食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法,供你参考,希望能帮到你。
材料:
鸡蛋2个,牛奶240g,低筋粉200g,糖15g,红豆沙适量,,
哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入糖。
步骤2,蛋黄手动搅拌均匀,让糖和蛋黄充分融合。
步骤3,蛋黄中加入牛奶。
步骤4,均匀搅拌。
步骤5,筛入低粉。
步骤6,均匀搅拌至无干粉,成细腻润滑的面糊。
步骤7,蛋清打发至提起打蛋器出现小弯勾即可。
步骤8,蛋白分三次加入到面糊中,每次取少量加入。
步骤9,Z字形搅拌均匀,让蛋白充分融合到面糊中。
步骤10,然后再取少量蛋白加入。
步骤11,Z字形搅拌均匀。
步骤12,不粘锅,小火,取一勺面糊,从大约20-30厘米处向下倒入,使面糊成为圆形。每次倒入的面糊量一样,松饼大小就会一样哦。
步骤13,待表面出现很多小孔时,就可以翻面了。
步骤14,翻面在煎15-20秒就可以出锅了。每煎2-3个松饼后,要把锅底降温,直接把锅放到湿的抹布上,就可以降温哦。
步骤15,松饼来啦。这个方子可以煎15-16个松饼。当然面糊的稠度,稀度都可以自己调整。喜欢厚一点的,面糊就稍微稠些,反之则稀一点。
步骤16,颜色均匀,大小一样,美美的松饼。
步骤17,取适量红豆沙,均匀涂抹在松饼上。
步骤18,豆沙尽量均匀涂抹哦。
步骤19,涂抹好豆沙后,再盖上一块松饼即可。美味的铜锣烧完成,哆啦A梦快来吃吧。
步骤20,切开一个铜锣烧看看。
步骤21,成品
步骤22,成品
步骤23,成品
步骤24,成品
步骤25,成品
步骤26,成品
步骤27,成品
步骤28,成品
步骤29,美味早餐
97Msw.com相关知识
哆啦A梦的最爱----铜锣烧
食材明细:
主料::鸡蛋120克,低筋面粉120克,细砂糖40克,蜂蜜1勺,水40克,小苏打2克,
辅料::红豆沙适量,
哆啦A梦的最爱----铜锣烧的做法步骤:
1.首先将低筋面粉过筛备用。
2.把两个鸡蛋敲入盆内。
3.鸡蛋分三次加入细砂糖,用电动打蛋器充分打发。
4.加入一勺蜂蜜,搅打均匀。(做铜锣烧必不可少的就是蜂蜜)
5.将10克的水与小苏打混合均匀,倒入蛋液中搅拌。
6.将过筛好的低筋面粉倒入蛋液中。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。
8.此时的面糊还有些稠,加入余下的30克清水调稀面糊。
9.提起面糊可以自然垂下的状态最适合做铜锣烧。面糊静置15到30分钟。
10.不粘的平底锅烧热后转小火,舀一勺面糊到锅里,面糊会自然形成圆形,面糊的份量尽量相等。(锅中无需放油)
11.小火加热至表面有气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面继续煎3-5秒钟即可。煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色。一定要用最小火,小心饼皮表面会煎糊。
12.将自制的豆沙均匀地涂在浅黄色一面,再用另一张饼合上即可。
13.第一次做的还不是太好,希望各位前辈们多多包涵,相互学习。
小贴士:
1、拌好的面糊,提起刮刀能呈直线滴下最好。如果太稀,可以适量增加低粉的用量。太稠就试情况增加牛奶。
2、把勺子放在锅的上方约10厘米处,让面糊垂直倒进锅中,面糊就会自然的形成一个圆形。
3、用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的用量,这样煎好的面饼大小才会相近。
4、煎的时候,锅先彻底加热再转小火,下面糊,面糊更容易凝固,而且煎出来的面饼也更均匀。
5、打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松。
哆啦A梦铜锣烧
今天为亲亲们带来一款不用电烤箱就可以做出很好吃的点心。
我一下子就想到了铜锣烧,做法非常简单,只需要平底锅,不用抹油,非常健康。
而且准备开学了,妈妈们可以给孩子做这个点心作为礼物,一定能瞬间俘获孩子。
因为这个在多啦A梦这部动画片里面很出名,是多啦A梦最爱吃的食物。有求必应的多啦A梦叮当猫可以从口袋里掏出无数宝贝,救小主人于危难之时,我小时候经常会不离嘴的一句歌词是:小叮当帮我实现,所有的梦想。哈哈,希望所有的小朋友吃完铜锣烧后都可以像多啦A梦那么机智,可爱,在学习上遇到难题可以立刻找到方法解决。
哆啦A梦同款铜锣烧
材料:低筋面粉100克,牛奶105克,鸡蛋1个,糖30克,泡打粉2克,玉米油20克,红豆沙适量。
铜锣烧的做法
1、鸡蛋加糖搅拌至糖融化
2、加入玉米油,拌匀
3、加入牛奶,拌匀
4、最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒
5、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半个小时或一个小时左右
6、用不粘锅热锅,不用放油,勺一勺面糊放入锅内,使面糊摊开成适量大小的圆形状
7、小火慢慢煎,知道面糊表面起很多的泡泡,待泡泡消失后翻看底面是否上色均匀即可出锅(这个图没给拍上)
8、取一片煎好的铜锣烧,挤上适量红豆沙
9、再将另一片叠合盖上就可以啦!
