食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上牡蛎炒蛋的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
牡蛎,鸡蛋,胡萝卜,香菜(或葱,盐,,
牡蛎炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋液打好,➕香菜、盐、几滴黄酒
步骤2,牡蛎洗干净,平底锅起油锅,牡蛎先下锅翻炒
步骤3,加胡萝卜继续翻炒
步骤4,加入蛋液,我的平底锅小,所以直接炒碎了,可以的话,摊成摊饼状更好看
步骤5,加少许盐,出锅!简单美味又营养
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牡蛎粥的做法
牡蛎,青岛人称之为海蛎子,牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥,喜欢清淡的口味,连肉末都未用,只用到牡蛎的鲜和香米的香。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
香米150克,新鲜的海蛎子适量,海米适量,葱花少许,姜丝少许,盐适量,白胡椒粉少许,扇贝柱少许,
牡蛎粥的做法的做法步骤:
步骤1,香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
步骤2,新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
步骤3,撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
步骤4,葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
步骤5,砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
步骤6,海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
步骤7,煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
步骤8,放入姜丝;
步骤9,放入葱花;
步骤10,放入适量的盐、白胡椒粉调味;
步骤11,再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。
牡蛎怎么做好吃_牡蛎的做法大全
别名:蛎蛤,左顾牡蛎,牡蛤,海蛎子壳,海蛎子皮,左壳,海蛎子,蛎黄,生蚝,鲜蚵,蚝仔,古贲禁忌人群:虚而有寒者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
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