食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?你不妨看看蒜香烤海蛎子(烧烤生蚝)的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
材料:
海蛎子(生蚝)10个,大蒜子2个,小米辣少许,青红椒各一个,盐少许,鸡精少许,蒸鱼豉油少许,油少许,
蒜香烤海蛎子(烧烤生蚝)的做法的做法步骤:
步骤1,海蛎子用水洗一洗
步骤2,用起子撬开
步骤3,边缘沙子洗干净
步骤4,大蒜切粒
步骤5,小米辣切粒
步骤6,青红椒切粒放入盐、鸡精、蒸鱼豉油、油,拌匀。
步骤7,放入海蛎子上进烤箱,只开下火,160度30分钟,或是烧烤炉上上面水份冒泡即可
步骤8,完成
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海蛎子
海蛎子,又叫牡蛎、蚝,被称为“海中牛奶”,因为它富含锌和蛋白质,而锌是人体必不可少的元素,它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力,对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用。
材料:
主料:牡蛎250克,,
辅料:鸡蛋1个,面粉50克,面包糠50克,食盐1小勺,胡椒粉半小勺,植物油适量,
海蛎子的做法步骤:
1. 海蛎子肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时
2. 将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味
3. 准备好蛋液、面粉和面包糠
4. 海蛎子先在蛋液里蘸一下
5. 裹满面粉
6. 然后蘸蛋液,再裹满面包糠
7. 锅里油加热,油七成热的时候,将海蛎下锅炸
8. 炸至金黄酥脆即可出锅,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
海蛎子豆腐
食材明细:
主料::海蛎子肉适量,豆腐适量,红绿辣椒适量,
辅料::姜适量,葱适量,盐适量,花生油适量,
海蛎子豆腐的做法步骤:
1.海蛎子煮开,去壳,豆腐切块,青红椒切丁。
2.锅里放花生油。
3.烧热后,放青红椒煸炒。
4.煸香。
5.放入海蛎子肉煸炒。
6.放入豆腐块。
7.加一点水烧开,改小火稍炖,放盐,鸡精调味。
8.鲜美的海蛎子。。。。
小贴士:
这道菜其实用南豆腐来做会更好吃。
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