不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?小编花时间专门编辑了蔓越莓奶油焗生蚝Ocean Spray蔓越莓的做法,相信一定会对你有所帮助。
短信收到有快递,就急匆匆的去小区门外的签收处去取,一美女问我,什么快递,我说原产美国的OceanSpray蔓越莓,接着又问蔓越莓是什么?自己也顿时也短路了,告诉她就是一种梅,哈哈......其实自己对它的认识也只是局限在西餐甜品糕点上,回到家自己找到度娘来个“恶补”,别称:蔓越橘、小红莓、蔓越梅,被称为“北美红宝石”可见它的价值之高,一颗小小红果,满满营养源。预防妇科常见感染,血管老化三高人群,抗衰老美容养颜,保护口腔与肠胃,从上到下它都占全了。在海边生活最多的就是海鲜,自己算是入乡随俗吧!今天特意用这个小红果来个海边人的最爱,特意加入蔓越莓使这道菜又多了份口感。
材料:
生蚝8个,蔓越莓15克,黄油10克,蒜末少许,香菜末少许,,
蔓越莓奶油焗生蚝Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,蔓越莓干切碎,黄油,香菜切碎,蒜切碎
步骤2,生蚝刷洗干净
步骤3,放蒸锅大火蒸开口取出掰开,也可买单片的生蚝已开口的
步骤4,黄油也切碎,把蔓越莓,香菜末,蒜末依次在洒生蚝上
步骤5,烤箱预热至200度,中层上下火,5分钟左右即可
步骤6,成品图
步骤7,每次拍照总有个娃在旁边“添油加醋”哈哈
步骤8,再来张
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蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法
自从学做烘焙之后,家中是常备有蔓越莓干,我喜欢买好一点的,ocenaspray蔓越莓干,平时孩子都直接拿来当零食吃,酸酸甜甜,比葡萄干好吃点。我本人也是特别爱吃,据说蔓越莓特别适合女性朋友吃,曾经买过蔓越莓的胶囊,是调理内分泌的,还有美容养颜的功效。效果不错。但平常我还是比较喜欢直接吃蔓越莓干。毕竟口感好。大部份时间我都是用来做烘焙,或者做进菜里。今天来点猪里脊肉,纯瘦无油膘。而且,今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁,再来点蔓越莓干。别惊讶,别怀疑。做好的蔓越莓橙汁肉片,酸甜可口,特别的开胃。夹一口吃到肉和蔓越莓。就像你如果正好没什么胃口时,吃这道菜正好。
材料:
猪里脊肉200克,橙子2个,白醋1汤匙,白糖2茶匙,酒1茶匙,蛋清1个,淀粉1汤匙,蔓越莓25克,盐适量,水淀粉1汤匙,
蔓越莓橙汁肉片Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,猪里脊肉切厚片。
步骤2,橙子去皮,榨汁,一碗即可。
步骤3,肉片加入淀粉,适量盐,1个蛋清,1茶匙酒,匀腌制20分钟左右。
步骤4,炒锅适量油,把腌制好的肉片,两面煎熟,呈金黄色捞出。
步骤5,原锅倒入橙汁,加入蔓越莓干,适量盐,1汤匙白醋,2茶匙白糖,煮开。
步骤6,倒入肉片。翻炒几下,加1汤匙水淀粉勾芡出锅。
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
蔓越莓荞麦磅蛋糕Ocean Spray蔓越莓的做法
材料:
黄油100g,鸡蛋90g,低筋粉80g,荞麦粉20g,泡打粉3g,蔓越莓20g,枸杞10g,,
蔓越莓荞麦磅蛋糕Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,荞麦粉和低筋粉混合均匀过筛然后加入泡打粉混合均匀
步骤2,蔓越莓提前切成碎粒
步骤3,黄油切成小块软化,加入糖粉开始打发
步骤4,分多次少量加入鸡蛋
步骤5,打发完成之后加入所有的粉类
步骤6,拌均匀之后加入切碎的蔓越莓
步骤7,加入枸杞
步骤8,放到模具里面,墩平
步骤9,烤箱上下火中层,170度,20分钟即可~
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
蔓越莓糯米糕 ocean spray蔓越莓的做法
夏天的时候去后海划船,在岸边买了几支糯米凉糕,是红豆和紫薯的,做成长方条形状,用一根竹签叉着,沾一些白糖,吃起来特别可口,一直忘不掉,回家自己做来吃,尝试用了全球最大的蔓越莓品牌oceanspray的天然蔓越莓干来做,做好的凉糕很是惊喜,酸甜香糯,别有风味!而且蔓越莓号称“北美红宝石”,是天然的抗菌保健水果,而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!和糯米一起非常搭,特别推荐哦!
