食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《赤豆红枣粥的做法》,仅供参考,我们来看看吧!
每个月那几天,抓1把赤豆,5颗大枣,给你老婆煮上一碗浓浓的红枣赤豆粥,补血又安神,看她还能心烦!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
红小豆150g,红枣5颗,
赤豆红枣粥的做法的做法步骤:
步骤1,取150g红小豆
步骤2,提前在凉水里泡一晚上,或两三小时。
步骤3,拿5颗大枣,去掉枣核,切成枣片。
步骤4,把红枣和泡了一晚上的红小豆同时倒入锅里,大火烧开。
步骤5,改成小火让它慢慢煮。
步骤6,煮到红豆崩皮,口感绵一些,就煮好了!
步骤7,盛出来,你吃上一碗!
步骤8,她〔他〕也吃上一碗!
步骤9,很简单的事情。有空暇时间,动手给家里人做一顿粗粮饭,也是对亲人一份爱!
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红枣赤豆汤
食材明细:
主料::红枣100克,赤豆135,
辅料::红糖4勺,
红枣赤豆汤的做法步骤:
1.材料:红枣、赤豆(已泡发)、红糖
2.将红枣清洗一下,捞出待用。
3.将已泡发的赤豆淘洗一下,捞出。
4.随后,将淘洗好的赤豆下入高压锅中,合入清洗好的红枣。
5.接着,加入一些清水。
6.然后,盖上盖烧煮5分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加入4勺红糖。
9.调味搅匀,即成。
10.盛出、装入碗中,就可以美美的享用喽。
红枣赤豆圆子
食材明细:
主料::赤豆一把,红枣十五颗左右,糯米面一小碗,红糖两大勺,糖桂花两小勺,藕粉一袋,水适量,
红枣赤豆圆子的做法步骤:
1.在糯米面中倒入60都左右的水。
2.和成面团。
3.搓成一个个小圆子。
4.藕粉加冷水调开备用。
5.将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中,加适量的水。
6.盖上盖煮10分钟左右至熟透。
7.把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸,下小圆子。
8.煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣。
9.倒点红糖。
10.再放糖桂花。
11.最后把藕粉糊倒入。
12.边倒边搅拌,直到变粘稠就可以关火了。
小贴士:
1、糯米面要用60度左右的水和,既保证了黏性有不至于很黏手。
2、如没有高压锅,赤豆要事先泡发好,否则很难煮的。
3、我是不喜欢不成形的赤豆,所以迟点放入,如果你喜欢很烂的,就和水一起倒进去烧沸,再放小圆子。
4、藕粉一定要用冷水调,这样不容易有疙瘩。
红枣薏米赤豆汤的做法
材料:
红枣15枚,薏米100g,赤豆80g,花生80g,冰糖适量,,
红枣薏米赤豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,薏米,赤豆洗净浸泡2小时
步骤3,红枣,花生洗净备用
步骤4,将赤豆,薏米,放入锅中加适量的冷水,煮1小时。
步骤5,放入红枣,花生煮30分钟。
步骤6,放入适量的冰糖拌均匀即可。
步骤7,成品图
赤豆红枣粽
食材明细:
主料::糯米350g,糯小米100g,赤小豆100g,糖桂花适量,
辅料::粽叶适量,棕绳适量,
赤豆红枣粽的做法步骤:
1.干粽叶提前一晚用水浸泡。
2.泡好洗净的粽叶和棕绳。
3.粽叶和棕绳放在锅里煮10分钟,目的是增加两者的韧性。
4.红豆浸泡10小时,红枣洗净用水泡10分钟。
5.糯米和糯小米混合洗净沥干水,放入浸泡好的赤小豆拌匀。
6.加入适量糖桂花拌匀。
7.取一片粽叶,正面朝里,从中间入手向内折出一个锥形。
8.放入少许拌好的米、豆。
9.放入一个红枣。
10.再放入少许糯米,圆锥形九分满,压实。
11.粽叶向上折叠包裹住米,两边用手捏紧。
12.将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成四方四正型。
13.用棕绳捆扎结实。
14.包好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶和棕绳。
