不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的简约而不简单---巧克力曲奇的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
曲奇也就是cookie,据说是北欧家庭主妇烤蛋糕的偶然发明,记得小时候妈妈的朋友送了一盒,超级好吃,入口即化,那盒曲奇简直成了儿时的回忆,长大以后才知道那就是鼎鼎大名的蓝罐,从此家里总少不了它,现在开始自己学烘培,自己亲手做的曲奇,用的都是最好的材料,更加美味和健康。更多美食欢迎关注:花啦啦的手工小铺,只做健康美食。地址:http://shop108759886.taobao.com
材料:
低筋面粉100g,黄油75g,细砂糖15g,糖粉40g,鸡蛋30g(半个),可可粉15g,牛奶10ml,,
简约而不简单---巧克力曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后,用打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅。
步骤2,分两次加入蛋液,每一次都有打蛋器搅打均匀,再加第二次。
步骤3,搅打至黄油与鸡蛋完全混合,黄油质地轻盈、蓬松。
步骤4,筛入低粉
步骤5,加入可可粉和牛奶,用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。
步骤6,将曲奇面糊放入裱花袋,挤在烤盘上(我手法不好,挤得好像便便)烤箱预热,180度,10分钟左右。
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简约不简单,给妈妈的爱——木瓜炖雪蛤(1)
食材明细:
主料::木瓜适量,雪蛤适量,牛奶适量,
辅料::冰糖适量,
简约不简单,给妈妈的爱——木瓜炖雪蛤的做法步骤:
1.雪蛤用纯净水浸泡一个晚上。
2.木瓜去掉顶部,放入雪蛤,牛奶,冰糖适量。
3.隔水蒸半个小时。
小贴士:
*雪蛤,牛奶放到木瓜的三分之二处就可以,因为蒸的过程中木瓜是要出水的。
*冰糖根据个人口味适量放,木瓜也是甜的。
不打发黄油的简单巧克力曲奇的做法
这个曲奇做法和原料简单,比较适合新手,而且口感不错,很酥脆,不是特别甜,有需要的朋友可以适当加糖。
材料:
脆香米巧克力100克,黄油100克,细砂糖20克,低筋粉230克,鸡蛋1个,,
不打发黄油的简单巧克力曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,巧克力和黄油放入盆里。
步骤2,全部隔水融化。
步骤3,筛入低筋粉和糖粉,切拌均匀。
步骤4,加入一个鸡蛋,继续切拌均匀。
步骤5,用保鲜膜包上捏成长方体,放入冰箱冷冻15分钟。
步骤6,拿出来切成3-4mm左右厚的片。
步骤7,放入铺好油纸的烤盘
步骤8180,度28分钟左右。
步骤9,放网上晾凉。
步骤10,成品很酥。
步骤11,成品2
巧克力的曲奇
这是让人要放弃减肥念想的曲奇,是要一做再做的曲奇,在这个需要从冰箱里拿巧克力吃的季节,烤这样的一盒曲奇才能对付一拿即化的巧克力
真~的~很好吃再也不用看妞那满脸和满手滴巧克力花儿了,抽一丝空上网看见的,恰好的博客,感谢,确实很好挤呢!
真正巧克力的曲奇
材料:65%可可脂黑巧克力40g,淡奶油80g
发酵黄油100g,糖粉65g,盐2g,蛋液15g
可可粉15g,低粉170g
真正巧克力的曲奇的做法
1、黑巧+淡奶油,隔水加热融化搅拌均匀
2、软化黄油+糖粉+盐打发,再加蛋液继续打至蛋液和黄油融合
3、将巧克力奶油液倒入打发的黄油里,继续打均匀成黄油巧克力霜
4、可可粉+低粉混合过筛两遍,到黄油巧克力霜里,用刮刀拌匀即可,勿过度搅拌
5、装裱花袋,开始挤曲奇
6、烤箱预热180度,上下火中层,20分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
木耳炒肉:绝不简单!的做法
想要炒好木耳炒肉绝不简单!怎么处理木耳下锅时能避免热油飞溅?如何保持猪肉嫩滑的口感?以及最关键的调料是哪一味?点开今天的视频你就知道啦~
材料:
木耳50克,里脊肉250克,蒜蓉5克,姜蓉5克,泡菜30克,泡椒3只,酱油适量,盐少许,蒜苗适量,水淀粉适量,
木耳炒肉:绝不简单!的做法的做法步骤:
步骤150,克小朵黑木耳泡发,过沸水煮5分钟,捞出;
步骤2250,克里脊肉切条,加盐、水淀粉,腌制10分钟;
步骤3,热锅起油,下里脊肉炒到七八成熟了,加蒜蓉、姜蓉、泡菜、泡椒炒香;
步骤4,倒入木耳,不断翻炒,再加适量泡菜水、酱油炒匀;
步骤5,撒上盐和青蒜苗段,即可出锅。
巧克力裂纹曲奇 的做法
看到巧克力裂纹曲奇的照片,我的第一反应就是,我要快点试试看,因为实在太诱人,太可爱了,第一次做好后我包装好带给朋友尝,朋友说太漂亮了都舍不得吃。说是曲奇,其实是蛋糕。刚出炉的口感软软的非常甜美。
材料:
低筋面粉100g,黑巧克力80g,黄油45g,全蛋液(约1个半鸡蛋)75g,细砂糖30g,可可粉12g,泡打粉1.25g,糖粉40g以上,
巧克力裂纹曲奇 的做法的做法步骤:
步骤1,黄油和黑巧克力切小了放入不锈钢碗里。隔水加热并不断搅拌,直到溶化成液态。
步骤2,加入细砂糖搅拌均匀,再分两次加入全蛋液搅拌均匀,成为糊状。
步骤3,面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力糊里。
步骤4,将面糊放入冰箱,冷藏至少1个小时,能揉成团就行。隔夜也不会太硬。
步骤5,把硬面糊揉成大小均匀的小圆球,然后放入糖粉里滚一圈,让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。放在烤盘上,注意每个圆球之间保持4cm的距离。因为加了泡打粉,体积会变胖。
步骤6,将烤盘放入预热好170℃的烤箱,烤焙15分钟左右。完全裂开后再烤一会儿就熟了。
步骤7,大集合照:D
步骤8,最后放一张,第一次做的没加可可粉的。颜色稍浅些。
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