食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了小象拔蚌炒西兰花的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
材料:
小象拔蚌150g,西兰花200g,姜5g,蒜5g,蠔油2勺,生粉2勺,盐,糖,花生油,白酒,
小象拔蚌炒西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花洗干净,用盐水泡十分钟,再冲水
步骤2,小象拔蚌洗干净,不要有沙和黑绿色的东西
步骤3,姜、蒜切好
步骤4,烧锅开水,放点油和盐,灼一下小象拔蚌和西兰花
步骤51,冷锅下油,大火烧开,爆香蒜姜,下小象拔蚌和白酒炒两三下,再放入西兰花2接着勾搭芡,蠔油、油、盐、白糖、生粉、水,调好之后捯进锅里,快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅,先把西兰花排成一圈,把小象拔蚌放进中间
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象拔蚌的做法
材料:
象拔蚌1颗,,
象拔蚌的做法的做法步骤:
步骤1,用刀沿象拔蚌壳的边缘切开,取出整块的肉,烧开热水,然后准备二份冰水,一手抓着象拔蚌的肚子,把那长长的部分放热水烫到可以轻易拨下他的皮位置(15秒),立刻放入其中一盘冰水中2分钟后取出,洗净、并将肚子部分切下,长长部分再放入另一盘干净的冰水中,1分钟后取出切片!装盘即可!
清蒸象拔蚌的做法
材料:
象拔蚌5个,蒜蓉大量,辣椒2个,紫苏3片,蒸鱼豉油3勺,料酒2瓶盖,
清蒸象拔蚌的做法的做法步骤:
步骤1,先热油下一半蒜蓉小火爆香至金黄色捞出和另一半生蒜蓉搅拌,这就是金银蒜
步骤2,象拔蚌摆放在盘子上,用勺子平均的将料酒,紫苏,蒜蓉和酱油浇在每一个象拔蚌上
步骤3,锅中放入蒸架,锅加水盖盖烧开水,水开后把一盘象拔蚌放在架子上盖盖大火蒸3分钟就行了
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