材料:
糯米300克,oceanspray蔓越莓干90克,白砂糖适量,清水少许,
蔓越莓糯米糕 ocean spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,选用优质蔓越莓干
步骤2,洗净控水入锅蒸10分钟,蒸软备用
步骤3,糯米浸泡3-4小时
步骤4,控水后用木棒捣碎些,这样比较好熟
步骤5,入锅中火蒸20分钟,取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂,水不要太多,会不易成型,水太少口感会硬,入图粘稠的感觉就可以,捣好后继续蒸20分钟
步骤6,蒸好的糯米继续捶捣,这样口感会更好,取一些铺入喜欢的模具,记得铺一层保鲜膜,铺好的糯米压实,可以沾少许清水,操作就容易了
步骤7,再铺一层蒸好的蔓越莓
步骤8,继续铺一层糯米一层蔓越莓,最后再铺一层糯米,压实,插入雪糕棍,保鲜膜包好后入冰箱冷藏
步骤9,定型后取出切开,沾白砂糖,口味香甜,特别棒!
步骤10,很糯
步骤11,也很美哦
步骤12,味道好极啦!
蔓越莓肉桂酥条#Ocean Spray蔓越莓#的做法
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是最佳自然食疗食品。
材料:
黄油90克,细砂糖60克,蛋黄5个(约100克左右),OceanSpray蔓越莓干50克,肉桂片5克,低筋面粉200克,
蔓越莓肉桂酥条#Ocean Spray蔓越莓#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的材料
步骤2,取出小包OceanSpray蔓越莓,切碎,留少许稍大小颗粒莓肉
步骤3,黄油室温软化,加入细砂糖打发只半发白状态
步骤4,依次加入4个蛋黄,搅拌均匀
步骤5,拌入OceanSpray蔓越莓碎粒
步骤6,筛入低粉、磨成粉的肉桂片
步骤7,切拌揉成团
步骤8,盖上保鲜膜室温静置15分钟
步骤9,长方形烤盘垫上烘焙纸,放入面团
步骤10,用擀面杖压成1厘米厚的长方形,尽量让表面平整
步骤11,倒扣到砧板
步骤12,切成4-5厘米的长条
步骤13,表面刷上蛋液
步骤14,烤箱预热180度,烤20分钟
步骤15,晾凉品尝
蔓越莓杂蔬鸭肉卷Ocean Spray蔓越莓的做法
蔓越莓一直就是北美地区的一种传统健康食品,蔓越莓与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。蔓越莓是一种红色浆果,含有丰富的维c,有很好的保健作用!对国人来说蔓越莓早已不是什么陌生的稀奇的水果。蔓越莓酸甜的口感无论是与面包、沙拉还是甜点搭配,蔓越莓总能令每一道菜品都充满食欲!欧洲人早就有把蔓越莓做进菜肴里面的习惯,到了美洲大陆,他们把蔓越莓和火鸡搭配,成了经典的感恩节食物。没有火鸡但是鸭肉平时是我最爱的,我就琢磨着把蔓越莓塞在鸭肉里,烤出来好看又好吃,爱吃的你,还不快点来行动!
