任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“蜜红豆与雪山熔岩(红豆冰山)的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
最爱吃蜜红豆。红豆冰山也可以自己做。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。做好的蜜红豆密封冷藏在一周以内吃完,如果想要保存得更久则需要放入冷冻层保存。其实如果红豆冰山吃不了那么多,用蜜红豆加少量牛奶、炼乳搅拌成糊,冻成冰棒就是非常好吃的红豆雪糕啦,堪比米奇红豆小奶糕!要不要试一试^_^?
材料:
干红豆200g,水若干,白砂糖100g,盐少许,雪山部分:,牛奶200g,白砂糖40g,,
蜜红豆与雪山熔岩(红豆冰山)的做法的做法步骤:
步骤1,红豆洗净,加水煮开,关火就直接在煮开水中的浸泡。
步骤2,几小时后,红豆吸饱了水分胀了很多。
步骤3,用清水淘净,洗去豆腥味。
步骤4,再次加水没过红豆上火煮沸,后转小火盖锅慢熬。中间要多次搅拌以免糊底。
步骤5,煮到水分收干,红豆一捏就烂的程度就可以了,不要彻底煮烂了豆子就变成豆沙了。
步骤6,先拌入少许盐,为的是口感上感觉更甜而不腻,再盛入可以密封的容器,洒一层糖,盖一层豆子,再洒一层糖以此类推,最后上面覆盖一层糖,密封放入冰箱冷藏,腌渍一夜,就成了美味的蜜红豆。也可以把糖放入煮豆子的水里,甜味会浸入得更快一点,但如果水分没有收干,还是需要控出水分来保存蜜豆的。
步骤7,纯牛奶加糖搅拌融化,冻入冰块模。
步骤8,冷冻好的牛奶冰块用料理机搅拌打磨成冰渣,如果有刨冰机更好哦。上面撒上腌渍好的蜜红豆就成了好吃的夏日补凉冷饮:红豆冰山!我叫它雪山熔岩,呵呵。
步骤9,欢迎关注
97Msw.com相关知识
红豆冰棒
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::糖适量,
红豆冰棒的做法步骤:
1.红豆适量淘洗。
2.放进电压锅里,放上清水。
3.调至煮粥档高压。
4.煮好的红豆沙。
5.加点白糖冷却。
6.将冷却好的红豆沙倒进冰棒模具里。插上冰棍,放进冰箱冰冻半天。
7.冰好的红豆冰棒。
8.脱模即可开吃。
红豆冰棒的做法
红豆冰棒可算是我的最爱之一了,从小吃到大的食品.每次去市里逛街必买这红豆冰棒,在我们当地叫它小豆糕,每次刚到市区下车就寻找卖小豆糕的身影,然后一手拿着一只,全然不顾淑女的形像了,先爽快一下再说.这种小豆糕''不在超市和大的冷饮店里卖,而是在街面上流动的推车或是设立的小冷饮亭里卖.去年有一回去市里找了半天也没找到卖小豆糕的,一打听说是红小豆涨价了,厂家不做了,当时好失望,连继续逛街的心情都没有了,直到现在红小豆价格调下来了一些也没再看到卖小豆糕'的.没有卖的,就再也吃不到了吗?不甘心啊,在网上找方子,自己买红小豆做,还能难倒我吗?红小豆的营养成分很丰富,食用的方法也很多.煮上一锅红小豆,用刚要开花的豆子做红豆冰棒,再煮做红豆沙冰,再煮可做豆沙.呵呵!一锅就可以做出好几样的甜品来,何乐而不为呢.说做就做,为我心中的小豆糕而挥洒汗水吧.
材料:
红小豆250g,白糖适量,奶粉适量,玉米淀粉适量,
红豆冰棒的做法的做法步骤:
步骤1,红小豆挑去杂质,淘洗干净
步骤2,放入煮锅中,加入凉水.
步骤3,大火煮开后用小火慢慢熬.
步骤4,加白糖继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤,关火。
步骤5,玉米淀粉加少许水调开
步骤6,加入少量的奶粉(喜欢吃纯冰的可不加),搅拌至化开.
步骤7,倒入煮好的红豆汤(豆子和汤都要放),放置一旁晾凉.
步骤8,将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
步骤9,插冰棒棍,移入冰箱冷冻室,冷冻一晚上即可。
红豆冰棍
食材明细:
主料::红豆100克,
辅料::冰糖20克,糯米粉10克,清水30克,盐少许,
红豆冰棍的做法步骤:
1.红豆浸泡4小时以上;
2.红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;
3.煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;
4.用勺子搅拌均匀备用;
5.煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;
6.煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;
7.冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!
