食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?也许"清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法"就是你要找的,欢迎你的品鉴!
有时候真感觉住在海边是件幸福的事,一块瘦肉,几粒鲜鲍鱼,一紫砂煲,就是一锅好汤。
材料:
新鲜鲍鱼,猪腱肉,姜片,盐,
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪腱肉,洗净,去掉白膜,切块。放入沸水中汆烫后洗净。
步骤2,鲍鱼去内脏后,用刷子刷净外壳,划十字备用。
步骤3,将瘦肉,姜片放入紫砂煲,汤沸后,下鲍鱼,再次煮开后,下盐调味。
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清肝明目---雪梨菊花糖水
食材明细:
主料::雪梨1个,胎菊10克,芡实30克,枸杞10克,红枣5个,
辅料::冰糖适量,
清肝明目---雪梨菊花糖水的做法步骤:
1.先准备好材料;
2.锅中加水6碗,洗净芡实、红枣、枸杞先下锅煲半个小时;
3.雪梨去皮去籽切块;
4.然后把雪梨、菊花和冰糖一起下锅搅拌,滚开转小火再煲10分钟就可以了。
清肝明目决明茄
将决明捣碎,加适量水,煎30分钟左右,去掉药渣,浓缩成2茶匙,用淀粉调成芡汁。
材料:
主料:茄子500g,决明子30g,
辅料:植物油适量,大蒜适量,豆油适量,细香葱适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,,
清肝明目决明茄的做法步骤:
1. 将决明捣碎,加适量水,煎30分钟左右,去掉药渣,浓缩成
2. 茶匙,用淀粉调成芡汁。
3. 将茄子洗净,切成斜片
4. 将茄子放入油锅炸至两面发黄,捞出控油
5. 蒜切片,葱姜切成末。铁锅留底油,加大火炝蒜片,倒入炸好的茄子,放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁,翻炒一会,出锅即成。
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法
山斑鱼是广东人煲鱼汤的一种鱼类,属河鲜。煲出的汤味道鲜美,有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效。明目鱼干属于深海产品,常用作煲汤佐膳,也是民间用作日常的食疗方,可有医治眼疾,补肾益肝,养颜美发功用。它的营养成份很高,富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
材料:
山斑鱼1条,瘦肉300克,明目鱼(大)3粒,薏米适量,玉竹适量,沙参适量,蜜枣1粒,陈皮1块,
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,明目鱼洗净,切成四块。用水泡软后再冲洗,因为上面有细细的沙。
步骤2,将山斑鱼宰杀干净,抹去(沥干)水分。不粘锅下油爆香姜片,下山斑鱼中小火煎至两面金黄。剩出滤去多于的油。
步骤3,瘦肉切大块,灼水后捞出冲去浮沫。
步骤4,将所有材料放入汤煲内,加入适量的水大火烧开5分钟。转中小火煲40分钟,再转小火。总时间在1.5-2小时内。
步骤5,汤内加入盐调味即可。
清肝明目的菊花茶
食材明细:
主料::蕾菊适量,蜂蜜适量,
清肝明目的菊花茶的做法步骤:
1.桐乡蕾菊。
2.取菊花8-10朵放入茶杯。
3.注入沸水冲泡。
4.10分钟后可直接饮用,也可加入蜂蜜调匀饮用。
清肝明目枸杞菊花茶
食材明细:
主料::菊花适量,
辅料::枸杞适量,
清肝明目枸杞菊花茶的做法步骤:
1.备枸杞和菊花。
2.先将菊花放进玻璃杯里,冲是开水,
3.第一杯可不要叫洗茶,倒掉第一杯,再冲进开水,
4.放进枸杞泡五分钟即成。
5.泡好的枸杞菊花茶。
清肝明目——大枣枸杞山药粥
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,
辅料::大枣适量,山药适量,枸杞适量,
清肝明目——大枣枸杞山药粥的做法步骤:
1.大米糯米洗净,浸泡20分钟。
2.烧开水,放入米煮至开花。
3.山药去皮洗净,切小块;大枣洗净泡发。枸杞子洗净。
4.放入山药煮至熟,再放入大枣煮10分钟。
5.倒入枸杞子煮3分钟即可。
6.来喝一碗热乎乎的好粥吧!