材料:
鸭腿2个500g,胡萝卜40g,西兰花40g,奶芙奶酪20g,蔓越莓干30g,葡萄干10g,腊肠20g,味淋20ml,日式酱油20ml,蜂蜜20ml,
蔓越莓杂蔬鸭肉卷Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿洗净沥干水分肉大块肉朝下背部剪一刀,把骨肉相连的部分拉开,用刀把厚的部分片开尽量厚度保持一致。
步骤2,去骨后的鸭腿加入蜂蜜,日式酱油,味淋各20ml,给鸭腿按摩下腌制一晚。
步骤3,胡萝卜西蓝花切丁焯水断生沥干水分,蔓越莓,腊肠,奶芙奶酪,葡萄干切丁备用。
步骤4,鸭皮向下把蔓越莓,胡萝卜,西兰花碎,腊肠丁,葡萄丁,奶芙奶酪铺在鸭腿肉中间
步骤5,卷起来用棉线缠好
步骤6,表面刷蜂蜜水180度45分钟,烤制期间取出重复刷蜂蜜水,直至表面金黄。(蜂蜜,蚝油,水适量调匀刷表面)
步骤7,稍放冷后去掉棉线切开,这样不容易散。
步骤8,切开
糖桂花蔓越莓酒酿丸子Ocean Spray蔓越莓的做法
蔓越莓具有很强的抗氧化作用,可降低身体积累的胆固醇及三酸甘油酯含量,特别适合女性食用。用蔓越莓调入木薯粉做成Q弹的粉圆,与酒酿同煮,再搭配清新的桂花,不仅成了一道颜值貌美的甜汤,更有滋补养颜的功效。
材料:
木薯粉200克,OceanSpray蔓越莓干30克,酒酿250克,干桂花30克,糖适量,水适量,
糖桂花蔓越莓酒酿丸子Ocean Spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,将OceanSpray蔓越莓干放入200木薯粉中调入适量水拌匀;
步骤3,中间多包几颗蔓越莓干,搓着蔓越莓小丸子备用;
步骤4,锅中倒入酒酿,加适量水煮开,调入白糖调味;
步骤5,接着放入蔓越莓丸子,煮至小圆子能够浮起来即可;
步骤6,盛入碗中,撒上适量干桂花即可。
全麦菌菇蔓越莓派ocean spray蔓越莓的做法
蔓越莓是一种营养很丰富的水果~功效也大大的~可以预防妇女常见的泌尿道感染问题、可以降低胃溃疡及胃癌的发生率、减少心血管老化病变、抗老化,避免老年痴呆而且还可以养颜美容,维持肌肤年轻健康~简直说不完的好处~感谢豆果给了我试用蔓越莓干的机会~而且命题作文“中西合璧”~所以~这个看起来很“黑暗的”方子被我琢磨出来~以前从来没想过~这样的组合也能做出美食~西方的特产蔓越莓和中国的特产鸡枞还有茶树菇的碰撞~~鸡枞独有的类似鸡肉的口感~加上茶树菇特有的香味再混合着葱香~入口还有蔓越莓的酸甜~还不想试试?做好的第一时间拿给朋友们分享。。怎么说呢~获得了国外朋友的一致好评~这个让我特别的意外但是国内的盆友呢有喜欢的也有不是很喜欢的~~~所以这个口味吧只能说因人而异!~喜欢的人会很喜欢不喜欢的人也不讨厌~这个派很适合聚会的时候吃因为如果口味淡的话~吃第二块可能会有点腻了~但是这个口味我很喜欢~一下吃了两块~不是不喜欢~而是吃不下了。。。太饱腹了!!!【口味因人而异哦~猎奇的口感~】方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~
材料:
鸡枞250g,茶树菇200g,蔓越莓干200g,全麦面粉200g,黄油125g,鸡蛋4个,洋葱1个,葱,小葱,酸奶油200g,鲜奶油50ml,胡椒粉,盐,,