8.插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可。
小贴士:
1、加入盐只是为了增加更多风味,不喜欢也可不放;
2、冰棍放入凉水冲泡一会更好脱模。
红豆冰淇淋
有了冰淇淋机,让我在家就可以做冰淇淋了。做的都做上瘾了,真的很好吃味香还有营养。我家丫头还小还不懂这是什么呢?等大一些她就知道这台机器的好处了。肯定会天天吵着要我给她做冰淇淋吃。
红豆冰淇淋
主料:红豆300克(只需180克),淡奶油185克,牛奶110克
配料:白糖60克
红豆冰淇淋的做法
1、准备材料。红豆清洗浸泡3小时,冰淇淋桶放冰箱冷冻式冷冻12小时以上。
2、红豆加1斤半的水放压力锅里,按熬粥键。
3、煮好后晾凉,把180克的红豆放在料理机里打成泥状。
4、淡奶油隔着冰水打发成粘稠状。
5、红豆里加入牛奶和白糖搅拌均匀。
6、将红豆液缓缓的倒入奶油里搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时左右。
7、启动冰淇淋机后,把红豆液倒入进口料里,搅拌约25分钟左右。
8、硅胶模放在开关下面,用手向上推出扳手,挤出冰淇淋,放冰箱冷藏室定型15分钟,撒上红豆即可。
美食小贴士
1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上的。
2、淡奶油要打发成浆。
3、我煮的红豆比较多,可以存放在冰箱里下次做。
4、煮好的红豆也可以用勺子按成泥状。
5、机器一定要是开着的时候,挤出冰淇淋。
6、挤出后的冰淇淋化得快,可以放冰箱冷冻定型一下。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
红豆冰沙
食材明细:
主料::红豆馅150g,冰糖适量,
辅料::牛奶100ml,
红豆冰沙的做法步骤:
1.准备好红豆馅;
2.把牛奶热一下,同时把冰糖化到牛奶里。再把牛奶放到冰箱里冻3个小时,最好每隔一个小时拿出来搅一次,最后就是沙冰的样子了;
3.把红豆馅和冻好的牛奶拌到一起就可以吃了;
4.可以加一些装饰的物品,水果之类的。
小贴士:
有冰沙的夏日才是完美的!
红豆冰奶茶
【红豆冻奶茶】
一、糖浆制作
材料:白糖100克、水100克(比例1:1)
做法:
1将水和糖一起倒入锅中搅拌均匀,小火煮开;
2边煮边不停地搅拌,大约煮5分钟,至糖水呈油状即可,记得老师也把这种糖浆称作糖油。
二、奶茶制作
材料:红茶包6包、水800毫升、三花全脂淡奶400毫升、蜜红豆、糖浆适量。
做法:
1锅中倒入800克清水烧开,将茶包放入煮5分钟关火,再闷10分钟;
2取出茶包,将一部分茶汤倒入冰格,晾凉后放入冰箱冷冻;
3剩余的茶汤里加入三花淡奶调匀,晾凉后放入冰箱冷藏;
4杯子里舀入蜜红豆,多少随意。我比较喜欢吃红豆,放了2大匙;
5放入几块做好的茶汤冰,加入事先做好的糖浆,加多少根据自己的口味来;
6最后倒入冷藏后的奶茶调匀即可。
【红豆冰沙】
食材明细:
主料::红豆适量,水适量,白砂糖适量,
【红豆冰沙】的做法步骤:
1.红豆清水浸泡6小时,冲洗干净,焯水除味,加水大火烧开,小火40分钟左右
2.晾凉装盘
3.一层红豆一层白砂糖
4.密封冷藏口感更佳
5.片片来一张 消消暑气
小贴士:
1、红豆不易浸泡过久,6小时最宜
2、焯水除去豆腥味儿
3、小火烧干即可
港式红豆冰
红豆冰,在港式茶餐厅里面出现的频率超高,在炎炎夏日来一杯红豆冰简直是透心凉。红豆和淡奶是绝配,沙沙的红豆配上顺滑的淡奶,反正红豆的一切甜品我都爱。在茶餐厅一杯就要13-20块不等。自己做成本只要5块不到,而且也省事,只要红豆熬好用保鲜盒密封好放到冰箱里,第二天回家就能吃上美味的红豆冰了,如果不像我这样要凹造型的话,时间也不过几分钟。
港式红豆冰
材料:红豆、红糖、淡奶、冰块
港式红豆冰的做法
1:提前一晚用压力锅压好的红豆沙,要放红糖调好味道,红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态,这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶,黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干,外面用得是碎冰,口感会好很多,家里面没有条件又为了省事就用冰块。红豆最好选个大的那种,做出来的红豆沙会很沙沙的。
2:杯子底层放入红豆沙,我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8:2的比例,淡奶太多会很腻,也可以根据自己的口味调制,专属定制。
3:中间层放入冰块。
4:最后倒入淡奶,还有些上面加一个雪糕球,就变成了红豆雪糕冰。
吃的时候把红豆和淡奶稍稍拌匀吃,风味更佳。
美食小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态,这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8:2的比例,淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
相信《蜜红豆与雪山熔岩(红豆冰山)的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了水果红豆冰山专题,希望您能喜欢!