中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下山珍海味烤生蚝(内附没有烤箱的版本)的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
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材料:
生蚝6只,香菇2朵,梅干菜(切碎)100g,海天黄豆酱1勺,葱花适量,白糖1小勺,生抽1勺,,
山珍海味烤生蚝(内附没有烤箱的版本)的做法的做法步骤:
步骤1,生蚝泡一会,用牙刷把壳刷干净,注意简便方法来啦!不开口的生蚝很难开,沸水里面烫个20秒肯定就开口啦,这时候拿小刀或者平头起子拿布垫着,左右晃动,千万要小心,用巧力撬开。
步骤2,搬开后冲洗干净。
步骤3,开好的生蚝就是这样啦,放一旁备用。
步骤4,准备香菇2朵。
步骤5,香菇切丁。
步骤6,准备海天黄豆酱,辣味的更好吃,不是辣味也无所谓。
步骤7,热锅冷油放入香菇碎,炒香。
步骤8,再放入一大勺黄豆酱,翻炒。
步骤9,加入梅干菜一大勺,白糖1小勺,生抽1勺。
步骤10,加一大勺清水,翻炒至浓稠
步骤11,将酱料码在生蚝上,图片上有不一样的因为我还做了六只蒜蓉的,会在另一条附上蒜蓉做法。
步骤12,烤箱预热5分钟,将码好佐料的生蚝放进去,150度烤15分钟就可以啦。
步骤13,大功告成!
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山珍海味烤盘的做法
野生的牛肝菌,松茸菌相对比较贵,不过人工栽培的价格平民,口味也不错的,没怎么关注口感上好坏对比,对菌类不太感兴趣,不过的确天然氨基酸含量丰富,口感鲜嫩,牛肉用柠檬汁腌制,能让牛肉软嫩,一盘”鲜女”,烤制的食物,油脂和盐分都比较好控制,所以相对于煎,炒,炸会比较适合健身,也可以考虑每餐加一把坚果,无论任何食物以自己的拳头大小来衡量量的摄入,体脂控制与油脂,碳水化合物摄入有关,但是女性相对于男性体脂不要过低,皮肤和荷尔蒙分泌会受到影响,如果要追求低体脂,可以考虑维持较短时间,而不能长期
材料:
青口贝4个,人工松茸菌2朵,牛肝菌半个,牛肉适量,洋葱适量,芦笋适量,蒜泥适量,海盐适量,黑胡椒适量,迷迭香适量,辣椒粉适量,橄榄油适量,柠檬汁适量,,
山珍海味烤盘的做法的做法步骤:
步骤1,菌类洗净备用
步骤2,青口贝拉去海草,洗刷干净
步骤3,青口贝加入姜煮熟
步骤4,牛肉切成牛柳,加入柠檬汁按摩,让它软化肉质,再分别加入海盐,黑胡椒,迷迭香,辣椒粉(香料都是无盐无添加的,网上有卖专用健身调料,可以关注一下)
步骤5,菌类切片,食材大集合
步骤6,把所有的食材平铺在烤盘上,撒上海盐,黑胡椒,迷迭香碎,青口贝内要加入蒜泥,再全部抹上橄榄油(也可以煎制,烤的比较容易控制油的摄入,而且不容易煎糊)180度左右上下火烤10分钟,一般菌类烤熟了都会有烤汁溢出,不熟的菌类烤出来不透油,稍微硬一些,而烤熟的菌类比较柔软多汁,一定要烤熟哦!尤其是野生的,牛肉以牙签能戳动表示熟透心,青口贝煮熟了的,便不用担心)
步骤7,滤镜效果图
步骤8,自备沙拉,苦菊,生菜,圣女果,樱桃萝卜,撒上酱汁
步骤9,配上买的核桃欧包
山珍海味粥
食材明细:
主料::大米70克,红菇20克,猪龙骨400克,瑶柱15克,干虾20克,干尤鱼20克,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,香油少许,鸡精少许,
山珍海味粥的做法步骤:
3.全部食材放入煲内。
4.加适量水,放回电压力煲内,洒上少许胡椒粉和小苏打,盖上盖,调至稀饭档。
5.时间到,打开盖用胡椒粉、盐、鸡精调味,盛起碗中开吃。
山珍海味面片汤
食材明细:
主料::饺子皮半斤,冻豆腐200g,虾米适量,黑木耳50g,黄瓜1根,紫菜少许,白芝麻适量,香菜适量,
辅料::盐2匙,蚝油适量,葱花适量,蒜末适量,
山珍海味面片汤的做法步骤:
1.黄瓜切粗丝,因为做汤,容易熟。木耳泡发,蒜和葱切段备用
2.包饺子剩的饺子皮切成面片
3.油热爆香葱蒜
4.加入木耳翻炒均匀
5.加黄瓜和一半虾米,炒出虾味
6.同时加清水和冻豆腐
7.煮沸至冻豆腐开化
8.加入面片
9.临出锅加适量紫菜
10.加2勺盐,适量耗油
11.点缀香菜末,撒点白芝麻,香油即可
小贴士:
不喜欢吃香菜的可换成葱花或者不放都可以。
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