全麦菌菇蔓越莓派ocean spray蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,【以下的量可以直径26cm的派一个,大致不同品牌的派盘还是有尺码差异,我这个是国外带回来的,可能会比国内的派盘更大更深一点~所以所有的用料比例都可以进行换算调整】把全麦面粉、黄油、食盐和1个鸡蛋搅拌均匀,捏至面团成型光滑
步骤2,用保鲜膜或保鲜袋包好,放入冰箱冷藏静置30分钟
步骤3,准备馅料的材料~把茶树菇和鸡枞用手掐成小段,洋葱切碎或切片,把葱都切圈
步骤4,这次的蔓越莓干就不用切碎了~如果嫌自己用的蔓越莓干大的话可以切小一点
步骤5,亮一下用的蔓越莓~~~~
步骤6,烤箱预热180度~锅里热油~
步骤7,先放入洋葱煸炒至透明状
步骤8,加入蘑菇~炒10分钟左右。因为蘑菇会出水~所以要炒到汤汁收尽蘑菇变软
步骤9,加入蔓越莓
步骤10,加入葱~混合均匀翻炒一会儿置于一旁备用
步骤11,面团拿出来以后擀成薄片,放入派盘中用叉子扎洞
步骤12,加入烘焙石180度烤8到10分钟取出晾凉备用
步骤13,现在调一个酱在大碗中混合酸奶油、鲜奶油和剩下的鸡蛋、加盐和胡椒粉调味
步骤14,把炒好的馅放到派皮里
步骤15,加入调好的酱汁
步骤16,放入预热好的烤箱180度烤制35到40分钟即可【每个烤箱的温度都不一样,所以这个时间仅供参考,要以实际情况作调整】
步骤17,成品~
蔓越莓冰激凌
食材明细:
主料::鲜奶250毫升,淡奶油200毫升,
辅料::蛋黄适量,蔓越莓干适量,香草精适量,
配料::白糖50克,
蔓越莓冰激凌的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将牛奶、白糖、蛋黄搅拌均匀,放入奶锅,开小火不停搅拌。
3.直至勺子能挂上奶糊即可关火。
4.将蛋奶糊晾凉,放香草精搅拌均匀。
5.将淡奶油打发。
6.倒入蛋奶糊,搅拌均匀。
7.放入冰箱冷冻室,一小时后搅拌一次。
8.第三次搅拌后倒入蔓越莓干。放冰箱冷冻3小时以上。
9.吃的时候可先放冷藏室。
蔓越莓麻薯
食材明细:
主料::麻薯粉200g,高粉50g,糖粉20g,黄油50g,蔓越莓干20g,鸡蛋1个,牛奶105g,奶粉20g,
辅料::食盐2g,
蔓越莓麻薯的做法步骤:
1.以上配方适用于学橱小号无边不沾烤盘20个用量,准备好配方中食材。「黄油提前隔热水融化开」
2.除了黄油,将所以食材搅拌均匀。「也可以用面包机搅拌」
3.我发现手动搅拌是很「痛苦」的,因为面团特别粘。这一步可以用刮刀。
4.搅拌均匀后加入黄油。
5.继续搅拌均匀,这里我用手搅拌可以感觉到越来越粘,面团细腻的状态。
6..手掌可以适当摸一些油就不粘手了,大概搓个圆。
7.烤箱预热170度,底层,30分钟。「一般放中层即可.」
8.静静观察面团膨胀……
9.中途不要开箱看哦,和泡芙差不多,操作不当,容易回缩,凹底!烤箱有温差,观察上色情况,适当调整温度!(之前打开过一次烤箱,靠最外面两个明显瘪了.)
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
制作麻薯要注意的是中途不可以开箱看,面糊要搅拌充分均匀,要不容易造成回缩凹底的情况,其次根据自家烤箱适当调整温度.一般放中层即可.
第2次做我用了面包机,第一次搅拌10分钟,加入黄油后追加了10分钟,效果挺好.
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