没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“辣椒干炒螺丝蚌壳肉的做法”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
家乡的味道~
材料:
螺丝肉三两,蚌壳肉一两,红辣椒八个,酸豆角若干,姜一小片,蒜三小颗,生抽少量,,
辣椒干炒螺丝蚌壳肉的做法的做法步骤:
步骤1,清洗螺丝肉、蚌壳肉~
步骤2,准备辣椒、姜、蒜,并切丝~
步骤3,炒点酸豆角~
步骤4,先放油炒螺丝肉、蚌壳肉,稍微炒一下,放点白醋,然后放入切好的辣椒、姜、蒜、酸豆角,翻炒几分钟,放盐,些许生抽,即可出锅~
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韩式辣椒干炒牛肉
食材明细:
主料::牛里脊肉适量,干辣椒适量,
辅料::洋葱4/1块,葱适量,姜适量,蒜2块,香菜1棵,生粉1匙,料酒1匙,生抽1匙,鸡精2/1匙,盐适量,辣椒面适量,孜然适量,味精适量,蚝油1匙,黑胡椒酱2/1汤匙,
韩式辣椒干炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料
2.将各类配料备好,将辣椒面,食盐,味精,孜然拌在一起放入小碟里留作备用。
3.将牛肉切片,放入洋葱粒,姜末,耗油,料酒,生粉,鸡精,黑胡椒酱拌均,淹渍10一15分钟。
4.锅内热油,等油冒烟的时候放入葱姜爆香,在放入辣椒干(辣椒干用温水泡5分钟比较好)煸炒出香味后放入腌好的牛肉大火爆炒至熟透在放蒜瓣。
5.盛入盘中拌入之前配好的调味料即可。
莴苣炒螺丝肉的做法
材料:
莴苣,田螺肉,葱、姜、蒜、,青椒,香醋,味极鲜酱油,糖,,
莴苣炒螺丝肉的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好,莴苣切丝。
步骤2,鲜葱姜蒜红辣椒炸锅,倒入莴苣青椒,翻炒再倒入螺肉翻炒,点料酒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、勾芡,
步骤3,爽口下饭
辣炒螺丝肉
食材明细:
主料::去壳螺丝肉500克,
辅料::糍粑辣椒100克,姜1块,蒜100克,胡椒粉适量,盐适量,豆瓣1勺,
辣炒螺丝肉的做法步骤:
1.将螺丝肉洗净。
2.姜、蒜切片。
3.锅内油烧热,下入姜、蒜、豆瓣炒香,再加入糍粑辣椒炒香。
4.放入螺丝肉翻炒。
5.加入清水不加盖焖煮。
6.焖至水快收干,起锅装盘。
辣炒河蚌壳的做法
小时候在农村,这些东西到处都是,那个年代没有人把它煮来吃,倒是有捡回去为鸭子。现在生活好了,以前的野菜和这些蚌壳倒成了美味佳肴了,这是朋友亲自去河沟里摸回来的,送了一些给我。喂了几天了,趁今天有空,把它炒了。
材料:
河蚌壳1000g,泡椒半碗,泡姜1块,干辣椒1小把,花椒小搓,豆豉少量,大蒜半头,大葱1根,生抽适量,料酒适量,
辣炒河蚌壳的做法的做法步骤:
步骤1,蚌壳先放在盆里喂几天,主要是为了让它吐沙。每天可以把水换一下
步骤2,一定要多洗几遍,不然会有沙子。洗好的蚌壳待用,锅里放水烧开,把蚌壳在开水的汆一下,待蚌壳开口就捞起来,滤干水分。
步骤3,把调料准备好
步骤4,锅里放油,下调料炒香。然后倒入蚌壳翻炒,可以加一点点汆蚌壳的水。不断翻炒,加入料酒。再放入生抽,可以盖盖子闷一下,更入味。最后放入葱段炒两下出锅。因为泡姜泡椒都咸所以没有加盐了,只放了一点点生抽。味道已经够了
步骤5,炒好的蚌壳
韭黄螺丝肉的做法
材料:
螺丝肉200g,韭黄100g,红辣椒1个,糖1勺,料酒1勺,盐鸡精酱油少量,酸菜少量,,
韭黄螺丝肉的做法的做法步骤:
步骤1,螺丝下水煮,滚2分钟
步骤2,用冷水冲洗冷却,牙签把螺丝肉挑出
步骤3,先炒螺丝,后炒韭黄,最后并一起翻炒一下。
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒干炒螺丝蚌壳肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干白辣椒炒肉专题,希望您能喜欢!