任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家整理的“白贝蒸蛋的做法 ”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品,有清热明目的功效。它可以做海鲜汤,也可清炒。在市场上比较容易买到,价格也不贵,深受本地人喜欢,其肉质鲜美,也是很多小孩的心头好。白贝蒸蛋这道菜材料简单,烹饪起来也方便,绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋,就用白贝引诱他们,相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。
材料:
白贝200克,鸡蛋2个,葱花适量,酱油1勺,油1小勺,盐少许,
白贝蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。
步骤3,鸡蛋打散,放一点盐再搅匀。
步骤4,把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1.5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。
步骤5,上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸时间20分钟,在18分钟时淋上酱油和油,最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
步骤6,一口顺滑,遇见所有好心情。
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爆炒白贝的做法
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材料:
白贝1kg,蒜瓣5粒,红辣椒适量,青椒适量,葱适量,五香粉适量,酱油适量,料酒适量,食用油适量,,
爆炒白贝的做法的做法步骤:
步骤1,备好佐料和主菜
步骤2,锅烧热以后放入适量的油,将红椒,姜丝和蒜瓣爆香
步骤3,白贝下锅翻炒至贝壳开口
步骤4,白贝开后放入酱油,盐,料酒,五香粉炒3分钟至白贝入味
步骤5,放入青椒翻炒一会放入葱段,关火乘盘咯
步骤6,炒的时候整个厨房都是香香的
步骤7,
爆炒白贝
食材明细:
主料::白贝两斤,
辅料::韭菜二两,辣椒两个,大蒜一条,姜片适量,蒜蓉适量,
配料::盐一茶匙,耗油半茶匙,水淀粉适量,黄酒一茶匙,
爆炒白贝的做法步骤:
1.白贝焯水至开壳
2.韭菜大蒜切段、辣椒切圈
3.开大火下油先把辣椒、蒜蓉、姜片爆香再放白贝爆炒,放黄酒。爆炒干水再放韭菜大蒜段。最后勾芡上碟
白贝丝瓜汤的做法
进入五月,广州的天气由雨水多逐渐高温了。进入六月份,更加开始让人受不了的热。最近举国上下掀起一场悼念潮,因为:热死了!南方闷热北方高温,微博网友纷纷吐槽,全国各地就一个字:热!在这个天气出去见面的,都是生死之交!哈哈。这些都是网友的吐槽词。热,真的很要命。不但外出怕阳光紫外线,怕汗水滴滴,最重要是连食欲都大大减退。所以,MM们都喜欢在夏天减肉肉。最近这两天的晚餐都没有吃饭,都是喝汤解决。再加上这段时间荔枝上市,老爸从老家寄了不少,虽然吃得不多,但也上了火了。于是乎,很喜欢这道汤水,不但可以去除清热下火,汤水也酸酸甜甜的,令胃口大开不少。开胃又清热解暑的海鲜汤。这个汤煲的过程也十分简单,食材都是在市场上就可以买到的,而且这汤不添加任何一滴油和盐。所以怕胖的MM如果不想吃饭,可以试下煲这个汤哦。还有一家大小都非常适合饮用。
材料:
白贝500克,丝瓜200克,蕃茄1个,姜片1块,史云生鸡汤100ML,,
白贝丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,白贝清洗干净,丝瓜去皮切滚刀状,蕃茄在背上划十字,生姜切片
步骤2,用锅先煲开水,把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮,再切成薄皮或块
步骤3,再用干净的锅,倒入三碗清水加入姜片,大火烧滚后,倒入蕃茄片和史云生鸡汤
步骤4,待锅中的汤水再次煲开后,揭盖滚上三分钟(这让蕃茄味更加鲜浓)后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤中,盖上锅盖再次待白贝打开,丝瓜颜色变青绿就即可关火了。(如果嫌汤淡可加盐调味)
白蛤蒸蛋
姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合盘子抹油,放入煮开的白蛤倒入过筛的蛋液盖上保鲜膜。
材料:
主料:鸡蛋3个,,
辅料:香油适量,雪蛤200克,小葱适量,姜适量,
白蛤蒸蛋的做法步骤:
1. 姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用
2. 鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合
3. 盘子抹油,放入煮开的白蛤
4. 倒入过筛的蛋液
5. 盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固
6. 淋上美极鲜和香油即可
豆腐鱼头白贝汤的做法
我孩子很喜欢喝的其中一款汤,汤色奶白,汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。
材料:
白贝800克,豆腐2块,鱼头1个,花生油适量,盐适量,酒1茶匙,姜2块,葱适量,
豆腐鱼头白贝汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的白贝如果未煮的话,可以先泡在水里
步骤2,豆腐两块
步骤3,鱼头对半切开
步骤4,白贝放进炒锅里,不断翻炒,这时候就会有水冒出
步骤5,炒至白贝开口,盛起来
步骤6,经过炒后的白贝,全部开口了
步骤7,这时候就再用水清洗白贝内部,去掉一边壳
步骤8,热锅下油,煎鱼头
步骤9,下姜片,煎鱼头大概两分钟
步骤10,加水,加白贝
步骤11,加酒、加盐
步骤12,盖上锅盖。
步骤13,大概煮6分钟,加上豆腐块
步骤14,再煮几分钟即可加葱。
感谢您阅读“97美食网”的《白贝蒸蛋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水蒸蛋的做法专题,希望您能喜欢!