食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?以下由小编收集整理的《C妈私房之选——宝贝专属秋季润燥汤品——文蛤银丝汤的做法》,欢迎大家参考阅读。
立秋过后,凉意渐增。俗话说:春生风,夏生火,秋生燥,冬生寒。虽说秋意尚未浓,不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤,用的是百姓菜——白萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,秋冬季节多给宝宝吃些萝卜,也可消食化积,促进食欲,这道汤没有萝卜的辣味,唯余鲜美清爽,宝贝一定会喜欢的,让宝贝爱上吃饭!
材料:
文蛤250克,白萝卜1根,午餐肉少许,盐适量,葱花少许,油适量,白酒少许,,
C妈私房之选——宝贝专属秋季润燥汤品——文蛤银丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,文蛤洗净后放入清水中,摇晃几下先让其自然吐沙。烧开水,水开后,将文蛤放入,洒少许白酒。调中火,所有文蛤开口后立即停火。
步骤2,等待文蛤开口的时间,可以处理萝卜和午餐肉。萝卜去头尾去皮后,细细切丝备用。午餐肉切丝备用。
步骤3,炒锅放少许C妈自家菜籽压榨的菜籽油,油八成热后下萝卜翻炒几下,在锅中倒入开水,将萝卜煮熟。等待萝卜煮熟的时间里,将开口的文蛤取出,去壳取肉,备用。
步骤4,萝卜由白到透明时,就差不多熟了,此时加入文蛤肉和午餐肉再稍煮2、3分钟。OK!洒少许葱花、少许盐,出锅!
97mSw.com相关阅读
秋季润燥汤的做法
大宝前几天一直咳嗽感冒,还因此发烧打点滴。所以煲了这个汤给他出差回来喝,希望他赶快好起来。
材料:
猪肺1/3个,粉肠50克,喉骨1副,玉竹少量,沙参少量,百合少量,莲子少量,姜片2片,食用盐少量,,
秋季润燥汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的猪内杂洗干净后先在热水里白灼去除血腥。
步骤2,准备的材料洗好待用
步骤3,所有的材料一起放入汤锅煲上60分钟,放盐即可。
C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬
食材明细:
主料::菠菜50克,粉丝20克,洋葱30克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,午餐肉30克,
辅料::盐少许,韩式辣椒酱适量,香油1小勺,糖少许,
C妈私房之选——爽口消暑的凉拌时蔬的做法步骤:
1.粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散,在平底锅里摊蛋皮,待用。
2.蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用。
3.将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉。
4.将菠菜焯水然后放凉。
5.将所有食材拌匀,加韩式辣椒酱、少许盐和糖,1小勺香油拌匀即可。
小贴士:
1、做蛋皮时一定要小火,使用不粘锅,锅中不要放油,家里有电饼铛的,也可以用电饼铛做蛋皮。
2、菠菜一定要焯掉草酸,但是焯的时间不要太长,蔬菜焯久了营养会流失。水滚后放入菠菜,10秒左右即可捞出。
C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨
食材明细:
主料::肋排500克,
辅料::油少许,姜5大片,生抽1小勺,老冰糖15克,香醋1勺,番茄酱2大匙,
C妈私房之选——爽口不腻的茄汁排骨的做法步骤:
1.排骨洗净待用。
2.热锅冷油下排骨、生姜煸炒。
3.炒至排骨微黄放生抽继续翻炒。
4.锅中加适量的开水,水没过排骨即可,放入老冰糖,翻匀后盖上锅盖,小火焖40分钟左右。
5.加入番茄酱、香醋,小火熬至汤汁浓稠即可。
小贴士:
1、煽排骨的时候,放油只需要一点点,因为排骨还会出油的。
2、焖排骨和最后加番茄酱收汁的时候一定要小火。
C妈私房之选——快手的素炒草菇西兰花的做法
好像很多宝宝是无肉不欢型的,所以常遇到宝妈跟我求教——怎么让宝宝爱上吃蔬菜。偏偏这个是我的弱项,因为小C是蔬菜爱好者,反而不爱吃肉。(这下明白为什么我拿手的菜都是鱼、虾、蟹、肉了吧!)这道素炒草菇西兰花尤其被小C喜爱,菇类的鲜美,十字花科的丰富营养,快手便捷的做法,也许就是得到小C青睐的原因吧!(小C旁白:那是因为,妈妈做这个菜很快,妈妈就可以多陪我玩了啊!)希望和宝妈们一起努力,让宝贝们爱上吃饭!参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
西兰花半棵,草菇150克,大蒜半头,油适量,盐适量,,
C妈私房之选——快手的素炒草菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗净掰开,草菇洗净切片,大蒜切成蒜蓉。
步骤2,油温七成热时,下蒜蓉稍煸几下,迅速将西兰花和草菇一起放入锅中翻炒。
步骤3,约炒3分钟后,点适量盐,继续翻炒约1分钟即可。
C妈私房之选——引起抢食打架风波的——糖醋带鱼
食材明细:
主料::带鱼2条,葱2根,姜3片,陈醋1匙,
辅料::油2勺,料酒1匙,生抽2匙,老冰糖15克,
C妈私房之选——引起抢食打架风波的——糖醋带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,用剪刀剪成5厘米左右的大段,姜切片、葱切末备用。
2.锅里放两匙油,油温至六七成时,将带鱼一段段放入,小火慢煎。一面煎完,翻面再煎2分钟即可。锅中加入姜片、生抽。
3.加入料酒、冰糖后再略煎1分钟后,加入开水,水要刚好没过带鱼。
4.小火慢炖,至汤汁收浓时,再放入2匙陈醋,轻轻翻炒,入味均匀后出锅。装盘洒入葱花即可。
小贴士:
1、煎带鱼的时候一定要小火,大火容易煎糊。
2、翻面的时候可以用筷子夹。
3、加水时一定要注意水量,不要太少也不要太多,刚好没过带鱼即可。
4、收汁后再加醋,为了让入味比较均匀,要稍微翻炒一下,但是一定要轻轻地,否则带鱼会被炒散。
C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面
食材明细:
主料::意面各50克,蟹味菇适量,猪肉末适量,番茄各1个,西芹适量,洋葱半个,
辅料::草菇各2朵,西兰花适量,白瓜1/4个,沙虾4只,橄榄油适量,番茄酱2大匙,盐适量,葱少许,姜适量,
C妈私房之选——健康美味的茄汁虾仁意面的做法步骤:
1.意面煮熟待用。虾去壳,剥出虾仁,泡在葱姜水里去腥待用。
2.将蕃茄蒸一下,水开后蒸2分钟,看到蕃茄皮破即可。此时,顺破口处将蕃茄皮完整去除。然后将去皮的番茄切丁。煮意面和蒸蕃茄的时间可以将洋葱、蘑菇、蟹味菇、白瓜切丁。炒锅里放橄榄油,热锅凉油将肉末炒散,然后放洋葱、菇丁、蕃茄丁翻炒片刻。
3.将蕃茄酱用少量水和一下,倒入锅中,小火熬煮15分钟。放意面、虾仁、白瓜丁,翻炒两下。放适量盐,少许糖调味,出锅前洒上放芹菜丁,摆上西兰花即可。
小贴士:
1、一定要小火熬煮!这样汤味才浓厚。
2、因为是给宝宝吃,所以意面一定要煮透,,一般15分钟就好了,喜欢绵软口感的,可以再多煮2分钟左右。
3、虾仁用牙签挑掉泥肠即可。
喜欢《C妈私房之选——宝贝专属秋季润燥汤品——文蛤银丝汤的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了润燥木耳汤专题,希望您能喜欢!