有没有喜欢的亲呢?
还可以用糖粉在表面撒上哆啦A梦的图案哦
小朋友一定会大爱的,我不客气啦哈哈!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
哆啦A梦最爱的小零食——铜锣烧
食材明细:
主料::鸡蛋2个,蜂蜜2大勺,牛奶30g,泡打粉3g,细砂糖40g,低筋面粉90g,色拉油10g,
辅料::红豆沙适量,
哆啦A梦最爱的小零食——铜锣烧的做法步骤:
1.称好所需食材的重量,鸡蛋加细砂糖用打蛋器打发
2.再依次加入蜂蜜、牛奶、色拉油搅拌均匀
3. 打发好后加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成面糊
4.静置10分钟
5. 煎锅烧热,放一勺面糊煎至金黄,然后翻面煎一会(温度不可过高)
6.全部煎好后取一片涂上适量的豆沙
7.再用另一块合上即可
8.成品图
9.成品图
哆啦A梦同款铜锣烧,小朋友的最爱
食材明细:
主料::低筋面粉100克,红豆沙适量,
辅料::牛奶105克,鸡蛋1个,糖30克,泡打粉2克,玉米油20克,
哆啦A梦同款铜锣烧,小朋友的最爱的做法步骤:
1.鸡蛋加糖搅拌至糖融化
2.加入玉米油,拌匀
3.加入牛奶,拌匀
4.最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半个小时或一个小时左右
5.用不粘锅热锅,不用放油,勺一勺面糊放入锅内,使面糊摊开成适量大小的圆形状,小火慢慢煎,知道面糊表面起很多的泡泡,待泡泡消失后翻看底面是否上色均匀即可出锅(这个图没给拍上
6.取一片煎好的铜锣烧,挤上适量红豆沙
7.再将另一片叠合盖上就可以啦!
哆啦A梦的小吃—————【奶油铜锣烧】
食材明细:
主料::低筋面粉适量,牛奶适量,鸡蛋适量,泡打粉适量,白糖适量,奶油适量,
哆啦A梦的小吃—————【奶油铜锣烧】的做法步骤:
1.准备好材料:鸡蛋3个,低粉100克,白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
9..一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上奶油;二片一夹即可
小贴士:
材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
哆啦A梦最爱的铜锣烧,你爱不爱?
食材明细:
主料::天然面粉200g,细砂糖40g,黄油30g,
辅料::鸡蛋3个,牛奶80g,红豆沙适量,
哆啦A梦最爱的铜锣烧,你爱不爱?的做法步骤:
1.白糖分三次加入鸡蛋中,搅拌发白状态
2.加入黄油、牛奶搅拌均匀。
3.蛋液中筛入天然面粉,画井字搅拌
4.成蜂蜜稀稠左右的粘稠状,静置十分钟
5.平底锅不放油烧至七成热,将面糊倒入锅中(尽量成圆形),
6.小火煎至冒泡后翻面,翻面后再煎20秒出锅即可
7.出锅的铜锣烧面片两两一组
8.颜色浅的一面抹上红豆,盖上另一面粘合在一起即可
9.这样口感松软,香气浓郁的铜锣烧就做好啦,趁热或者放凉吃都是不错的选择哟!
小贴士:
1、筛入面粉后,上下划井字搅拌均匀,切不可过分画圈搅拌。
2、锅中倒入面糊时,放在中心,更易于成圆形。
3、小火进行煎制,冒泡后即可翻面。
多啦A梦最爱的——铜锣烧
食材明细:
主料::鸡蛋3个,黄油10g,糖粉70g,低筋面粉120g,泡打粉1g,
辅料::牛奶1大勺,蜂蜜1小勺,
多啦A梦最爱的——铜锣烧的做法步骤:
1.将鸡蛋打入到干净无水的盆里,加入糖粉里面搅拌融
2.然后加入蜂蜜进去,再次搅匀
3.筛入低筋面粉和泡打粉进去混合均匀
4. 加入融化的黄油里面拌好
5.加入牛奶进去增加含水量
6.将锅烧热后,转成小火,舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去
7.等到下面凝固了,用筷子翻一面再煎一下就好了
8. 将所有的都这样做好
9.中间夹上豆沙馅就可以开吃了
小贴士:
小贴士
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中间的馅料是自己做的红豆沙馅,比较干!也可以夹上自己喜欢馅料,例如紫薯馅,南瓜馅......