养肝明目山楂饮的做法
好久都更新我的养生饮品系列了,正逢万物生长的春天,今天给大家推荐一道养肝明目的饮品--枸杞山楂饮。特别适合春季饮用
材料:
山楂150g,枸杞15粒,杭白菊8朵,清水适量,冰糖适量,,
养肝明目山楂饮的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净,去核,切小块
步骤2,枸杞洗净
步骤3,杭白菊洗净
步骤4,准备适量冰糖
步骤5,将所有食材放入豆浆机,加入适量清水
步骤6,按下八宝/米糊键,做好之后,热饮冷饮都很棒
春蔬第一菜,清肝明目鲜美~荠菜饺子的做法
春暖花开,万物生长!当迎春花竞相开放的时候,春的生机勃勃就格外充满活力!儿时的生活快乐而单纯。春风吹得田间的麦苗嫩绿,田间的野菜也开始撒欢了!荠菜,羊牙(一种野菜,我们当地的叫法),米蒿蒿,胖瓜楼……(感觉我说的是鸟)满地都是,这个时候小伙伴们就提起小竹笼去挖荠菜!挖荠菜的乐趣不亚于一场寻宝活动!长在田间的荠菜在阳光雨露的滋润下,在麦苗的“树荫”呵护下,又嫩又肥!小伙伴们比赛挖荠菜,规则是:一不伤害到麦苗根,二挖的荠菜要又多又大!都是无比的兴奋……回到家,经过妈妈的巧手加工,荠菜饺子,荠菜包子……味道美极了!长大了,依旧怀念小时候的味道!早晨,在菜市场上看到一位大妈卖荠菜,是自己家菜地长出来的,鲜嫩肥硕,很是惹人喜爱!于是就把大妈不多而鲜嫩的荠菜打包了!准备回去包饺子!荠菜有“春蔬第一菜”的美誉!春季多食用荠菜,它可以清肝明目,止血解热。我上班要乘坐的公交车通往郊区,这段时间,经常会看到车上前去郊外挖荠菜的大妈大叔,都想尝尝春天第一菜的美味,感受春的气息!
材料:
荠菜500克,鸡蛋2个,老豆腐200克,大葱1根,小香葱3根,花椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
春蔬第一菜,清肝明目鲜美~荠菜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜摘除枯叶,冲洗干净!多冲洗几次,才能冲洗干净荠菜的灰尘,降低废气废水等残留物。
步骤2,荠菜控干水分,用开水焯一下迅速捞出,焯水可以去掉菜中的苦涩味道,让菜更加清香。焯过的荠菜挤干水分,把荠菜剁碎,越碎越好,备用。
步骤3,今天做的是素菜饺子,所以炒个鸡蛋。鸡蛋液加入盐,打散,锅内油热,炒熟鸡蛋。
步骤4,要想荠菜素饺子好吃,必须油多,比平时炒菜的多一倍。所以炒豆腐的时候油也比较多。油热,放入葱花和切成特别小的豆腐,加入花椒粉,五香粉,炒菜料,煎的金黄色出锅。
步骤5,荠菜,炒鸡蛋,煎豆腐均匀混合在一起,饺子馅做好。包好饺子,煮饺子。
步骤6,调酸汤碗底,小香葱,香菜,香油,盐,醋,鸡精,辣椒油。
步骤7,捞出好饺子,浇上饺子汤,一碗酸汤荠菜素饺子,一碟蘸汁的饺子。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
清热生津 清肝明目 甘蔗菊花饮爱的周年庆的做法
甘蔗有解热止渴、生津润燥、利尿滋阴的功效,而且富含糖分,能为机体迅速补充足够的能量,有消除疲劳的作用。搭配具有健脾开胃、消食化滞的山楂,润肺化痰、清热生津的马蹄,以及疏风散热、清肝明目的菊花做成茶饮,非常适合作为夏天的健康消暑饮品。
材料:
甘蔗500g,山楂干30g,菊花10g,马蹄5个,清水1700ml,,
清热生津 清肝明目 甘蔗菊花饮爱的周年庆的做法的做法步骤:
步骤1,甘蔗斩条,马蹄去皮,菊花温水浸泡10分钟
步骤2,起锅注入清水烧开
步骤3,放入甘蔗、山楂干和马蹄,大火烧开转小火煮45分钟,关火
步骤4,放入菊花焗5分钟即可
步骤5,清热生津清肝明目~甘蔗菊花饮
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