P,还可以缩小毛孔,增加皮肤弹性,同时葡萄柚对于肌肤也具有洁净与润泽的功效,所以爱美的女士,更要经常吃的一种水果。而且西柚中的果胶,可以降低某类胆固醇的含量,从而可以预防心脏病。除了维生素C遇高温会消失,其他的营养成分还是有的,所有做成蛋糕,大家也完全不要担心营养的流失。
材料:
鸡蛋3个,蛋糕粉(低筋面粉)100克,西柚汁40克,黄油28克,细砂糖30克,蜂蜜10克,
西柚小蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,美味小蛋糕
步骤2,鸡蛋提前从冰箱中取出回温到室温,首先来制作西柚汁,西柚一个切开,用工具取出西柚汁。
步骤3,准备并称重好其他食材,低筋面粉需要过筛。
步骤4,黄油隔热水融化成液态,并用黄油液在模具内部薄薄的刷一层,防沾。百香果汁倒入黄油液中,搅拌均匀,放置到温水中保持大约30多度的温度。
步骤5,鸡蛋全蛋打散,一次性倒入白砂糖,搅打均匀。
步骤6,加入蜂蜜搅打后,放置到50度左右的温水盆中,隔热水继续打发。
步骤7,打发过程需要耐心,用中高速打发,直到蛋液发白并且体积膨胀,蛋糊用手摸一下有温度就离开水盆,继续打发到。
步骤8,直到拉起打蛋头,画8字,不用轻易消失即可,再用打蛋器低速整理蛋液,此时的蛋糊非常的细腻有光泽。
步骤9,倒入或者再过筛低筋面粉。
步骤10,用橡皮刮刀翻拌面粉和蛋糊。不可以顺时针或者逆时针一样的搅动,是像炒菜一样的翻拌。
步骤11,保温的西柚黄油液,再搅拌匀一下,之后顺着刮刀倒入蛋盆中,让液体和蛋糊混合匀,这里也是需要翻拌的方式,直到液体混合进去。
步骤12,直接用打蛋盆倒入蛋糕模具中
步骤13,放入提前预热的烤箱中,160度18分钟左右。烤制到蛋糕出来非常香的味道,而且观察到蛋糕边缘变色,就可以了
步骤14,出炉脱模后,稍量一下,就可以脱模,放到晾网上,晾凉即可。
步骤15,很好吃的小蛋糕
步骤16,西柚的加入让蛋糕更加美味
西柚果汁的做法
满满的维生素c,多c多漂亮,
材料:
西柚一个500g,凉白开200毫升,蜂蜜15g,,
西柚果汁的做法的做法步骤:
步骤1,西柚
步骤2,去皮
步骤3,去薄膜
步骤4,放入破壁机
步骤5,加入水
步骤6,打好了加入蜂蜜
西柚汁的做法
入秋之后,是否觉得皮肤紧绷干干的不舒服呢?这是皮肤缺少水分的提示。在这种情况下,擦保湿水和乳液是不能救急的喔,多喝水才是正确的补水方法。今天,小编向大家推荐一款果汁:西柚汁。西柚汁里含有丰富的维生素C,既能补水还能降火。尤其适合秋天,很多亲都表示秋天很容易溃疡,告诉大家一个小秘诀,维生素C能有效治疗溃疡!
材料:
西柚子一个,原汁机一台,
西柚汁的做法的做法步骤:
步骤1,西柚汁的做法:将西柚切成两半
步骤2,切成小块然后去皮
步骤3,将准备好的西柚块一次放入工作状态的原汁机
步骤4,因为西柚偏软,亲可以将初次的果渣再重复榨一遍,这样出来的二次果渣就会很干了
步骤5,西柚汁做好了,喜好甜的亲可以加入适量蜂蜜。
西柚果酱的做法
材料:
西柚5个,冰糖适量,盐适量,蜂蜜2勺,水少量,柠檬半个,
西柚果酱的做法的做法步骤:
步骤1,西柚洗净,皮肉分离;西柚皮上面的白色物质去除,如图;(这一步弄得我快人格分裂了T^T)弄干净了,西柚皮就不会那么苦了
步骤2,处理好的西柚皮跟果肉;果肉上面的那层衣也去除
步骤3,把西柚皮切丝,用盐去搓(我搓了5次);然后用温水洗净(稍微洗久点)
步骤4,锅内入少量水,加适量冰糖,加半个柠檬汁,小火煮
步骤5,水开后,入西柚皮,煮至晶莹透亮
步骤6,西柚皮透亮后入果肉
步骤7,边煮边搅拌,煮至水快干
步骤8,水快干样子,关火,放凉后加蜂蜜
步骤9,这是我装瓶后样子(图标是自己手工制作)
步骤10,西柚小姐^^(果酱用60度温水或冷水泡喝,也可放面包、沙拉里)
西柚茶的做法
我特别喜欢柚子茶的味,蜂蜜柠檬在家做简单。最近正好家有红柚,忙上各类菜谱学习。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西柚一个,冰糖适量,清水适量,,
西柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,先准备一个红柚
步骤2,用盐把表皮搓洗干净
步骤3,皮肉分离后,先用刀把柚子皮的白色皮(最苦的那层)去掉,弄得越干净越好。
步骤4,那弄薄的柚皮切成丝,浸在盐水里半小时左右。上锅煮10分钟左右,柚皮丝变透明即可!滤干待用
步骤5,找个干净锅放适量水和冰糖烧开。
步骤6,倒入柚子肉,开中火煮,期间不停搅拌,以免粘锅。
步骤7,煮至汁略少。尝试味道不苦,即可。
70西柚芝士蛋糕
我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干,每块8g用了8块。将饼干装入保鲜袋,用擀面杖轻轻敲碎。然后再轻轻擀开,让饼干碎粒很小,很均匀。
材料:
主料:全麦饼干60g,葡萄柚1个,
辅料:黄油30g,奶酪250g,白砂糖50g,吉利丁1片,淡奶油半杯,奶油1/4杯,
70西柚芝士蛋糕的做法步骤:
