食材指制作食物时所需要使用的原料,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤的做法,供您参考,并请收藏本页!
赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤,很家常的一道广东老火汤,非常适合秋季喝哒!
材料:
章鱼干50g,赤小豆50g,莲藕100g,瘦肉300g,盐适量,,
赤小豆章鱼莲藕瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,章鱼干和赤小豆提前浸泡1小时,章鱼干洗净去衣备用。
步骤2,莲藕洗净切块,瘦肉切块飞水备用。
步骤3,大约加入2公升左右的水,烧开后,把所有材料放进锅里,大火再次烧开后,转小火煲2小时。
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瑶柱莲藕瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉250g,干瑶柱2颗,莲藕2节,
辅料::薏米适量,百合适量,淮山适量,姜适量,
瑶柱莲藕瘦肉汤的做法步骤:
1.准备材料
2.把瘦肉切成适当的大小,姜片拍一下
3.莲藕削皮切块备用
4.淮山,百合,薏仁泡水备用
5. 猪肉飞水后,高压锅倒入所有材料,煮35分钟即可
小贴士:
1.猪肉最好飞水
2.药材可换其他,瑶柱可以不放
3.可以隔水炖煮
墨鱼瘦肉汤的做法
好久没有煲汤了,想起家里还有两只墨鱼没有吃的,呵呵,就来个墨鱼瘦肉汤吧。。
材料:
猪瘦肉300g,墨鱼2只,油适量,盐适量,小葱适量,,
墨鱼瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼(还有1个拍照的时候已经切了,呵呵)
步骤2,猪肉(肥肉不用,可以用来炒其他菜)
步骤3,墨鱼切小条
步骤4,猪瘦肉切碎
步骤5,将切好的墨鱼、猪瘦肉放入炖锅中,再放入适量的清水和食盐(不要太多,墨鱼是咸的)
步骤6,盖好锅,调好时间开炖,因急着要吃了,用的就是快炖2个小时(快炖时间默认是200分钟,等炖得差不多了的时候直接断电就可以了)
步骤7,出锅前放入少许葱花即可。成品。
杂菌瘦肉汤的做法
营养丰富,增强免疫力养胃,孕妇喝更有益
材料:
瘦肉500g,干冬菇8朵,干茶树菇15g,红枣(去核)6颗,蜜枣2颗,木耳15g,姬松茸12朵,猴头菇2朵,
杂菌瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,全部材料,瘦肉飞水(4人量)
步骤2,杂菌洗净泡半小时
步骤3,泡好的杂菌加瘦肉开火煲1、5小时
步骤4,清甜香浓!
丝瓜瘦肉汤的做法
收到味事达的酱香鲜的酱油,虽然测评和菜谱都提交了,但是还想试试用味事达酱香鲜,用来做汤的效果,是否鲜甜。广东人喜欢喝汤,每天都有,但是夏天老火汤不能每天喝,所以就来写滚汤。丝瓜瘦肉汤,简单营养好吃。
材料:
丝瓜500克,猪瘦肉300克,味事达酱香鲜1勺,盐适量,油适量,葱2根,大喜大牛肉粉1勺,料酒适量,
丝瓜瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉洗干净切好,放料酒、油、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟;
步骤2,准备好的小丝瓜,洗干净,去皮;
步骤3,丝瓜滚刀切法,装好,备用;
步骤4,切好的葱,备用;
步骤5,热锅,放油,倒入丝瓜,爆炒,记得大火爆炒六成熟;
步骤6,加入沸水,继续煮沸,再放腌制好的瘦肉;
步骤7,大火滚烫,煮熟瘦肉;
步骤8,放适量的盐拌均,再放葱,关火。
步骤9,鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。
党参瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉300g,党参10g,
辅料::盐适量,
党参瘦肉汤的做法步骤:
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的,会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到,看,汤非常的清哦
小贴士:
瘦肉一定要煮水一遍掉,要不炖起来的汤糊糊的,好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,枣(干)20克,盐2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤:
1.大枣去核洗净;瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开,加入主料后,用大火烧沸约5分钟后加入葱花,以盐调味即可。
小贴士:
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,苦杏仁5克,菊花15克,桑叶15克,姜5克,盐3克,味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤:
1. 瘦肉洗净,切成细块留用。
2. 用清水4碗,瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内,煮2小时,加入盐、味精调味即成。
小贴士:
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热,去痰解郁的功效。苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
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