机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧(豆沙饼)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,低筋粉80g,糖粉60g,
辅料::泡打粉1/2小匙,蜂蜜1大匙,玉米油1大匙,水1/2小匙,
机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧(豆沙饼)的做法步骤:
1.鸡蛋入盆打散,不用打出很多泡泡来
2.加入1大匙蜂蜜和少量白糖,拌至全部溶解
3.加入剩下的白糖,拌至全部溶解
4.加入1大匙玉米油,拌匀
5.低筋粉和泡打粉一起过筛
6.先加入少量的面粉混合物,用打蛋器画十字方法拌匀
7.再加入剩下的面粉混合物,用画十字方法拌匀至顺滑无颗粒物
8.加入1/2小匙水,,用画十字的方法拌匀
9.包上保鲜膜,放入冰箱静置1小时(为了让各种食材的味道互相渗透)
10.准备一口平底不粘锅,小火加热(不用放油的哟)。
11.锅烧热后,倒入面糊,尽量呈大小均匀的圆形(烙出的饼直径在8-10cm比较漂亮)
12.当面糊的表面全部出现小气泡的时候,轻轻的铲起面饼翻面,继续煎。
13.这时你会发现,一面橙黄的铜锣出现了,好了一半了,加油~~~
14.翻面后,等20秒后,轻轻用小铲子推一推饼,很容易推动的话就熟了。
15.煎好的反面也是橙黄橙黄的哟,大家看下图。
16.把煎好的饼放在铁网上晾凉备用
17.红豆沙适量(京日的清水豆沙很细腻,但是稍甜;重庆本地产的二姐红豆沙不错,也还比较细腻,要稍微干一点没这么甜,现在就是用的二姐家的哈哈)
18.把豆沙馅抹在饼上,夹起来就算大功告成了哟。夹馅的量根据大家的喜好,自己定就可以了。
19.喜欢胖铜锣的tx这里注意了,饼面上的豆沙馅要抹得中间厚,两边薄,这样才能造就动画片里面铜锣烧那圆润可爱的卖相哟。
20.后,把每个饼子用单独的保鲜膜封起来,便于储藏啦~~~
小贴士:
1.有些铜锣烧菜谱是用松糕粉做的,其实就是低筋粉和泡打粉的混合物,大可不必购买专门去买松糕粉。
2.是划十字拌匀的方法是为了让面粉少出筋,使饼子吃起来柔软。
3.煎饼的时候用小火。如果翻面的时候发现饼子颜色很深或者糊了,就是火大了哈,大家多试着调节一下火力就可以烙出最漂亮的铜锣烧了。
哆啦A梦
食材明细:
主料::切片面包二片,蓝莓酱少许,芝士片1片,
辅料::番茄1个,巧克力少许,
哆啦A梦的做法步骤:
1.在面包中间涂上蓝莓酱
2.合上另一片,用大杯口压出大圆型
3.百吉福用稍小的杯口压出圆型
4.用大吸管压出眼睛
5.用番茄装饰鼻子和铃铛,用巧克力画出眼睛、嘴巴和胡子
哆啦A梦汤圆
食材明细:
主料::糯米粉60g,
辅料::蔬菜汁30g,开水20g,黑芝麻馅适量,
哆啦A梦汤圆的做法步骤:
1.糯米粉中加入蔬菜汁和开水,一边加一边搅拌。和成一个软硬合适的面团,另外再和一个白色的面团,取部分白色面团添加适量的可可粉和成一个可可面团。这样我们得到三色面团白色,蓝色和可可色。
2.黑芝麻馅儿调好之后放入冰箱冷冻半个小时,再分割成五克左右小份,搓成圆形。黑芝麻馅的做法请看我上一篇黑芝麻汤圆。
3.将蓝色面团平均分成五份,滚圆。
4.取一个蓝色面团窝成一个小碗的形状,放入黑芝麻馅,收口。
5.装饰眼睛,嘴巴。
6.贴上眼睛,鼻子和胡须。
7.将水烧开下入汤圆,煮至浮起来即可。
8.成品。
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