15.把包好的粽子放入高压锅内,加入足量的水(超过粽子的高度)。
16.粽子上面可加盖一个盆子,高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火,煮40分钟,关火后再闷2个小时。
17.焖好的粽子,混合着糖桂花的香味和粽叶的清香,淡淡的口味,好极了
小贴士:
1、糯米是洗净沥干水就开始包的,所以绳子不要扎的太紧,因为粽子在煮的过程中,糯米自然还会膨胀啊,如果包的太紧,粽子会胀裂开来啊。
2、粽子慢火煮好后不要急着打开锅盖,再焖一两个小时,这样焖煮后的粽子更紧实软糯。
3、.粽子不容易消化,所以一次不能多吃,个人推荐做杂粮粽更加健康。
枸杞红枣赤豆汤的做法
材料:
枸杞20克,红枣80克,赤小豆100克,冰糖30克,清水适量,,
枸杞红枣赤豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,赤小豆洗干净,用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;
步骤2,把以上材料一起加入汤煲中,加足清水;
步骤3,大火煮滚;转文火放入冰糖;
步骤4,继续煲约50分钟,如果用焖烧锅,这一步就直接放进保温桶
步骤5,直至红小豆酥烂就可以了。
赤豆牛肉粥
食材明细:
赤小豆30克,牛肉(瘦)30克,粳米30克,姜3克,盐1克,白砂糖5克
赤豆牛肉粥的做法步骤:
1. 选嫩牛肉洗净,切片,腌好;
2. 粳米、赤小豆洗净,放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,粥成时下牛肉、生姜,煮至牛肉刚熟,调味即可。
小贴士:
健脾和胃、利水消肿;肝硬化腹水属脾虚有湿者,症见腹大水肿,动则有水声,食欲不振,食后饱胀,小便短少,下肢浮肿;调味时,精盐用量不宜过多,以免导致水纳潴留,腹水甚者,则宜戒盐。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
红枣薏米赤豆汤
食材明细:
主料::红枣15枚,薏米100g,赤豆80g,花生80g,
辅料::冰糖适量,
红枣薏米赤豆汤的做法步骤:
1.准备食材
2.薏米,赤豆洗净浸泡2小时
3.红枣,花生洗净备用
4.将赤豆,薏米,放入锅中加适量的冷水,煮1小时。
5.放入红枣,花生煮30分钟。
6.放入适量的冰糖拌均匀即可。
7.成品图
红米赤豆大枣粥的做法
哈尼梯田红米天然微红,富含钙、铁、锌、铜、镁、钾等微量元素,蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量远远高于普通优质大米。
材料:
红米100g,赤豆50g,大枣3个,,
红米赤豆大枣粥的做法的做法步骤:
步骤1,量出红米,免淘洗的。
步骤2,放点净水,浸半小时。
步骤3,赤豆洗净,浸半小时。
步骤4,大红枣
步骤5,把主料全放入电饭煲,加入开水,开煮粥档。
步骤6,哈尼梯田红米展示
黑米赤豆薏仁粥的做法
黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富。薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。
材料:
黑米35g,红豆35g,薏仁18g,水350g,
黑米赤豆薏仁粥的做法的做法步骤:
步骤1,黑米洗净,浸泡一个小时;
步骤2,红豆洗净,浸泡一个小时;
步骤3,薏仁洗净,浸泡一个小时;
步骤4,将洗净、浸泡好的黑米、红豆、薏仁放入炖锅里;
步骤5,加入适量水;
步骤6,隔水炖至豆烂米熟;加入适量蜂蜜或冰糖即可食用!
鸡内金赤豆粥
食材明细:
赤小豆40克,粳米30克,鸡内金20克
鸡内金赤豆粥的做法步骤:
1. 将鸡内金洗净研粉,赤小豆,粳米洗净;
2. 把赤小豆、粳米放入锅内,放清水适量,武火煮沸后,文火煮粥,粥成放鸡内金粉、白糖适量,拌匀再煮沸即可。
小贴士:
健脾养胃、利湿排石;尿路结石久留不去,属脾虚湿盛者,症见排尿困难,小便淋沥,尿痛时发,神疲体倦,食少乏力,腰酸背痛;胃酸过多者,宜调咸粥。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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