1. 我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干,每块8g用了8块。
2. 将饼干装入保鲜袋,用擀面杖轻轻敲碎。
3. 然后再轻轻擀开,让饼干碎粒很小,很均匀。
4. 黄油放到小容器内,隔水融化至液体。
5. 将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀。
6. 将搅拌好的黄油饼干碎倒入模具中,压平压实放在一边备用。
7. 准备西柚一个,洗干净外皮,西柚加个较贵,但买1-2个价格都可以接受。
8. 取半个西柚皮,磨皮备用。只要皮黄色的部分,不要白色的那部分。
9. 将室温软化的奶酪,糖,西柚皮一起放入盆中搅打顺滑。
10. 搅打好的样子。
11. 吉利丁片放入冰水中软化,然后放入西柚汁中隔热水至完全融化。
12. 将西柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑。
13. 搅拌好的样子。
14. 将冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起时是图中的状态。
15. 将搅打好的奶油倒入奶酪糊中。
16. 要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊,不要搅拌。
17. 拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中,刮平表面,震荡几下,放入冰箱冷冻3-5个小时后取出装饰。
18. 取出植物性鲜奶油解冻3小时以后,将植物性鲜奶油打至干性发泡。
19. 将花嘴,鲜奶油装入裱花袋,先练习一下裱花,顺手了就可以在蛋糕上裱花了。
20. 西柚剥皮,然后再轻轻地把西柚肉剥出,动作要小心,以免西柚肉断裂。
21. 剥好的西柚肉按照蛋糕的大小,需要进行适当整行,可以用剪刀剪出需要的形状的大小。
22. 蛋糕放入盘中,放到转台上,先将西柚肉码好,然后再裱花边,然后放绿叶装饰。
西柚蜜虾球的做法
柚子清香,回甘微苦,美妙无穷!
材料:
鲜虾仁100g,西柚一个,蜂蜜柚子酱30g,海鲜酱油5g,盐适量,水淀粉3g,白兰地5ml,糖5g,
西柚蜜虾球的做法的做法步骤:
步骤1,将西柚从三分之一处切开,挖出果肉,挤出果汁备用
步骤2,将海鲜酱油,糖,盐,柚子酱,白兰地,柚子汁与果肉放入虾中腌制30分钟
步骤3,将虾放入平底锅煎熟
步骤4,放入腌制的酱汁,淋入水淀粉,大火收汁
步骤5,放入柚子皮中
西柚雪梨糖水的做法
雪梨和西柚都是人家送来的,老公的外甥之一同学对西柚有好感,喜欢吃,但是吃了又抱怨苦,于是几个圆润的大西柚搁在那里看着慢慢瘪下去.我想起有次在家粤菜餐厅吃过的杨汁甘露,味道和内容都很丰富,人家也没有用西米,看看家里堆着的这堆水果,就想着要么做个雪梨版的杨汁甘露吧,吃口就不会那么苦了.超简单的做法,做好自己尝了尝,很满意;放凉在那里备着.在阳台上看见楼下绿地上之一和其他的男孩子们踢球玩,一会儿满头大汗冲进家来,端上1大碗凉凉的西柚雪梨糖水,一口气喝完,又续了1大碗,喝得咂咂响的,摸摸肚子,满意了~~^_^
材料:
大雪梨1只,西柚1只,冰糖1大块,,
西柚雪梨糖水的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨去皮去核,切3/4加冰糖和一大杯水煮至雪梨变软变透明,放凉,用手持搅拌机打成细密的雪梨汁
步骤2,西柚去皮去衣剥出肉,捏分成细粒,1/4雪梨切小丁,和西柚肉混合均匀
步骤3,玻璃碗里挖二大勺西柚雪梨果肉,淋上一杯雪梨糖水汁即可.冰镇了以后喝更过瘾.
西梅酸奶蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉125g,
辅料::酸奶60g,鸡蛋4个,黄油25g,西梅干30g,红砂糖120g,
配料::细砂糖110g,
西梅酸奶蛋糕的做法步骤:
1.黄油切小块隔水融化后加入酸奶混合,备用。
2.西梅干切碎备用。
3.蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。
4.蛋白中加入几滴柠檬汁分三次加入糖,打发至硬性发泡,加入蛋黄,切拌均匀。
5.筛入低粉,切拌均匀。
6.缓缓的加入冷却好的酸奶黄油液,快速的切拌均匀,以免消泡。
7.把切拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,抹平。
8.撒上西梅干碎,拿起烤盘用力震几下,震出大气泡。
9.送入事先预热好的烤箱中层,上下火165度,30分钟。
10.蛋糕的表面呈金黄色即可出炉。
11.倒扣在烤架上,趁热撕去油纸。
12.待蛋糕降温后把蛋糕翻过来,表面朝上,切成小块即可食用。
小贴士:
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
感谢您阅读“97美食网”的《西柚酸奶蛋糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西柚专题,希望您能喜欢!